Кулинарный фотоконкурс "Перчинка", ИТОГИ

Условия участия:

1. Участнику фотоконкурса нужно приготовить, сфотографировать и описать текстом процесс приготовления блюда. Обязательно с использованием пряностей, специй, приправ!

2. Количество фотографий и вашего авторского текста при описании фоторецепта не ограничено. Помните, что краткость - сестра таланта!

3. На завершающей фотографии с приготовленным блюдом в кадре должна присутствовать настоящая (не фотошоп) табличка с хорошо читаемым перечнем специй, приправ и пряностей, которые вы использовали в рецепте, а также надпись "Специально для Yarportal.Ru" (или "Специально для Ярпортал.Ру").

4. От одного участника форума принимается только один фоторецепт.

5. Фотошоп разрешен исключительно в косметических целях (улучшить цвета, убрать шероховатости). Менять фон и пририсовывать лишние объекты запрещается.

6. Фоторецепты выкладываем в эту тему до 6 ноября включительно.



Условия определения призеров:

Оценка конкурсных работ будет проходить в два этапа:

Первый этап: всеобщее голосование.

С 7 по 8 ноября 2011 включительно пройдет всеобщее голосование на форуме. Право голоса имеют участники форума, зарегистрированные по 24 октября 2011 включительно. Накрутка голосов запрещена, учет голосов возможен только с ников под уникальными IP-адресами, исключение - наличие истории ника на форуме, позволяющей идентифицировать реального человека. Голосовать можно будет за 2 наиболее понравившихся фоторецепта (не больше и не меньше). Все 2 голоса равнозначны 1 баллу. За себя голосовать нельзя.

Второй этап: голосование участников жюри.

По итогам всеобщего голосования, будет выбрана четверть от общего числа участников, набравших максимальное число голосов. Из этой четверти будут определены призеры голосованием участников жюри. Членами жюри будут оставшиеся три четверти участников конкурса, не вошедшие в первую четверть участников, набравших максимальное число голосов. А также членами жюри будут самые активные участники кулинарного раздела, если они не окажутся участниками второго этапа голосования. В случае, если участники набирают равное количество голосов, исход голосования решается дополнительным голосом администратора форума.



Призы:
(помимо почета и уважения)

Набор специй от Zuz из Израиля!

1 место - набор специй из 11 наименований.
2 место - набор специй из 6 наименований
3 место - набор специй из 4 наименований

Каждое наименование 50 - 100 гр.

Принимайте участие

-------------------------------

Участники:

1. Аникен
Тарт со сливами и франжипаном

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6853393

---

2. мамааня08
Лагман по-русски

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6874263

---

3. Котейка
Крылышки индейки по-каюмски

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6891619

---

4. sherman
Фаршированная грудинка

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6893569

---

5. Boomer
Яблочные оладушки

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6898966

---

6. айрин
Имбирные пряники с глазурью

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6907360

---

7. пятнаша
Фаршированные баклажаны

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6912646

---

8. shurka
Курица с черносливом

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6913337

---

9. Обыкновенное Чудо
Острое рыбное карри

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6916993

---

10. zo*LOT*ze
Нежная курочка под шубкой

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6922150

---

11. Рыженькая_Я
Кролик по-провански

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6922488

---

12. kattkorn
Кусочки рыбы с овощами со специями

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6926135

---

13. mascha4e
Вяленые томаты

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6935056

---

14. Lюдмиlа
Спагетти болоньез

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6946917

---

15. Cuniza
Соус витаминный "Зеленый экспресс" со студнем и картошкой

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6947714

---

16. kcora
Яичница со специями

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6948631

---

17. Airin
Жареные креветки или "наипервейший способ ублажить мужа, если накосячила или хочется новые туфли"

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6962567

---

18. zuz
Иерусалимский кугель

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6965752

---

19. Вячеслав Малежик
"Фаршированный дядюшка Скрудж"

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6969934

---

20. ksusha
Ошковок манты (узбекские манты с тыквой)

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6970298

---

21. LPV
Куриные ножки с медом и апельсинами

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6972640

---

22.СЦУСЛИК
"巻き寿司 - Макидзуси" (Роллы, япона мать)

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6976500

---

23. lora_ru
Рассольник

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6969919

---

24. жжжжж
Заварные пирожные с кремом

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6976899

Размещайте ваши фоторецепты прямо в эту тему )

Привет должен обязательно участвовать.

