Maneki, Вок-кафе

Вок-кафе “Maneki” открыло для Ярославля понятие паназиатская кухня. Многие задаются вопросом: “что это такое?” Все очень просто, паназиатская кухня – это сочетание Тайской, Вьетнамской, Китайской, Корейской, Японской и Сингапурской кухонь .
Одна из основных особенностей- это открытая кухня, где весь процесс приготовления происходит на глазах у гостей. Блюда готовятся на воках из свежайших продуктов: мяса и овощей, которые никогда не были заморожены. Благодаря быстрой тепловой обработке при высокой температуре в овощах сохраняются полезные витамины, а кусочки мяса (рыбы) остаются сочными.


В меню, разработанном приглашенным Московским шеф-поваром Андреем Цхай, каждый гость сможет выбрать что-то на свой вкус. Это и вок-конструктор, с возможностью выбора лапши и начинок к ней, дим-самы (китайские самолепные пельмени, приготовленные на пару), домашнее азиатское мороженое, которое наши повара готовят из натуральных продуктов и многие другие, не менее вкусные блюда паназиатской кухни.

Среди “фишек” кафе - комплименты к заказу: креветочные чипсы.

Бенто-ланчи ежедневно по будням с 12.00 до 15.00

Мы рады видеть гостей каждый день с 11-00 до 23-00
а в пятницу и субботу с 11-00 до 01-00

адрес:г. Ярославль, ул. Свободы, 27

Работает экспресс-доставка [/b][/color] [/move]

Доставка бесплатная при заказе по центру от 500р
Доставка и инфо по тел.: 59-42-42
Телефон кафе: 28-01-01

www.manekicafe.ru

Это сообщение отредактировал Maneki - 18.04.2019 - 15:03

Maneki
отпишусь и я)
была у вас сегодня в первый раз, в обеденный перерыв уложилась, но мне и недалеко по времени идти.
брала капучинно, рис с курицей/овощами, роллы аляска
для меня оказалось это много) в следующий раз возьму просто курицу с рисом
конечно, место не для быстрого обеда, имхо
поужинать вполне
плюсы - еда вкусная, относительно быстро, ценник средний
чисто, выдержан некий общий стиль, туалет в порядке) правда не поняла назначение цветов у умывальника (типа украсили? имхо - не в тему)
минусы - ну работа официантов была медлительна, суетлива, и конечно же неправильный вынос заказа. приборы приходилось просить и ждать.
сделаем скидку на то, что возможно у нашего официанта это был первый рабочий день
непонятки - схема с заказом) просто интересно - куда потом деваете листы, отмеченные ранее посетителями? стираете и по новой? или щедро используете рекламу направо-налево?
открытая кухня - не могу определиться плюс это или минус
с одной стороны - можно наблюдать работу повара, с другой - запахи..

до сих пор кстати не ответили, почему в один из дней вместо желтых листков использовали черно-белые ксерокопии.

Это ,конечно, загадка, ответ на которую без представителя заведения получить невозможно.

элементарно.закончились желтые.
3 часа работали с этими черно-белыми.
Эти желтые, это рабочий-тестовый вариант, окончательный
в разработке: а3 или а4, с барной картой или без.
Пока все в процессе обсуждения.

dudkibarmen
Как вам кухня?
Сегодня первый раз нас посетили?
Интересно мнение профи

Это сообщение отредактировал Maneki - 21.09.2012 - 00:54

Это ошибка официанта. По умолчанию нет правила,когда подать кофе: до или после. Он должен был уточнить этот момент.Исправим.

Это сообщение отредактировал Maneki - 21.09.2012 - 01:01

исключено! фреш готовится на виду у гостя!

это особенность рисовой лапши. Она действительно немного слипается, но не критично.

исключено! На кухне используется только филе бедра.

выкидываем.

Есть запахи? Мощность вытяжки регулируют в течение дня, в зависимости от загрузки кухни. Система действительно очень мощная, полностью рассчитанная на открытую кухню.

Это сообщение отредактировал Maneki - 21.09.2012 - 01:20

Maneki

Я вчера тоже побывала у Вас)))и вот мой отзыв:

начну с того, что перед тем как идти к Вам прочитала всю эту тему))))

дак вот:
1. народу было много, почти полный зал, официант подошла сразу, принесла листочки, сделали заказ....

П.С. Вам надо цветные карандаши, а то она так долго искала, что мы заказали....и еще (но об этом писали много раз) не понятно какой выход...но Вы это уже учтете...

2. Чипсиков нам так и не дали, а я их так ждала((( спросила, сказали пока еще готовятся и она скоро их принесет...

3. Принесли заказ...я заказала суп и рис с курицей, друг-роллы...роллы принесли сразу, свой заказ я ждала...потом только подумала как я буду есть рис.....

Попросила вилку, офицант пока бегала...я решила что она меня опять обманет (как с чипсами) и научилась есть палочками....так что когда она принесла вилку, я уже была гарда собой и своими успехами, так что использовать ее не стала...СПАСИБО ВАМ!!! наконец я научилась))))

П.С. Для меня дак порции оказались большими, всю ночь корила себя за обжорство....

А так круто, мне понравилось, приведу сегодня-завтра к Вам подругу))))

а мы вчера хотели с женой к вам прийти -но у меня был разгрузочный день )

Maneki
ой, еще вспомнила....сделайте бейджики, а то как то не знаешь как и обратиться)))

Про цену/качество/вкус высказывать я не буду. Не совсем корректно обсуждать публично коллег-конкурентов))
Про скорость - все ок. И по обслуживанию и по приготовлению. Чипсы дали, печеньки тж принесли.
Минусы - повара на кухне без головных уборов. Мальчик бармен на кухне в гражданской одежде.
Сильно дует из входной двери. Сидели рядом с выходом и было очень холодно. Надо делать тамбур, иначе зимой будет очень плохо.

Это сообщение отредактировал dudkibarmen - 21.09.2012 - 08:08

Привет) Нам у вас тоже очень понравилось)
Для тех кто не есть мясо у вас рай)))
Из минусов: заказ на листочках... к чему такой перевод бумаги?
Ну и конечно перепутали заказ.
PS)) Забыла на столике желтую папку)) сегодня зайду))

Да,был момент вечером,когда чипсы закончились и их готовили.

Как раз думаем, во что их одеть,чтобы выглядело нормально.
К следующей неделе все в головных уборах будут.

Это точно