Что мы сегодня приготовили - 6, Меню на каждый день и всю неделю

тантанюшка
была мысль сварить спагетти! подумала гречка полезнее, а так бы меню один в один

телятина с черносливом и отварной картофель с зеленым маслом (зелень измельчила и со сливочным маслом перетерла).

после долгих размышлений, чем я потрясу дом на ужин, я потрясла его запеченым куренком в базилике, на подушке из картофеля и кабачка...не едяшим это - фигня под названием французы это едят на ура))
кстати, корюшка была сметена только так...

Это сообщение отредактировал sherman - 24.10.2012 - 19:42

Пельмени из лотоса
На завтра размораживактся бараабулька
Жду идей что с ней сотворить не хлопотного

айрин
барабульку (она же суултанка) в "матерых" кулинарных книгах рекомендуется в одном варианте-в сухарях...а именно, разделанные тушки нанизывать на шпажки кольцеобрахно, запанировать в смеси муки, соли, перца, обмакнуть в льезон, запанировать в сухарях и зажарить...начсет остальных вариантов не в курсе, этоому я доверяю - прост и быстро.

Это сообщение отредактировал sherman - 24.10.2012 - 20:41

sherman
ок, завтра раздобуду сухарей

в Балаклаве было очень популярна барабуля на шпаре

айрин
кстати, барабульку где брали?

кто-нить мне может рассказать как варятся щи из крошева?
а то мне так расхвалили этот супец...надо приготовить)

гуляш из говядины к макаронам


Это сообщение отредактировал Лямурчик - 25.10.2012 - 18:40

так же как щи из кващенной капусты, но эту капусту лучше сначала проморозить и мяом и капусту я кладу одновременно

мясные рулеты, на гарнир овощные котлеты.
детям морской окунь с овощами

Лямурчик
щи из крошева варю в мультиварке,шикарно получается,как из русской печки
ездила 2 дня помогала готовить на молодежный ДР на 15человек
потушу куринную печенку с сердечками с болгарским перчиком,сметанкой,петрушкой и чесночком,на гарнир пюрешку

Kerri
эх, мультиварки нет..
я не понимаю принципиальную разницу между обычными щами с капустой и щами с крошевом из капусты. вот.
что там принципиально другое?

Лямурчик
технология примерно такова: начинаем варить бульон,снимаем пену,кладем картошку(я целиком,потом её толку)само крошево собственно и лук,можно тоже целиком,и все это варим часа 3-4 на маленьком маленьком огне,именно в этом плане лучше в мультиварке. Лучше варить на ночь и дать настоятся.Принципиальное отличие в том,что не делаю поджарки,не кладу зелень,помидоры, болгарский перец...
листья капусты зеленые очень жесткие,именно поэтому варить чем дольше,тем лучше