Что мы сегодня приготовили 4, новый месяц, новая тема

хреново что пригорает к этой форме. такую бы тефлоновую.

Crystal

я делаю такие котлетки из филе (опять же известно откуда), там костей почти нету, ничего чистить не надо) разморозила , перемолола в блендере, добавила лук, яичко, соль, обваляла в мучке и всё) я ещё правда зелень добавляю в фарш)

Дримкамтру

Соня, так я не охлаждёнку имела ввиду) я покупаю филе мгновенной заморозки, в магазинах оно не продаётся, воды с него нету почти, думаю, и остальной гадости тоже...

Crystal
и ту брала и другую. Обе хороши. Главное брать без кожи, чтоб уж совсем не возиться.

Мама делала из детского питания. божественные конфеты!

Сейчас и тефлоновые есть такие.

Crystal, надо у мамы спрашивать, я уже совсем не помню. Чето типа масло, детское питание Малыш, какао, сахар... конфеты трюфеля в общем, получались.
Но тогда Малыш сам по себе вкусный был, а сейчас наверное совсем невкусные наносмеси))

Дримкамтру
собака мега огромна! целая китайская хохлатая! но свою порцию праздничных макарон по флотски с парой блинчиков слопала не задумываясь! ну а чо, самым любимым кормят только на НГ и ДР...в остальное время надо подозрительно смотреть на миску из-за угла с выражением-"и какого Г...вы мне сегодня положили?" потому, собака супер экономна, она есть 1 раз в 2 дня...и то, исключительно после того, как в миске поорудует кошка.

Это сообщение отредактировал Crystal - 4.06.2012 - 21:51

izzi
а у меня в ярославле в тайных унаследованных блокнотах есть рецепт
я доеду - все соберу и буду публиковать

да-да
мне кучу тетрадок со старыми рецептами от бабушек и тетушек наотдавали в свое время. я считаю - это вот достояние - уходящая кулинарная традиция
правда там тоже уходящая натура есть, как в кулинарных книгах старинных - возьмите пикшу дальневосточную в банках ну или вот смесь малыш


Это сообщение отредактировал Дримкамтру - 4.06.2012 - 22:23

Вчера пекла Наполеон. Сегодня его уже нет приходили гости

рецепт торта киевский
http://www.koolinar.ru/recipe/view/89826
там именно белково ореховый слой, так же как и торт полет, я просто когда училась в Москве эти торты возила домой, если до института пекла, то там во времена моей студенческой юности продавись в кулинариях и в магазинах торты Прага, Марика, Ленинградский Полет Киевский такого качества, которое сейчас ну может иногда в тортах от Палыча встретишь. Но дома некоторые кудесницы пекли вообще что то сказочное притом продукты для всего этого доставались нелегко

Шурин куриный конкурсный супец изумительный, бульон просто "песня", благодарствую