Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

sherman
Что за суп?

Я делала с ним овощной суп по Делерис. Понравился даже тем, кто сельдерей в супе не любит.
А вы как делали?

WebGirl
на счет блинов- их меня довольно способный ученик, но абсолютно непотребный учитель
что клала в блины:
2 яйца
1 щепотка соли
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка соды
0,5 литра молока
0,3 литра кипяченой холодной воды
все начала взбивать миксером
постепенно ввела ложек 8 с горкой муки. может, и 9 - не помню точно
консистенция должна быть как у нежирного кефира, однородная.
в конце в тесто полила грамм 100 растительного масла, все хорошенько перемешала половником. выпекала на сковородке tefal. огонь сильный, в сковороду масла не лила. наливала тесто прямо на сухую сковородку. зачерпывала 2/3 половника, наливала и распределяла тесто, крутя сковороду в левой руке. на край блина в сковороде капала растительного масла, опять же крутя сковороду в руке, распределяла масло по кромке блина, чтоб края не сухими были. вот здесь хорошо написано, мне понравилось

и да, у меня очччень хорошее настроение в тот момент было, говорят блины можно печь только с очень хорошим настроением, иначе ничего не получится

Натуська
у меня с кус-кусом похожая ситуация. только я купить не успела, муж идею на корню зарубил. увидел в маркете на полке, сказала: нафиг надо, есть не буду, можешь даже не выпендриваться


вчера вот был праздничный ужин (готовила я )
азу, на гарнир - просто отварная картошечка

NadioS
Рецепт, вроде, в "Гастрономе" брал. Вкусно, да, но, как уже говорил, очень уж обыденно. Хочется поинтереснее что-нить.
Дайте свой рецепт, плз. "Стандартный белый соус" - это как?

P.S.: суп с грибами и черносливом кто-нить делал?

ме нравится грибной суп в Мельнике делали потом такой дома всегда на ура съедается, но он с сухими грибами и бульон там из потрохов

делала банально. черешки сельдерея потушила в сливочном и растительном масле. отдельно потушила лук, морковь, кабачки, орошек, потом все совместила. потом блендером, потом заправила специями. я не ем мясные бульоны. не ем в пост со сливками это ушло отлично

Я примерно так же.
Только не было горошка, зато была тыква.
Всяких других кореньев еще туда можно - петрушки, пастернака, репу.
Ну и сухариков.

galkagalka
Ну это да. я просто уж сократила до банальности.и у меня нет нипастернака ни репы....

Это сообщение отредактировал sherman - 9.03.2011 - 16:53

kattkorn
спасибо. попробую. а-то они у меня вечно толстые и горелые.

WebGirl
блины на кефире куда ажурнее. да

...Водка с мясом.

privet

водка каждый день вредно

sherman
чем докажите, м?

Оливье с курицей и свежим огурцом, шарлотка с бананами и корицей, омлет со сладким перцем.

не люблю блины/оладьи на кефире, скисшем молове и проч кисломолочке

сегодня сварила щи из белой кислой капусты (это как "крошево", только капуста белая). получились нежнее, чем из зеленой капусты.
на ужин - салат Ералаш.