Что мы сегодня приготовили - 5, продолжение

Фаршированные летние перцы...ммммм)))

У нас будут завтра )

Делали в мультиварке, 2,5 часа тушения.

зачем так долго? перец же в кашу превратится за такое время?

Обыкновенное Чудо
Аникен
Дамы, чем фаршируете?

спрашивали правда не меня, но можно я тоже отвечу?

лук мелко, морква на крупной терке, помидор порезать мелко, фарш из говядины-свинины, чуть недоваренный кубанский рис, соль, перец, зелень по настроению

овощи можно пожарить, можно без жарки.

мясо можно заменить баклажаном. однажды кормила приятеля баклажанными перцами, на что он заметил: "вкусные овощи, хорошие, только мяса пожалела, маловато будет":)

shurka
вот коллега, таки скажу, что рис, он груб,. дада, как бы нами не принималос я счетаю...в голубцы не стоит класть рис...

даже не знаю, что сказать, потому что перцы и голубцы делаю с рисом всю сознательную жизнь и пока жалоб не поступало. хотя, на вкус и цвет

а чем рекомендуете рис заменить?

shurka
я тоже так делала...пока однажды не попробовала 2 вида...первый-это добавить булгур...второе, меня поразило больше, куда больше. чем первое-фарш мешать с тем, чем наполняешь (перцы-перцами) капусту-капустой)....и орехи молоте туда...

Я фарширую фаршем и сырым рисом, летом свежий базилик добавляю. Всегда хорошо получается, по времени часа хватает. Лук, морковь и помидоры идут в качестве зажарки. В общем, классические советские фаршированные перцы )

Нашла давнюю тему, про голубцы, фаршированные перцы и другие овощи.
http://yarportal.ru/topic45668.html
Может кому пригодится.
Тоже пойду изучу еще раз.

Это сообщение отредактировал galkagalka - 30.07.2012 - 13:13

надо будет перцов наделать чтоле...

нет, не превратится) в режиме тушения совсем нежные получаются...
пс: при фаршировании добавляю немного риса, только почти готовый и без моркови.