Грибы пошли уже или еще нет?, Грибы пошли уже или еще нет?

Ещё есть клюква зато

Чёрные, белые?

Это сообщение отредактировал Профессор - 2.10.2016 - 23:34

Клюква тоже хорошо места произрастания доступные 5 летнему ребенку подскажете? Нам в промышленных масштабах не нужно - нам погулять и расширить кругозор

В субботу воспользовался тем, что семейство на даче на какое-то время потеряло меня из виду и улизнул в лес. В итоге припер 50 литров опятных шляпок))). Опенок средневозрастный. Молоденького гриба не видел совсем. Из прочих - пара беляков и подберов. Брать не стал. В варено-соленом виде получилось почти 16 литров. Банок нет, хранить тоже уже негде. Похоже для жены это было последней каплей, выставила на продажу и опята и грузди и всю остальную грибную сушено-мороженную требуху...Только рыжики и белый груздь холодного засола не позволил - самому интересно, что получится. И вообще - мое дело набрать, переработать, а дальше хоть не рассветай))). Пришлось правда торжественно поклясться, что грибной сезон закрыл))).

Profff

рыжиков еще не пробовали? я не дождался пары недель, разложил по банкам, чтобы тару освободить. пахнут - "вырви глаз", зелененькие. не каждый рискнет в рот взять. с десяток попробовал, нормально. сыр пармезан отдыхает.

Неа... решил все как по науке. Минимум 40 дней пусть в кадушке в холоде стоят. Думаю в конце октября дегустировать. Под это дело три литра самогонки припас))). Опята соленые - вот те БОМБА! Груздь черный тоже проквасил уже отваренный на балконе 10 дней. Вчера запробовал один - вроде не горчит. Распихал по банкам, пусть еще настоятся в холодильнике.

Еловые опята на последней фотке. Вот мне ни разу не попадались!

а это не чешуйчатка разве?

Может и она самая. Похоже они очень.

Profff

А-ха-ха, на минуту оставили без присмотра - уже удрал.
Вас скоро будут привязывать за ногу к крылечку, чтоб не сбежал за грибами. Или ядро к ноге, как у каторжника.

Вот, еще один гриб принесете - она и Вас на продажу выставит.

Это чешуйчатка. Мне попалось в Петрове ее довольно много, взяла заморозить на жарку, она такая жирненькая. И светленькая в отварном виде.

Нам часто попадается... В прошлом году набрали, но мне показалось, что она с привкусом каким-то не правильным... Больше не берем. Может у меня отношение к ней предвзятое

Тоже набрала этой чешуйчатки пол ведра. и всю выкинула- отварила и попробовала- вкус очень неправильный какой-то. По интернету прочла про этот гриб- он ни то, ни се. Выкинула от греха подальше.

Удивило, что даже в отварном виде эти чешуйки не смылись.