Кулинарный фотоконкурс "Перчинка", ИТОГИ

Условия участия:

1. Участнику фотоконкурса нужно приготовить, сфотографировать и описать текстом процесс приготовления блюда. Обязательно с использованием пряностей, специй, приправ!

2. Количество фотографий и вашего авторского текста при описании фоторецепта не ограничено. Помните, что краткость - сестра таланта!

3. На завершающей фотографии с приготовленным блюдом в кадре должна присутствовать настоящая (не фотошоп) табличка с хорошо читаемым перечнем специй, приправ и пряностей, которые вы использовали в рецепте, а также надпись "Специально для Yarportal.Ru" (или "Специально для Ярпортал.Ру").

4. От одного участника форума принимается только один фоторецепт.

5. Фотошоп разрешен исключительно в косметических целях (улучшить цвета, убрать шероховатости). Менять фон и пририсовывать лишние объекты запрещается.

6. Фоторецепты выкладываем в эту тему до 6 ноября включительно.



Условия определения призеров:

Оценка конкурсных работ будет проходить в два этапа:

Первый этап: всеобщее голосование.

С 7 по 8 ноября 2011 включительно пройдет всеобщее голосование на форуме. Право голоса имеют участники форума, зарегистрированные по 24 октября 2011 включительно. Накрутка голосов запрещена, учет голосов возможен только с ников под уникальными IP-адресами, исключение - наличие истории ника на форуме, позволяющей идентифицировать реального человека. Голосовать можно будет за 2 наиболее понравившихся фоторецепта (не больше и не меньше). Все 2 голоса равнозначны 1 баллу. За себя голосовать нельзя.

Второй этап: голосование участников жюри.

По итогам всеобщего голосования, будет выбрана четверть от общего числа участников, набравших максимальное число голосов. Из этой четверти будут определены призеры голосованием участников жюри. Членами жюри будут оставшиеся три четверти участников конкурса, не вошедшие в первую четверть участников, набравших максимальное число голосов. А также членами жюри будут самые активные участники кулинарного раздела, если они не окажутся участниками второго этапа голосования. В случае, если участники набирают равное количество голосов, исход голосования решается дополнительным голосом администратора форума.



Призы:
(помимо почета и уважения)

Набор специй от Zuz из Израиля!

1 место - набор специй из 11 наименований.
2 место - набор специй из 6 наименований
3 место - набор специй из 4 наименований

Каждое наименование 50 - 100 гр.

Принимайте участие

-------------------------------

Участники:

1. Аникен
Тарт со сливами и франжипаном

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6853393

---

2. мамааня08
Лагман по-русски

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6874263

---

3. Котейка
Крылышки индейки по-каюмски

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6891619

---

4. sherman
Фаршированная грудинка

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6893569

---

5. Boomer
Яблочные оладушки

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6898966

---

6. айрин
Имбирные пряники с глазурью

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6907360

---

7. пятнаша
Фаршированные баклажаны

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6912646

---

8. shurka
Курица с черносливом

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6913337

---

9. Обыкновенное Чудо
Острое рыбное карри

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6916993

---

10. zo*LOT*ze
Нежная курочка под шубкой

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6922150

---

11. Рыженькая_Я
Кролик по-провански

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6922488

---

12. kattkorn
Кусочки рыбы с овощами со специями

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6926135

---

13. mascha4e
Вяленые томаты

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6935056

---

14. Lюдмиlа
Спагетти болоньез

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6946917

---

15. Cuniza
Соус витаминный "Зеленый экспресс" со студнем и картошкой

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6947714

---

16. kcora
Яичница со специями

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6948631

---

17. Airin
Жареные креветки или "наипервейший способ ублажить мужа, если накосячила или хочется новые туфли"

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6962567

---

18. zuz
Иерусалимский кугель

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6965752

---

19. Вячеслав Малежик
"Фаршированный дядюшка Скрудж"

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6969934

---

20. ksusha
Ошковок манты (узбекские манты с тыквой)

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6970298

---

21. LPV
Куриные ножки с медом и апельсинами

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6972640

---

22.СЦУСЛИК
"巻き寿司 - Макидзуси" (Роллы, япона мать)

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6976500

---

23. lora_ru
Рассольник

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6969919

---

24. жжжжж
Заварные пирожные с кремом

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6976899

А рыба с макаронами сочетается?

Обыкновенное Чудо
хм...кто-то , похоже, всё-таки нашёл выход....

Обыкновенное Чудо
что-то похожее и я сегодня наваяла, не заглянув предварительно в тему
правда, было филе пангасиуса и некоторая разница в ингредиентах, отчего рыба получилась нежно-кисло-сладкая. на гарнир вот еще пюрешечка картофельная.

это незачет организаторам, ибо в первом посте выложены не все фото конкурсантов. я подумала, что конкурсантов пока немного и всю тему не читала.

наверное, не стоит два похожих рецепта на конкурс выкладывать. выложу вечером в Кофейне (что мы сегодня приготовили).

kattkorn
очего же не стоит? невозможно приготовить 2 одинаковых блюда, всега будет нюанс. ТАК ЧТО В СТУДИЮ!!!!!!!!! и немедленно! мы ждем

спасибо, что подбодрили)

kattkorn
ну давайте, давайте знакомиться с вашим блюдом!

Marla_Zinger

TanyaM

вполне . также как и спагетти с морепродуктами.

) обязательно надо, рыба другая, ингридиенты другие и вообще я пообедала могу спокойно смотреть дальше.

ела в Шафране вкусный салат, зеленая редька, морковь и курица, очень вкусно и ненапряжно, надо дома повторить

я тоже за много рецептов с рыбой. Очень ее люблю, а проверенных рецептов мало

Надо галкагалка`у полечить, а то так первый пост и не отредактируют (((

Обыкновенное Чудо
Спасибо, я уже поправляюсь :-)
Сейчас попробую приступить к своим прямым обязанностям.

всем спасибо еще раз. с черносливом все было очень органично, он не выбивался и не забивал другие продукты, соус получился очень своеобразным но однородным в тоже время. каждый компонент чувствовался, но не тянул на себя.

Нежная курочка под шубкой

Ингредиенты (на 2 порции)
куриное филе 300 гр
лук репчатый 1-2 шт
грибы белые 200 гр
помидор 1 шт
майонез 70 гр
сметана 70 гр
сыр 150 гр
клюква 10 ягод
чеснок 2 зубчика
масло подсолнечное(оливковое)
перец черный молотый
соль со специями (орегано, майоран, хмели-сунели, имбирь, душица, базилик)

Я всегда сама смешиваю соль с нужными мне приправами.
Приготовить соль


обжарить лук и грибы до готовности


слегка отбить куриное мясо, выложить в форму и посолить


помидоры порезать кружочками и выложить на курицу


затем слой грибов и жареного лука (посолить)
приготовить заправку из сметаны, майонеза и рубленного чеснока


покрыть сверху заправкой, посыпать тертым сыром, на него положить клюкву


готовить в духовке при температуре 180-200 градусов 30-40 минут


приятного аппетита





Это сообщение отредактировал zo*LOT*ze - 1.11.2011 - 15:49

shurka
и еще вопросик: как на твой взгляд можно красный винный уксус заменить бальзамическим или белым винным? у меня именно его нет, а покупать не хочется ради одного блюда, как правило выбираю между бальзамическим и белым винным

zo*LOT*ze

там же целый килограмм получился!!!
или это "порции для настоящих мущщин"???