Что мы сегодня приготовили 4, новый месяц, новая тема

Это блюдо на одного ? Толстолобик али кто ?

и не поняла соус то при запекании что ли вливался , Смотрится красиво, тоже что ли извратится, сомятину никто не делал ? и судака так можно ( в нем костей мало) ?

пятнаша

Приходите и вас угощю, если все не съем.

Ага.

Даже не соус а обмазка, получилась жидкой (сметаны мало было, остатки).

Сомятину лучше коптить.

Можно, костей мало.

Да не я в плане что судак суше как бы нормально ли запекать , его под польским соусом шикарно, сом то пожирнее будет, ксати из сомятины замечательный шашлык


Никогда не пробовала рыбу сметаной обмазывать, майонезом да каюсь

Зы в общем красивая у вас рыба, а картошка (с пластинками сала да ? )

Хорошая идея, на пасху чето надо похожее забацать , люблю блюда в духовке подготовил и не думай дальше

а у меня сегодня - всё как всегда - для супруга ))) чахохбили, только я туда еще перчика накидала болгарского ))) по запаху - что то вообще вкусное вышло))
и греческий салат, только без сыра ))) чтоб мне тоже было что поесть )))
через 4 дня я расскажу вам про свиные отбивные, мясо по-французски и прочие борщи с салом и яичницами )))

пятнаша

Лучше не портить продукт, а просто пожарить.

Lilit

Сначала про шашлык напишешь.

А у меня сегодня на ужин (съедено уже) дорада, салатик из дайкона с лимончиком, травка.
На завтра рассольник (варится), запеканка творожная (печется), язык (варится). Даже не представляю, во сколько спать лягу сегодня. Завтра готовить совсем некогда

Не из судака я обычно варю уху А пару трйку крупных кусков из середки вынимаю и делаю с соусом по польски, нет ничего вкуснее отварного или припущенного свежего судачка


А когда мелкие горячего копчения

пятнаша

Для этого достаточно башки и хвоста, если судак нормальный.

ну да, я же и написала что середку потом на второе вынимаю

пятнаша

Вот опять запутались.

UntoucHableS
Ниче я не запуталась, я судака как раз так и режу на крупные куски, хвлост с головой ваще тоже с мясм и в середине когда два когда три куска, отварила вынула , разобрала от костей и хвост с головой тоже , крупные на второе а остальное обратно в уху , ну картофан и моковку с луком сначала в бульоне отварю, ну изза ребенка я разбираю чтоб костей не попадалось, да и получается в кастрюле ( котелке больше) за счет выкидывания костей

Я кстати и с мясм так делаю

)))
А я, аналогично, про утку, изумительно вкусную, дивную птичку

Кстати, кто знает, где можно купить охлажденную утку (или гуся)?

сегодня буду печь кулич и красить яйца. если буду успевать-сварю пасху, так то дело не хитрое.