Кулинарный фотоконкурс "Перчинка", ИТОГИ

Условия участия:

1. Участнику фотоконкурса нужно приготовить, сфотографировать и описать текстом процесс приготовления блюда. Обязательно с использованием пряностей, специй, приправ!

2. Количество фотографий и вашего авторского текста при описании фоторецепта не ограничено. Помните, что краткость - сестра таланта!

3. На завершающей фотографии с приготовленным блюдом в кадре должна присутствовать настоящая (не фотошоп) табличка с хорошо читаемым перечнем специй, приправ и пряностей, которые вы использовали в рецепте, а также надпись "Специально для Yarportal.Ru" (или "Специально для Ярпортал.Ру").

4. От одного участника форума принимается только один фоторецепт.

5. Фотошоп разрешен исключительно в косметических целях (улучшить цвета, убрать шероховатости). Менять фон и пририсовывать лишние объекты запрещается.

6. Фоторецепты выкладываем в эту тему до 6 ноября включительно.



Условия определения призеров:

Оценка конкурсных работ будет проходить в два этапа:

Первый этап: всеобщее голосование.

С 7 по 8 ноября 2011 включительно пройдет всеобщее голосование на форуме. Право голоса имеют участники форума, зарегистрированные по 24 октября 2011 включительно. Накрутка голосов запрещена, учет голосов возможен только с ников под уникальными IP-адресами, исключение - наличие истории ника на форуме, позволяющей идентифицировать реального человека. Голосовать можно будет за 2 наиболее понравившихся фоторецепта (не больше и не меньше). Все 2 голоса равнозначны 1 баллу. За себя голосовать нельзя.

Второй этап: голосование участников жюри.

По итогам всеобщего голосования, будет выбрана четверть от общего числа участников, набравших максимальное число голосов. Из этой четверти будут определены призеры голосованием участников жюри. Членами жюри будут оставшиеся три четверти участников конкурса, не вошедшие в первую четверть участников, набравших максимальное число голосов. А также членами жюри будут самые активные участники кулинарного раздела, если они не окажутся участниками второго этапа голосования. В случае, если участники набирают равное количество голосов, исход голосования решается дополнительным голосом администратора форума.



Призы:
(помимо почета и уважения)

Набор специй от Zuz из Израиля!

1 место - набор специй из 11 наименований.
2 место - набор специй из 6 наименований
3 место - набор специй из 4 наименований

Каждое наименование 50 - 100 гр.

Принимайте участие

-------------------------------

Участники:

1. Аникен
Тарт со сливами и франжипаном

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6853393

---

2. мамааня08
Лагман по-русски

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6874263

---

3. Котейка
Крылышки индейки по-каюмски

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6891619

---

4. sherman
Фаршированная грудинка

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6893569

---

5. Boomer
Яблочные оладушки

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6898966

---

6. айрин
Имбирные пряники с глазурью

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6907360

---

7. пятнаша
Фаршированные баклажаны

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6912646

---

8. shurka
Курица с черносливом

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6913337

---

9. Обыкновенное Чудо
Острое рыбное карри

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6916993

---

10. zo*LOT*ze
Нежная курочка под шубкой

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6922150

---

11. Рыженькая_Я
Кролик по-провански

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6922488

---

12. kattkorn
Кусочки рыбы с овощами со специями

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6926135

---

13. mascha4e
Вяленые томаты

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6935056

---

14. Lюдмиlа
Спагетти болоньез

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6946917

---

15. Cuniza
Соус витаминный "Зеленый экспресс" со студнем и картошкой

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6947714

---

16. kcora
Яичница со специями

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6948631

---

17. Airin
Жареные креветки или "наипервейший способ ублажить мужа, если накосячила или хочется новые туфли"

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6962567

---

18. zuz
Иерусалимский кугель

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6965752

---

19. Вячеслав Малежик
"Фаршированный дядюшка Скрудж"

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6969934

---

20. ksusha
Ошковок манты (узбекские манты с тыквой)

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6970298

---

21. LPV
Куриные ножки с медом и апельсинами

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6972640

---

22.СЦУСЛИК
"巻き寿司 - Макидзуси" (Роллы, япона мать)

