социальное питание в детских садах, о проблемах,с которыми вы столкнулись..

может проблема еще в том, что основную долю закупок в садиках приходится на договоры без запроса котировок, до 100 т.р. Естественно никто не утруждает себя описанием деталей и характеристик к требуемым продуктам. Вот и привозят в садик по закону то, что хотели.
Закон 94 хорошо работает на заказчика, если уметь им пользоваться, только надо ли это заведующим садика, который, к примеру, посредством котировки может протолкнуть ему угодного поставщика, это не так сложно, а вернее как два пальца об асфальт.

Спасибо

Викуля
Я, честно говоря, сомневалась, правильно ли поняла Ваш вопрос, но решила иметь в виду, что Вы говорите о нормальных соках, без консервантов и красителей. Ну не знаю, если верить этикеткам, то "взрослых" соков таких много. Например, если брать те же "Сады Придонья", я изучала этикетки, и на больших, и на маленьких пачках одного вида сока написан один и тот же состав, только маленькие с 6 месяцев можно, а большие с 3 лет. При этом те же "Добрые" нектары (там ведь вроде в основном нектары сейчас?) даже маленькие не имеют обозначения "до 3 лет".
Проблема тут, наверное, в том, что в СанПинах нет конкретного описания того, что именно должно быть в соке (т.е. отсутствие консервантов и красителей), а маркировка "с 3 лет" может означать как нормальные соки, так и те, что "не совсем пирожки". Ну и разумеется, вторые подешевле, поэтому их и могут закупать.

А так, у нас в садике как-то грустно всё, как мне кажется. Вот, например, один из полдников, который почему-то зовется ужином (видимо потому, что ясельная группа ужин полноценный все равно не осилит, но я, в принципе, и не против, тем более, что едят они этот полдничный ужин в 4-4.30 где-то): Компот и хлеб ржаной. И всё. Фрукты отдают обычно родителям, не знаю, каждый раз или нет, но это случается не часто. опять-таки, не хочу врать, т.к. сын всё же часто болеет и много пропускает, но иногда всё же недельку-полторы отходит подряд. И вот не каждую эту его недельку-полторы дают мандарин или яблоко, или банан.
И вроде винить садик не хочется, т.к. я всей структуры не знаю, и объявление висит для воспитателей, чтоб свет выключали, т.к. бюджет ограничен на этот год у садика, но всё равно как-то очень грустно...

Это сообщение отредактировал Winnie - 11.03.2012 - 21:46

ICAR

Ну, 94-ФЗ появился не вчера, все уже достаточно в нем навтыкались. Расписывают у каждого продукта всю подноготную, а кто не расписал - не зря котировки отвозятся в Департамент образования на проверку ( перед размещением на сайте закупок ), там такие котировки тут же завернут на доработку.
По котировкам идет молочка и мясо почти везде, кроме уж самых маленьких садов.

А если закупка до 100 тыс - тут и вовсе руки развязаны - заказывай что хочешь и требуй что угодно. Любое масло, любую марку сока.

ICAR

Ну, чтобы гамно-то возили, заведующей тоже как бы ни к чему.
А вообще - все давно уж работают со "своими" поставщиками, но в статус "своего" они попадают все же за качество продуктов, точность поставок и порядок с документацией ( а не за кол-во коробок с конфетами, принесенных заведующей ).
А многие заведующие и знать не знают, что там за зверь такой - котировки - все возложено на ответственных лиц, ну и ладно.

Ну, мы тоже ходим несколько дней в месяц. И сок в меню бывает раз в неделю или раз в две недели. Так что, поскольку меню видно с утра, а сок выдают в руки родителям вечером - я успеваю принести из дома тот, что мне нравится. Так что это не проблема, просто я не ожидала, что такое бывает..

Лиса Патрикеевна, а вот в санпине оговорено содержание овощей, фруктов, молочных продуктов в дневном меню. Это количество должно выдерживаться каждый день или в среднем за какой-то период?

Викуля

В смысле? Вы его прямо там пьете?
А какие соки у Вас в садике, кстати, выдают?

Сок выдают после ужина, когда ребенка забираю. Мой выпивает прямо в раздевалке, к вечеру всегда пить хочет.
Вот какой давали не вспомню, меня удивила надпись на коробке "содержание сока не менее 10%".

Викуля
Когда написала уже, поняла, что детям выдают именно в индивидуальных упаковках сок, а не разливают. Я-то сначала решила, что там именно в больших пачках сок. Всё понятно.
У нас, кстати, всё не так плохо, как я вчера вечером нарисовала Почитала сегодня меню повнимательнее, им сок дают, оказывается, на 2й завтрак. Правда, какой сок, я понятия не имею Скорее всего, такой же, что и везде.

Это сообщение отредактировал Winnie - 12.03.2012 - 08:33

У вас какой-то специализированный сад? Почему в одних садах есть второй завтрак, а в других - нет?

Нет, самый что ни на есть обычный. Но мне кажется, что просто выдают всё в разное время в разных садах. Т.к. второй завтрак у нас включает в себя как раз только сок. Думаю, что они его большими коробками закупают и в стаканчики наливают. Надо спросить у ребенка, как они его пьют. И посмотреть, что завтра будет на 2й завтрак.

У нас сок это полдник, и то не каждый день. В завтрак - каша и булка с маслом. В обед - суп, второе и компот. Так что второго завтрака точно нет.

у нас тоже второй завтрак и чаще всего это тоже сок, но его не выдают, видимо у нас разливают, дети пьют.

Викуля

Это называется "учет натуральных норм", должно выдерживаться в среднем за месяц. Соблюсти это день в день невозможно - меню же разное, те же творог и рыба - не каждый день. А по итогам месяца диетсестра делает вывод: вот рыбы мы недоедаем, к примеру, или овощей, а круп переели - меню надо подкорректировать.

2-й завтрак положен по новым СанПиНам, обычно это сок или молочный напиток какой-нибудь, не еда. Нужен ли он - еще вопрос: вот дети попили, потом пошли гулять, потом в туалет захотели. Даже если не идут гулять - так ведь занятия опять-же, то в группе, то на музыкальное пойдут, а тут деткам только и надо что есть да пить весь день.

Спасибо.
А " новые" санпины , это те, которые с 1 сентября 2011?