Maneki, Вок-кафе

Вок-кафе “Maneki” открыло для Ярославля понятие паназиатская кухня. Многие задаются вопросом: “что это такое?” Все очень просто, паназиатская кухня – это сочетание Тайской, Вьетнамской, Китайской, Корейской, Японской и Сингапурской кухонь .
Одна из основных особенностей- это открытая кухня, где весь процесс приготовления происходит на глазах у гостей. Блюда готовятся на воках из свежайших продуктов: мяса и овощей, которые никогда не были заморожены. Благодаря быстрой тепловой обработке при высокой температуре в овощах сохраняются полезные витамины, а кусочки мяса (рыбы) остаются сочными.


В меню, разработанном приглашенным Московским шеф-поваром Андреем Цхай, каждый гость сможет выбрать что-то на свой вкус. Это и вок-конструктор, с возможностью выбора лапши и начинок к ней, дим-самы (китайские самолепные пельмени, приготовленные на пару), домашнее азиатское мороженое, которое наши повара готовят из натуральных продуктов и многие другие, не менее вкусные блюда паназиатской кухни.

Среди “фишек” кафе - комплименты к заказу: креветочные чипсы.

Бенто-ланчи ежедневно по будням с 12.00 до 15.00

Мы рады видеть гостей каждый день с 11-00 до 23-00
а в пятницу и субботу с 11-00 до 01-00

адрес:г. Ярославль, ул. Свободы, 27

Работает экспресс-доставка [/b][/color] [/move]

Доставка бесплатная при заказе по центру от 500р
Доставка и инфо по тел.: 59-42-42
Телефон кафе: 28-01-01

www.manekicafe.ru

Это сообщение отредактировал Maneki - 18.04.2019 - 15:03

В контакте видела фото ваших "готовящихся к появлению Дим-Самов" Ура! Очень хорошая новость! Я правильно понимаю что они на банановом листе? Они придают какой-то особый запах, вкус? или же выступают только как декор?
Жду Дим-Самов о с креветками ))

А с гостеприимством, получается, все в порядке?..

так курящий зал, как я понял, был еще закрыт.
а некурящий был весь занят, как вы написали.

Официанты молодцы!
В еде не хватает то ли специй то ли соли, но чего то не хватает, вкус какой то не полный, не раскрытый ))

Ага, висел амбарный замок!!!

Попробовал суп "Том Ям". На настоящий похож слабо, не острый практически, но есть можно. У меня вопрос: почему Ваши повара не используют для приготовления том яма аутентичную пасту типа Aroy-D? Вроде и не дорого, и придаёт вкус оригинального супа. Из-за того, что острая очень?

ее как раз и используют
До настоящего вкуса не хватает кафрского лайма и галангала, но их наверно в России не найти.

Это сообщение отредактировал Maneki - 1.11.2012 - 15:00

Галангал яндекс выдает, поискать можно ....

Странно, что-то я не почувствовал, может мало потому что её в порции? Тут палка о двух концах, конечно: если класть пасты столько, сколько необходимо по тайскому рецепту, то будет так же, как и с кимчхи - очень остро и непривыкшие люди будут выбегать из заведения. Если класть меньше, то вкус уже не тот, к сожалению.

Это сообщение отредактировал Crystal - 2.11.2012 - 09:54

все правильно сделали, что 530 оставили
сейчас узнаем, кто там в 3х блюдах разобраться не смог
а потом еще и в счет попытался добавить!

я сам вчера поначалу не понял , что за шум и гам, и почему в зале много детей, оказалось вчера школьные каникулы начались.

Это сообщение отредактировал Maneki - 2.11.2012 - 10:07

Вы читать этикетки не пытались? В приличных пастах (как вышеупомянутый Арой-Ди) каффир и галангал входят в состав. Но в любом случае они без проблем доступны в России

Когда, я говорил, что не хватает этих ингридиентов для настоящего вкуса, речь шла о свежих листьях кафрского лайма и галангале, а не о банке с пастой Арой-Д.

Я бы не стал говорить, что они без проблем доступны в России.
Возит их пара поставщиков в Россию, и то с перебоями, по цене около 1600-1700р за кг и сроком годности всего 12 дней.

Это сообщение отредактировал Maneki - 2.11.2012 - 15:38

у вас есть сайт?заказ на дом?

пока нет.
чуть позже будет manekicafe.ru

доставка еще не работает, забрать можно самим,
заказав по телефону 90-91-90.