Похоже, я тут первая?
Мясо с прованскими травами

• нежирное мясо 500-600 г
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 дольки чеснока
• 0,5 л молока
• соль, перец
• базилик, тимьян, майоран, мята, душица

Весь смак этого блюда - именно в травах, а точнее - в их сочетании. Это классический набор, называемый "прованские травы".
В моей семье любят итальянскую и вообще средиземноморскую кухню, поэтому такие травки я всегда сажаю летом на даче и сушу их на зиму. Тем более, что тимьян, душица и мята - многолетники, и хлопот с ними никаких.

Эти травки, и в свежем, и в сушеном виде прекрасно сочетаются с мясом и птицей, а также обязательны в составе лазаньи, соуса болоньезе, пиццы и т.д. до бесконечности. Можно купить готовую смесь в магазине, они так и называются - прованские травы.
Вот собственно сам рецепт:
- в сотейнике или глубокой сковородке пассеруем лук и морковку с закрытой крышкой 10 минут;
- добавляем мясо, порезанное брусочками в палец толщиной, перемешиваем и жарим вместе минут 5;
- добавляем мелко порезанный чеснок, травы, соль-перец по вкусу и молоко;
- на маленьком огне тушим примерно 1 час.
Сочетание пряного вкуса трав и нежного сливочного соуса просто замечательно, попробуйте!


Это сообщение отредактировал zuz - 25.10.2011 - 12:10

вы извините, но в ваших травах почему то нет розмарина ? а как то прованскую смесь я без него не представляю


И вообще если тут еще Рыженькая будет участвовать, то остальным тут делать нечего )))))))

пятнаша
ой да ладно... маэстро ЖВУ может выстрелить

1 .купить пакетик "хмели-сунели",
2. отварить пельмени,
3. посыпать специей,
4. сфотографировать
5. съесть
6. прислать фотку
7. ???????
8. PROFIT!!!! (точнее, учитывая, что приз из израиля - "ГЕШЕФТ!!!!!")

может, только мне что то первый тот кто на конкурс заявился как бы сказать мне почему то подозрительно и реклама там внизу и блюдо больше похоже не мясо с чем то, а на макароны по флотски, на фотке макароны очень выигрышно смотрятся ))))))

с улитками )))))) вот те ползаущие зверюшки вне конкуренции и они кажись со специями )))))

ага, c солью (пщщщщщщщщщщ)

думаю фотка в конкурс не попадет, потому что сделана давно и нет таблички.
Дама просто решила попиарить свой бложик.

Я честно скажу - буду в выхи что-то делать. Раньше мне просто некогда.
Вообще, я думаю надо гнаться не за количеством приправ в рецепте, а просто пофантазировать чем порадовать семью. Даже корица в какао - это уже пряности и специи, а уж ели эта чашечка дымящегося какао будет украшена шариком мороженого или взбитыми сливкам, то ребенка будет от не просто не оторвать.

не-не...

Это сообщение отредактировал путин - 25.10.2011 - 10:31

Я же по лени своей просто обжаривал улиток на сковородке с луком, чесноком, перцем и парой ложек муки. С томатами и зеленью тоже делал. Тут вообще раздолье для экспериментов, главное - не перегружать ингредиентами. Мясо у улиток упругое, вкус интересный, хоть и описать его трудно (то ли грибы, то ли курочка, что-то такое), блюдо насыщенное, много не съешь.
Но так-то вкусно, конечно. С крымским вином особенно. Шарман, да


во, а если на фотке то там еще и базилик, так что смело можно в фотоконкурс перетащить

Ир, блюд со специями в той же узбекской кухне не перечесть, блин тот же лагман, плов ? там же за счет специй и вкус, а вот те макароны что на первой фотке меня как то не вдохновили, да и мясо как то на куринное смахивает и чет его там мало ))) Да и чеснок тушить час ? и добавлять в сливочный соус молоко ? а не сливки ну не знай и та трава что там в мясе ? это че ?

пятнаша
ну нравится ей такое блюдо. Кто-то свеклу в духовке два часа печет, чтобы потом постругать и в борщ. Для меня - это неоправданное времяпрепровождение...
Решать-то будут люди - нравится им или нет. Можно выиграть за счет фотки, можно за счет описания , сложности рецепта или украшения довольно простого блюда.