Что мы сегодня приготовили - 6, Меню на каждый день и всю неделю

Kerri
крахмал в запеканку ни в коем случае

sherman
уай?

Kerri
потому что получите подошву. крахмал все уляжелит и склеит. почему манку кладут или муку? они впитают влагу и сделают запеканку пористой, а крахмал сделает кирпич

sherman

я делаю поэтому рецепту http://forum.good-cook.ru/topic4940s90.html#entry433376 уже 4года,мои теперь от запеканки обычной нос воротят

Это сообщение отредактировал Kerri - 23.02.2013 - 10:17

Kerri
открыла. это не зампеканка в ее классическом варианте. не вводите людей в путаницу

Это сообщение отредактировал sherman - 23.02.2013 - 10:20

sherman
ужо исправила

Kerri
когда появился рецепт запеканки, о мягком тсороге никто не знал. творог сам по себе продукт тяжелый, и крахмал его сделает кирпичем.
а вот мягкую фигню из тубы, что бы привести в "чувство" запеканки, а не собирать растекшиеся сопли по форме, придется смешать с крахмалом. только это уже повторюсь, не запеканка. это мое мнение разницы запеканки и творожного продукта.

sherman
я делаю с любым творогом в пачке,жирностью не больше 5%
а сырники из деревенского творога только с манкой,с мукой мнене нра

творога пока никакого нет , а по-поводу крахмала-видела как сегодня две девушке в передаче на тнт делали запеканку с крахмалом из рикоты....

запеканка: на 750 грамм творога 2 яйца, 3 ложки манки без горки, сахар по вкусу, изюм. можно цукаты. все вымешиваю, выкладываю в форму, сверху смазываю или кефиром или неженкой, можно сметаной и в духовку. на 180 градусов на 20-30 минут.
если творог уж очень сухой - можно в него или кефира подлить или сметаны добавить.
мы котлетки как отдельное блюдо едим, со сметаной. можно пюре картофельного наверное или макарошек отварить - что душа пожелает

так значит
салат нежность с курицей и черносливом
канапе из бри с черри и оливками
рулет из лаваша с рыбой
рулет из лаваша с колбасой
цыпленки табака
торт Птичье молоко по рецепту Аникен

У меня сегодня апофеоз на тему " настоящая женщина должна уметь из ничего сделать скандал, прическу и салат"
Нагрянули родственники, которые собирались только чаю попить с тортиком. Во время прогулок с детьми проголодались. А у меня даже хлеба нет. Неделю в магазине не были
Залезла в морозилку, экспромтом сварганила креветки с овощами в соусе Чили, пиццу Маргарита ( все-таки замороженые две тортильи и остатки моцареллы пригодились) и вареную картошечку с печеной курицей( курицу принесли)
Выгребла из холодильника все остатки

А я привыкла запеканку без сахара делать
Две пачки обезжиренного 1.8% Даниловского творога, два яйца, две с горкой ст.л. Муки и соль
Получается очень нежная запеканка, по консистенции напоминающая суфле или чизкейк
Манку в запеканке не люблю. Она грубая получается

kattkorn
спасибо за рецептик))))
Сваяла котлетки-Миша уже ест с детскими макарошками
Есть вопрос-корочка у меня поджарилась, но внутри они какие-то жидковатые это так и должно быть?...

салат - микс салатов черри креветки репчатый лук
горячее картошка молодая с уропом

муж работает так что все по легкому