Доставка на дом суши, yarsushi.ru

Я могу ответить и должен отвечать за каждый заказ жалобы конечно были,в основном по поводу времени доставки,очень редко по качеству , было 2 или 3 раза соус чуть не правильно сварили он очень соленый был (хотя соли туда вообще не добавляют) но быстро исправили!! я всегда при приготовлении сам пробую., бывает рис иногда не доварен или переварен,но тоже редко.Однажды повар делал амлет и вместо сахара положил соль, не удобно было страшно,там у человека день рождения а ему такой подарок, пришлось исправляться,переделывать,хорошо что это постоянный клиент был и есть впрочемэто все очень субъективно,вот у меня одно время паренек работал кореец ,ну знаете его где в москве научили, их там много таких.. и катал он не плохо,...но вото все равно что робот, соус простоват,роллы жесткие и суши ,но зато красивые , и его суши многим нравились,за форму,за то, что не разваливаются при мокании в соус, а потом пришли другие повара,которые именно у японца научились,более профессиональные,и их суши нравятся не всем!! , но зато пришли другие клиенты , может быть более разбирающие , я не знаю как это сказать,... просто не хочу обидеть чьи то вкусы,.. вот как можно сравнивая предположим два ресторана...например Пенаты и Ванильное небо сказать что Пенаты говно!! или наоборот...вот ,и в суши такая же история

Алексей Сергеевич

можно))))
а зачем Вы тут так оправдываетесь, если у вас есть 800 клиентов?
или вы каждый заказ за клиента считаете?

маленький совет - разбивайте свой текст на абзацы и отдельные предложения.


Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 11.11.2008 - 23:34

Да я общаюсь с клиентами,и сам принимаю заказы,и даже иногда сам их вожу, когда не хватает машин..я "Знаю эту кухню":)Просто я очень болезненно отношусь к своим ошибкам и хочу их исправлять,и мне очень не удобно бывает,вот за мелочи такие ...за палочки например... я прекрасно понимаю человека ,который заказал на 500-700 р . предположим заволгу-ждет заказа,машина запаздывает...может адрес не может найти(такое часто бывает или домофон сломан,иногда на домах вообще опозначений нет ни каких,и на подъездах где какая квартира) еще и палочек меньше, имбиря не вроде маловато (он думает) или еще что то ..расстраивается ,тут и суши ему не вкусные стали...вот ткак бывает чаще всего

Это Вы про ролл Гречески

Это вы про ролл Греческий наверно.. Или Весенний (овощные)
Кстати.. свое время они были специально введены в меню, т.к. каждая вторая звонившая девушка спрашивала есть ли у вас овощные роллы.
а яблоки не пихают не в одну позицию меню,зря Вы так..

Давайте просто Алексей
Катать простые роллы можно научить даже вас за пару дней ролл с лососем , ролл с тунцом, а вот сложные роллы :калиф,кан,... дадуться думаю не раньше чем через месяц. действительно научиться в целом не сложно...за год-полтора в хороших руках можно стать вполне приличным специалистом. Самое главное -это соус и рис!! Вот тот японец , который учил и работал с моими поварами ...знаете как рис варил? он уходил в комнату закрывал дверь и никого не пускал! это был его секрет! в соус добавлялось около 20 элементов,в том числе представляете на 20 литров соуса 5 литров водки когда я сам узнал-был в шоке
Так вот это был его секрет, и пока он у него есть и еще несколько подобных, Как сварить соус для риса (Мицукан) и т.д. он на коне ! а этому никто просто так не научит, кстати за деньги возможно тоже, и пока этот секрет есть , в россию едуд сотни поваров на ставку 3-4 уе в месяц с хитрым таким лицом и узкими глазами

извините я не правильн написал не рис ,а соус конечно а вообще суши это просто Вареный рис и свежая рыба,!

Алексей Сергеевич
так.... а насчет карпа?

Я не отвечаю за слова других ,я отвечаю за свои слова только лишь мы разные люди мне не интересно дискутировать на поле брани таким языком ! я объясняю свою позицию. Ведь именно мои суши назвали тем говном.

Я лично вообще первый раз слышу про такое блюдо, завтра же могу поинтересоваться у шев повара ресторана(по европейской кухне) по поводу интересующих вас вопросов

Алексей Сергеевич
Леха, чувствую сейчас обвинят в том что я, ты и Каратель одно лицо.
а IP-шники разные потому что с компа на комп бегаешь,чтоб не спалица Просто время пришло , Господа, на ряд вопросов ответить,
которые накопились.
Странно ,как то, может совпадение конечно,
но ни в одном форуме, кроме этого,
нет столько желающих засрать все на корню..имхо
или даипаца до каждой мелочи, (типа амлет через букву А)

Homepartyman
А че ты так болезненно на критику реагируешь? Не допускаешь, что ли, что работники могут быть с перепою и суши криво слепить? Проколы у всех бывают.
Странно - с одной стороны вроде пытаешься участвовать в дискуссии, с другой - заранее уходишь в глухую оборону - типа ни на одном форуме нет столько желающих все обосрать. Много форумов в Ярославле видел? Сравнивал с этим? Так я щас твою логику двойных стандартов перейму и буду с одной стороны задавать вежливые вопросы, а с другой - гнобить Лексея Сергеича за то что он типа такой хуйни как карп-белка не знает. Но я этого делать не буду. Алексей! Вопрос про карпа остается в силе - хочу увидеть процесс его разделки и узнать рецепт соуса - без поварских секретов, какой-нибудь простенький стандарт (можно за разумное вознаграждение повару ).

Это сообщение отредактировал жирноевутесах - 12.11.2008 - 00:28

жирноевутесах
тихо, камрад.
а то тоже по хоботу получишь))))
Homepartyman

так и быть. и тоже раскрою карты. я тот самый чумазый повар-киргиз, который подливал водку в соус.

А я заказывал суши в "ярсуши" и мне понравилось. Но это всего лишь моё имхо, да и в сушах я не спец...

Кстати, вот статейка на злобу дня.

Это сообщение отредактировал Mulder - 12.11.2008 - 00:46