Ярпортал в Телеграм

Поиск

Правила Yarportal.Ru (включая Политику обработки персональных данных)

Здравствуйте, Гость ( Вход·Регистрация )

Сделать Yarportal.Ru стартовой страницей

Ярпортал, форум Ярославля -> Форумы для всех -> Кулинарный раздел

Страницы: (158) « Первая ... 96 97 [98] 99 100 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению )

Что мы сегодня приготовили 4, новый месяц, новая тема

Подписка на тему | Версия для печати

galkagalka

Дата 3.04.2012 - 21:37

Unregistered

Цитата

а вот толстолобик на пару это вещь!

ага, эта идея.
У меня новая пароварка по фишкам из Глобуса купленная в рамках программы по борьбе за здоровую пищу.

Какой он и откуда?
Сорри, если вы писали уже.

Лямурчик

Дата 3.04.2012 - 23:25

Unregistered

Цитата (UntoucHableS @ 3.04.2012 - 19:31)

Лямурчик

Цитата

Сегодня борщ

Повезло кому-то.

главное чтобы он понимал это

sherman	Дата 4.04.2012 - 08:54
Unregistered	galkagalka толстолобик у нас амурский. рыба чем крупнее, тем кости менее заметны. мясо слегка розоватое, мягкое, сочное, не жирное. в общем, очень вкусная рыба для тушения или вот на пару со спецяими

Пользовaтель	Дата 4.04.2012 - 12:38
Unregistered

Ponytail

Дата 4.04.2012 - 13:18

тетя в сундуке

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 14741
Пользователь №: 16278
Регистрация: 19.03.2007 - 21:54

kattkorn

Цитата

мужу - винегретик

Пользовaтель	Дата 4.04.2012 - 13:23
Unregistered

Kerri	Дата 4.04.2012 - 15:39
Unregistered	телятина тушеная и кус кус на гарнир и карпачо из кабачков хочу и селедки под шубой и оливье и горшка с пюрехой

пятнаша	Дата 4.04.2012 - 16:14
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52127 Пользователь №: 13186 Регистрация: 18.12.2006 - 11:45	вчера кстати в глобусе купили горошек хейнц ничего такой и удобная банка

Рыженькая	Дата 4.04.2012 - 16:46
-=оптимистка=- Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 26182 Пользователь №: 42756 Регистрация: 26.10.2009 - 14:29	запекаю свинину под шубой из томатов и сыра. На гарнир... еще не придумала.

Алквиад

Дата 4.04.2012 - 21:40

скептик

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5864
Пользователь №: 47369
Регистрация: 13.02.2010 - 18:14

Цитата (sherman @ 4.04.2012 - 08:54)

galkagalka
толстолобик у нас амурский. рыба чем крупнее, тем кости менее заметны. мясо слегка розоватое, мягкое, сочное, не жирное. в общем, очень вкусная рыба для тушения или вот на пару со спецяими

Наблюдал, кстати, сегодня охлажденного толстолобика в Реале.
Была мысля потушить его с луком, грибами и помидорами.
Но чота как-то лень заморачиваться было, и я его не взял))

shurka

Дата 4.04.2012 - 22:07

Unregistered

Цитата (пятнаша @ 2.04.2012 - 09:02)

яиц нормально но вообще рецепт прикольный , я на молоке не делаю получается всегда, кстати тоже по кенгис

вот рецепт в оригинале читг то вы не так делаете

536. Приготовление заварного теста

В кастрюлю наливают молоко или воду, добавляют соль и масло, размешивают, доводят до кипения и в кипящую смесь постепенно засыпают отмеренную просеянную муку.

На слабом огне быстро перемешивают смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки (249), а затем нагревают в течение 1—2 мин.

Снимают заваренную массу с огня, охлаждают ее до 70—80° С и, помешивая, постепенно . добавляют яйца. При этом массу нужно не взбивать, а только перемешивать до получения однородного теста без комочков. Если яйца крупные, то их _ надо брать на одно меньше, чем предусмотрено рецептурой. Готовое тесто в конце замеса должно представлять собой вязкую массу.

Вообщем там в подсоленную воду кладете масло , при растворении и закипании на медленном огне всыпаете постепенно муку и вымешиваете в одну сторону, потом снимаете с огня, остужаете ( чтобы можно было пальцем проверить не обжечься) , и постепенно по одному вмешиваете яйца 5 если крупных 6 это небольших, все сразу не бухать иначе тесто не получится и тесто не взбиваете а вымешиваете. Получается всегда

все так, но выходит не так

кенгис - форева. настольная книга хозяйки. это тем кто тут писал, что рецепт фигня. вас еще на свете, товарищи не было, а книжка уже была.

в общем, объявляю эклерам бой

есть идея, что я пихнула такие в недогретую духовку, хоть и было на термометре 180. ну и домешивание теста конечно к добру не приводит

zoLOTze	Дата 4.04.2012 - 22:12
Don’t Worry, Be Happy Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4428 Пользователь №: 65266 Регистрация: 12.01.2011 - 16:27	сегодня опробировала гриль-газ делала рулетики из курицы в беконе на гарнир рис с овощами салат из овощей бисквитный торт с лимонным желе и шоколадной глазурью

galkagalka	Дата 5.04.2012 - 00:03
Unregistered	*zoLOTze* Это из закупки сковородка такая? А на электрической плите ее можно?

zoLOTze	Дата 5.04.2012 - 08:37
Don’t Worry, Be Happy Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4428 Пользователь №: 65266 Регистрация: 12.01.2011 - 16:27	galkagalka да из СП почитайте, там и отзывы уже естьhttp://yarportal.ru/topic279912.html

Рыженькая	Дата 5.04.2012 - 08:44
-=оптимистка=- Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 26182 Пользователь №: 42756 Регистрация: 26.10.2009 - 14:29	Я на этой неделе все же доеду и заберу свою чудо-сковородку) На завтрак были обжаренные овощи и чай с мятой и чабрецом.

« | Кулинарный раздел | »

Страницы: (158) « Первая ... 96 97 [98] 99 100 ... Последняя »

[ Время генерации скрипта: 0.0206 ] [ Использовано запросов: 16 ] [ GZIP включён ]

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)
Используя Yarportal.Ru, вы соглашаетесь с правилами (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru