Свинина, Вынесла хвасты из темы

mama150
нет, не получается...

Только что разделила мясо на куски, достались ребрышки, лопатка и наверное грудинки немного. Перед тем как разобрать пакет, была в предвкушение, как в лотерее, гадала, что достанется. Мяско понравилось, чувствуется, что свежее, кожа тонкая, в лопаточной части жирка совсем мало, в грудинке соответственно побольше. На коже заметила кусочек синей печати, значит проверено ветер.врачом, это порадовало.

Вот и я только час назад разделалась с мяском - нафасовала на запекания-жарения. Суп сварила уже с косточкой. В этот раз досталась, похоже, часть попы хрюшки и даже ножка! На студень отложила))) Уже натушила большую сковородень вырезки с приправками - вкуснотааа, приготовилось очень быстро, т.к. мяско свежее, мягкое! Спасибо, Оля, за закупку и за доставку Как съедим, снова к Вам)))

Оля, как и в прошлый раз все просто супер. А куски в этот раз боольшиие, прям клевские. Такая смачная ножка попалась)))))
Я вообще удивляюсь, как Ольга умудряется из одной хрюшки столько хороших кусков набрать, соотношение мясо-кость замечательное, такое ощущение ,что хрюшки почти из одного мяса))) Ну или разделывальщик супер мастер)))

В очередной раз я довольная, как слон! В этот раз кусочки не отличались большим разнообразием, как прошлый раз - 2 огроменных куска ребер и спины! Долго крутилась вокруг них, не знала, с какой стороны к ним подойти, но в конце концов получила кучу вкусняхи! Опять и на суп, и на "пожарить-потушить" хватит! Спасибо огромное за закупку!

Я первый раз участвовала, попалась рюлька, и большая часть задней стороны с ребрами...)) если честно сала не скажу что мало,но не скажу что и много потому что не знаю скока обычно сала,так как мясо не покупала раньше..но у меня муж сообразил что с ним сделать снял кожу вместе с салом и посолил...из ребер будем суп варить...еще косточка одна большая,ее куда не знаю, наверно собачкам отдам.. ну и на жарку и на отбивные хватит.. Большое спасибо Ольге за закупку и оперативную доставку!!!

Ой, мясо просто шикарное, сейчас фотоаппарат заряжу сфокаю. М... Один кусочек лучше другого, а сальцо мы очень любим, кстати не так его там и много, Теперь мы присоединяемся к числу постоянных клиентов! Ольга, спасибо вам огромное! @----->----
В прошлый раз брала мясо у другого орга (телятину) так там пришло непойми что, на 1 раз на картошку тушеную еле наскребла, до сих пор кости в морозилке валяются, поэтому обходила такие закупки стороной, а тут рискнула, и не жалею ни капельки!!! пойду мужчин своих радовать вкусняшками! Спасибки!!!
Еще подскажиете плз, а кожу как лучше снять когда мяско размороженное или когда охложденное??




этот же кусочек с другой стороны

Это сообщение отредактировал kristina - 16.02.2012 - 11:03

Trofimka13
Waliy
Невидимка
Natali-linis
kristina

я снимаю сразу. чтоб потом не возиться

hochuha

Спасибо огромное за мясо!!! Была нога, и вроде тазобредреная часть. Все вечером вчера разделали, и сразу запекли небольшие куски с луком - ммммм, хотела сфотать как фотоотчет о мясе (так как забыла в начале запечатлеть), но не успела - ароматы забили мозг, и вспомнила о фото только после того как все съели). Любимый сало засолил) на фарш совсем немного осталось - в основном на гуляш, и большие куски порционные. и Одна кость - только что сделала борщ. Спасибо!!!!!

kristina
вот и один раз телятину взяла, вся переплевалась. Огромная кость и куски с ребер с жилами были(((
а такая грудинка в прошлый раз у меня была, я ее почикала на куски и в духовку

Нам также мяско понравилось. достался один большой кусок, жирка в норме. Вчера первый раз готовила - замечательно! Как кончатся мои 5 кг, снова в закупку!

Waliy
kristina
Вот и я ту закупку по той же причине обхожу...

У меня мясо муж получал.И сам разделывап. Я в больнице с ребенком была. Сказал, что отличное мясо..
Я ту телятину я тайком от него в ванной разбирала, чтоб по загривку не получить...
Оля, спасибо огромное.

Это сообщение отредактировал Ольгуша - 19.02.2012 - 15:39

Nаdin
Ольгуша
приходите ещё- пишу на март

Только что разделалась с мясом. В итоге из 5ти кг получилось:
на сейчас - тушится небольшая кастрюлька мяса с приправами, мякоти на фарш для котлет ребенку вышло прилично, аромат от него конечно сногсшибательный, затем убрала в морозилку два хороших мясных куска на небольших косточках на супы, и самое главное, - теперь у меня лежит смачная нежнейшая розовая ножка на мой любимый ХОЛОДЕЦ
Оля, спасибо большое за закупку!

Отлично как и в первый раз! Получила свои 5 кг! Мясо свежайшее и даже сырое вкусно пахнет Запекаю в духовке на завтрашний обед