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6976500

---

23. lora_ru
Рассольник

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6969919

---

24. жжжжж
Заварные пирожные с кремом

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6976899

айрин
аналогичн! сперва все ребенок сделал, сфотал и на фото я поняла, что нет надписи..стали ее приделывать..я поняла, что рбденок вырос и знает столько идеоматических выращений...и рецепте. завтра. сегодня то надо умять

Это сообщение отредактировал sherman - 29.10.2011 - 21:30

айрин Надо тоже завалить птеродактиля. 2 крыла - и вся семья сыта. Пару дней

итак, как я уже написала вчера, блюдо мы приготовили, и это было намного проще, чем сфоткать его. вот на этот процесс ркбенок потратил массу времени, за одно познакомил меня со своим богатым словарным запасом...

ну да ладно. о блюде. конечно, можно было потрясти вас навороченными процессами приготовления и сложностью компонентов. но я решила, что что бы оценить блюдо, его кто-то захочет повторить, поэтому - все гениальное- просто!:)

предлагаю вам фаршированную грудинку.
для этого нам надо это


2 средних моркови или 1 большая
3 луковицы
2 ст. л. оливкового масла
4 печёных яблока
1 яйцо
2 ст. л. панировочных сухарей
молотый чёрный перец , карри, тимьян
соль
1 кг свиной грудинки
3 стакана сухого красного вина

Как делать
1.Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Лук почистить, нарезать некрупно.
2.В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить овощи до мягкости.
3.Печёные яблоки (надо слегка запекать яблого, что бы оно стало полумягким и легко чистилось от кожи и потом нарезалось - т.е. мин 10-15) нарезать тонкой соломкой, добавить в сковороду с луком и морковью, тушить около 3-4 минут, затем снять с огня, переложить в миску заправить солью, перцем, карри и остудить.
4.Добавить в миску яйцо, панировочные сухари, перемешать.
5.Грудинку вымыть, обсушить. С одной стороны между мясом и рёбрами сделать продольный надрез, чтобы получился «карман», наполнить его начинкой. Натереть грудинку солью и перцем.
6.Выложить грудинку в глубокую огнеупорную форму закрыть фольгой и запекать в духовке, разогретой до 200°С, в течение 30 минут.
7.Достать форму из духовки, залить грудинку вином, положить перец горошком и веточки тимьяна вернуть в духовку и готовить до выпаривания жидкости (около 45-50 минут).
при подаче нарезаем нашу грудинку и получаем примерно это



прошу не судить строго фотографа и писателя таблички. ребенок старался мне помочь, как мог. ибо я сама сфоткала еще хуже.

Это сообщение отредактировал sherman - 1.11.2011 - 21:32

sherman
супер!

sherman
интересный рецепт никогда бы не додумалась сухари в начинку кинуть, яблоки есть, осталось грудинку купить Интересно этой смесью что то еще другое можно нафаршировать ?

пятнаша
крнечно можно. куриную грудку

sherman Сухари влагу впитывают? Надо тоже попробовать будет.

zuz
я бы сказала так, масса из овощей довольно рассыпчатся, и, что бы при нарезании она оставалась в мясе, а не вываливалась мы и используем сухари и яйцо. эти продукты делают массу плотной при впитывании влаги сухари разбухают и склеивают продукты...вот как то так

sherman класс!

товарищи жюри, ну так что? можно не А4?

shurka
думаю можно) никто за это дисквалифицировать не станет. Главное читабельность

я убрала вчера а4, не вижу разницы, что б читалось только и ладно.

zuz
ты мне не ответила, можно ли разными никами участвовать, а то у меня несколько вариантов.


sherman
классно)))

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 30.10.2011 - 15:38

Вячеслав Малежик

собственнно, что я тебе скажу.

zuz
ну то есть, если каждый ник, по идее, отдельно зарегистрирован, соответственно, каждый является самостоятельным участником, так?)
я ж не с целью позлоупотребл@ть, а просто разные варианты.
опять же, учитывая идиосинкразию на мой основной ник, мне проще выложить под другим, не так ли?)))