Maneki, Вок-кафе

Вок-кафе “Maneki” открыло для Ярославля понятие паназиатская кухня. Многие задаются вопросом: “что это такое?” Все очень просто, паназиатская кухня – это сочетание Тайской, Вьетнамской, Китайской, Корейской, Японской и Сингапурской кухонь .
Одна из основных особенностей- это открытая кухня, где весь процесс приготовления происходит на глазах у гостей. Блюда готовятся на воках из свежайших продуктов: мяса и овощей, которые никогда не были заморожены. Благодаря быстрой тепловой обработке при высокой температуре в овощах сохраняются полезные витамины, а кусочки мяса (рыбы) остаются сочными.


В меню, разработанном приглашенным Московским шеф-поваром Андреем Цхай, каждый гость сможет выбрать что-то на свой вкус. Это и вок-конструктор, с возможностью выбора лапши и начинок к ней, дим-самы (китайские самолепные пельмени, приготовленные на пару), домашнее азиатское мороженое, которое наши повара готовят из натуральных продуктов и многие другие, не менее вкусные блюда паназиатской кухни.

Среди “фишек” кафе - комплименты к заказу: креветочные чипсы.

Бенто-ланчи ежедневно по будням с 12.00 до 15.00

Мы рады видеть гостей каждый день с 11-00 до 23-00
а в пятницу и субботу с 11-00 до 01-00

адрес:г. Ярославль, ул. Свободы, 27

Работает экспресс-доставка [/b][/color] [/move]

Доставка бесплатная при заказе по центру от 500р
Доставка и инфо по тел.: 59-42-42
Телефон кафе: 28-01-01

www.manekicafe.ru

Это сообщение отредактировал Maneki - 18.04.2019 - 15:03

Detka-konfffetka
стоять у стойки с нахмуренным лицом в адрес официантов) ну а так если нет хостеСа, то поидее администратор может выполнять данную функцию, если админ хороший, а так по идее разруливать какие то ситуации с клиентами, координация персонала кафе

что значит "вок-кафе" ?

publicenemy
вок - это такая сковородка. на которой, собственно, и обжаривают еду.
отличается от обычной тем, что нет плоского дна.
погугли сам, чай, большой мальчик.
к московскому псевдо-гламурному "Vogue-cafe" никакого отношения нет)))))

У нас тут процесс обсуждения:
убрать барную карту с листка,на котором ставить галочки, сделав крупнее шрифт
или оставить ее, как есть.
Хотелось бы услышать какие-то мнения .

Официанты теперь повторяют заказ гостя вслух с отмеченного галочками листка, чтобы не упустить что-то, как тут писали.
Администратору пока некогда заниматься своими прямыми обязанностями,
слишком много времени уходит на контроль работы официантов.
Вешалки для одежды установим скоро.

Maneki

есть вариант, подкупающий своей новизной
сделать меню, как в других ресторанах.
тогда и бумагу переводить не будете.

чипсы и печеньки тоже убрать?
чтоб уж совсем все сделать, как в других ресторанах
экономить, дак на всем, а не только на бумаге.

Я думаю мы найдем компромисс, и тем гостям, которые не хотят заполнять листочки,
будем выдавать обычное меню.

Maneki сделайте обычное меню на алко и напитки, а на еду оставьте желтые листки. Официанты, я думаю, в состоянии будут запомнить 3-4 напитка с одного столика.

Maneki

дык и так вон пишут, что кому-то чипсов не досталось, кому-то бумажек с предсказанием.

ну пока что вы на персонале экономите.

вы не злитесь, пожалуйста, а то вдруг я вспомню, что вы мне бесплатный ужин обещали, от которого я отказался, но вы ж после этого подтвердили, что преложение в силе. Хоть и написали, что на двоих, но в количестве алкоголя и блюд вы ж меня не ограничивали , ведь так?

Это сообщение отредактировал Батюшко Мафусаил - 25.09.2012 - 21:18

ты думаешь его это напугает?..

Marla_Zinger
нет конечно.
но чек будет далеко выше среднего.
и не написано, что я должен весь алкоголь и еду на месте употребить.


Это сообщение отредактировал Батюшко Мафусаил - 25.09.2012 - 21:36

Батюшко Мафусаил
я думаю, если такой человек предлагает компенсацию, значит он предполагает возможные последствия и его это не пугает) И как-то странно ты пытаешься попрекнуть человека его же добрым поступком...

Предлагаю устроить публичный аттракцион невиданных жадности Слаика и щедрости Манеки. ) с фото и видеоотчетом. ))

я бы вообще такое меню убрал..прикольно и ново конечно...но блюда в основном специфические и люди которые их берут в первый раз понятия не имеют что это...ИМХО в такого типа заведениях клиенту было бы практичнее и интереснее хорошее красочное меню с фото приготовленных блюд

Блюда вроде как должны транслировать по теликам в самом кафе..

ок) Ваше право так считать.
Но читая соседнюю тему об одном франшизном ресторане, я понимаю, что у нас еще не все так плохо с персоналом.

что Вы, я никогда не злюсь.
То что предлагал, я не забыл.
Единственно, как я должен был догадаться что Малежик и Вы
одно лицо?