Ярославль


Страницы: (85) « Первая ... 16 17 [18] 19 20 ... Последняя »  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

Кулинарный фотоконкурс "Супчик дня!", выиграйте посуду Rondell

Аникен
Дата 26.04.2012 - 07:01
Цитировать сообщение




спокойный и миролюбивый человек
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1628
Пользователь №: 11077
Регистрация: 3.10.2006 - 16:04





Рыженькая_Я
У меня мама в 90-е годы, когда с деньгами трудно было, варила такой борщ, без мяса и без чернослива, называла его постным ))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Рыженькая
Дата 26.04.2012 - 07:11
Цитировать сообщение




-=оптимистка=-
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 26182
Пользователь №: 42756
Регистрация: 26.10.2009 - 14:29





Аникен
В те года у многих была такая "Диета"
PM
Top
olgafurkalo
Дата 26.04.2012 - 07:14
Цитировать сообщение




орфоманьяк
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 34851
Пользователь №: 62158
Регистрация: 24.11.2010 - 10:30





мне нра без мяса, например, больше
супы на бульоне не всем по вкусу))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Рыженькая
Дата 26.04.2012 - 07:24
Цитировать сообщение




-=оптимистка=-
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 26182
Пользователь №: 42756
Регистрация: 26.10.2009 - 14:29





Чётких канонов нет. Борщ — заправочный многокомпонентный суп и является технологически сложным в приготовлении блюдом. Главная составляющая часть любого борща — свёкла, прежде всего она создаёт вкус, аромат и цвет борща. Как правило, борщ готовится на мясном, костном или мясокостном бульоне или бульоне из домашней птицы. Бульон, в свою очередь, для лучших борщей готовится не на воде, а на специально подготовленном квасе-сировце. Борщ — густой суп, и на одну порцию должно приходиться не более полутора стаканов бульона.


Никто не настаивает на том, чтоб конкурсант переделал)
Обсуждаем рецепт и личные ощущения wink.gif

PM
Top
sherman
Дата 26.04.2012 - 07:37
Цитировать сообщение




anima
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 21547
Пользователь №: 35953
Регистрация: 10.02.2009 - 12:17





на бульоне варю только куриные супчики и супы типа харчо и хаш ибо по определению их сварить иначе нельзя. все овощные супы, включая борщи-щи варю без. мне так больше нравится. редкое исключение-запорожский капустняк...ну на то он и редкое.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
пятнаша
Дата 26.04.2012 - 07:43
Цитировать сообщение




Господин ПЖ
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 52049
Пользователь №: 13186
Регистрация: 18.12.2006 - 11:45





Цитата (Рыженькая_Я @ 26.04.2012 - 07:45)

борщ без мяса - это суп с овощами smile.gif

smile.gif это вы в Крыму скажите, ттам борщ с мясом еще найти нужно laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
пятнаша
Дата 26.04.2012 - 07:45
Цитировать сообщение




Господин ПЖ
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 52049
Пользователь №: 13186
Регистрация: 18.12.2006 - 11:45





Цитата (sherman @ 26.04.2012 - 08:37)
редкое исключение-запорожский капустняк...ну на то он и редкое.

Это не тот котрый варится на петухе ? у нас девушка с Украины про этот капустняк с придыханием говорит, что это типа свадебного супа
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
sherman
Дата 26.04.2012 - 07:47
Цитировать сообщение




anima
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 21547
Пользователь №: 35953
Регистрация: 10.02.2009 - 12:17





пятнаша
он самый.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Рыженькая
Дата 26.04.2012 - 08:15
Цитировать сообщение




-=оптимистка=-
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 26182
Пользователь №: 42756
Регистрация: 26.10.2009 - 14:29





Цитата (пятнаша @ 26.04.2012 - 08:43)
Цитата (Рыженькая_Я @ 26.04.2012 - 07:45)

борщ без мяса - это суп с  овощами smile.gif

smile.gif это вы в Крыму скажите, ттам борщ с мясом еще найти нужно laugh.gif


Там без мяса найти его надо!
Я про рестораны говорю.
Чем в семьях питаются - это индивидуально.
PM
Top
пятнаша
Дата 26.04.2012 - 08:32
Цитировать сообщение




Господин ПЖ
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 52049
Пользователь №: 13186
Регистрация: 18.12.2006 - 11:45





Рыженькая_Я

Ксень, вот не поверишь, муж любитель борща, там мы его в Коктебеле на набережной еле с мясом нашли у всех был без, так же в Севосе и Алуште. вот в Ялте не искали чет другое ели smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
VaLiaN
Дата 26.04.2012 - 08:52
Цитировать сообщение




Ромашковая душа
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 15213
Пользователь №: 49506
Регистрация: 29.03.2010 - 14:27





Я думаю настоящий борщ еще впереди, т.к. конкурс только начался. А мой борщ с черносливом. Вкус очень интересный получился.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Рыженькая
Дата 26.04.2012 - 08:56
Цитировать сообщение




-=оптимистка=-
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 26182
Пользователь №: 42756
Регистрация: 26.10.2009 - 14:29





пятнаша
Летом редко готовят из-за того, что портится быстро. Я про прибрежные кафе.

я вам не скажу за всю Одессу... (с)
Но было много приличных ресторанов, где подают отличный борщ с мясом.


И это... Если "Севос" - это сокращенно от названия легендарного города-героя, то тогда уж Севас ph34r.gif


VaLiaN
Как известно о вкусах не спорят )
Безусловно нет речи о том, что Ваше блюдо не вкусное или какое-то совсем уж не правильное.
PM
Top
пятнаша
Дата 26.04.2012 - 09:19
Цитировать сообщение




Господин ПЖ
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 52049
Пользователь №: 13186
Регистрация: 18.12.2006 - 11:45





Цитата (Рыженькая_Я @ 26.04.2012 - 09:56)
И это... Если "Севос" - это сокращенно от названия легендарного города-героя, то тогда уж Севас ph34r.gif


Не, его местные именно так называют, я не перепуталаsmile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Рыженькая
Дата 26.04.2012 - 09:35
Цитировать сообщение




-=оптимистка=-
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 26182
Пользователь №: 42756
Регистрация: 26.10.2009 - 14:29





Цитата (пятнаша @ 26.04.2012 - 10:19)
Цитата (Рыженькая_Я @ 26.04.2012 - 09:56)
И это... Если "Севос" - это сокращенно от названия легендарного города-героя, то тогда уж Севас  ph34r.gif 


Не, его местные именно так называют, я не перепуталаsmile.gif

татары и через "Я" могут называть)

И местные аборигены в аське говорят, что все же буква А smile.gif

Цитата (про борщ без мяса в крыму)
да хотят непонятно по каким ресторанам/кафе.. а теперь притензии высказывают!!!

не будем дальше флудить wink.gif

Это сообщение отредактировал Рыженькая_Я - 26.04.2012 - 09:45
PM
Top
Nadezda84
Дата 26.04.2012 - 09:51
Цитировать сообщение




не скажу)
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10174
Пользователь №: 94309
Регистрация: 16.01.2012 - 19:35





пятнаша
Так с черносливом слатенько! Я люблю чернослив rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top

Опции темы Страницы: (85) « Первая ... 16 17 [18] 19 20 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0137 ]   [ Использовано запросов: 15 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru