Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

NadioS
я добавляла семечки тыквенные жареные

поставила хлеб картофельный печься. сейчас займусь яблочным пирогом с заливкой. на обед детям котлеты и картофельная лепешка. себе ничего, поедим в гостях .
тоже что-то свеклы захотелось и редьки...надо будет купить что ли на завтра.

я бы еще соленый или маринованный огурец в свекольный салат потерла)

с утра детям сюелала яблоки и бананы в сиропе с шоколадом и корицей.
на обед легенький супец с копченостями и гренками.

поздний завтрак - треска в омлете, посыпанная зеленым луком.

на обед - копченая рыба в папильотках

shurka
прикольно

это мы узнаем через 2 часа

морские гребешки "терияки",к ним молодые осьминожки с очищенными королевскими креветками "stir&fry", фунчоза на курином бульоне.
я объелся и по ходу у меня будет протеиновый шок.



зы. а в Глобусе очень здорово расширили отдел специй, теперь там большой выбор китайских и индийских соусов, специй и прочего, не удержался и набрал всяких индийских, типа "тандури-масалы", которые шурка расхваливала. может, как-нибудь искомую курочку сделаю.

...Пора переходить на зеленый чай....ОДИН чай.

я всегда знала о вреде походов гости....

тыквенный сок
тыквенные оладьи
говядина с грибами потушила в рассоле, оч неплохо получилось

приготовила идею заказать суши и воплотила её

в связи с гостями я наконец-то опробовала новый духовой шкаф))поэтому стейки семги на гриле.
винегрет
салат:огурцы,помидоры черри,салат романо и еще какие-то листья(я забыла название),сыр филадельфия и оливковое масло.
картофан отварной.

рыба получилось фееричной. нежной, в меру соленой и копченой: скумбрия была пересолена, а после 30 минут в духовке отдала все излишки треске и вышел шик. особый момент, про который пишет автор рецепта, подача в свертке. мой дегустатор долго подпрыгивал около противня и присвистывал от удивления, интересовался сама ли придумала, но я как дура честный человек сказала, что нет.

салат из тыквы и феты не пошел, в смысле что я сегодня доедаю вторую порцию, а мужчина сказал, что оно как-то странно сочетается и он не будет это есть, хоть и ценит мои эксперименты.

пошла делать белоцерковскую курицу. всем привет.

я сделала это, в смысле фаршированные окорочка.

сразу скажу, что для меня штука оказалась трудодельной. во-первых, вынимание костей. у белоники одна строчка - мол выньте и всё, кожу только не порвите. выковыривая кости я прокляла себя за эту затею, но было поздно отступать. выше писала, про какого-то мифического мужчину, который голыми руками вынимает все кости из курицы на раз-два. хочу сказать, что это п@здеж великий человек. я с ножом и всего лишь шестью окорочками провозилась минут 25.

во-вторых, запихивание начинки. сначала я надела не тот наконечник и из него вообще ничего не лезло. сам дурак, нужно было смотреть размер дырочки. потом начинка лезла откуда угодно, только не оттуда и не туда куда надо - из обратного конца корнетика, из дырок в куриных ножках. но броня крепка и танки наши быстры я победила куриную плоть.

водяная баня была примитивной - 2 кастрюли, в одну положила дуршлаг, во вторую - сетку от разбрызгивания жира.

я так и не поняла из рецепта куда и когда вливать вино\бульон, в итоге бухнула его в соусную заготовку самом начале вместе со сливками. вместо букета гарни я использовала сухие травы, вышло дивно. косточки с удовольствием сгрызла, а соусную жидкость слила в блендер, подлила немного сливок и как следует взбила.

оставшийся фарш, по велению белоники, закатала в пленку оформив в колбаски. завтра попробуем.

полчаса назад сняла пробу, нежно, вкусно. повторять не буду