Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

позволю не согласиться с предыдущим оратором. конечно, азиатская кухня это очень вкусно, но и классический вкус сливочного соуса к курице никто не отменял

kattkorn
это не обычные котлеты из фарша через мясорубку, на них специально покупаются только грудки и режутся ножом, этот фарш хранится в хол-ке до 2-х дней, жарятся непосредственно перед едой, очень быстро, съедаются моментально, только что со сковородки не хватают:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=214

обязательно добавляю укроп и перчика побольше, можно чеснок

а бризоль ? %) или шницель

sherman, на вкус и цвет, как говорится. я тоже против "классического сливочного соуса" к курице

Всегда была противником этой дурацкой "америкосовской" моды делать мясо сладким.

1. Шницель куриный.
2. Можно сделать эдакие куриные палочки... ( курицу тоненькими полосочками порезать, окунать в смесь яйца сырого и мелко тертого сыра и жарить)
3. Котлеты по киевски прекрасны же И не сложны они вовсе в филе завернуть зеленое маслице и всё в панировку.
4. По такому же принципу можно сделать куриные зразы или рулетики.
Грудку отбить что то туда покидать на ваш вкус (по вашему вкусу и курага подойдет с карри...) , завернуть и обжарить.
5. Чахохбили еще
6. Котлеты... есть котлеты из рубленного мяса, а есть натуральные, для этого дела не делают фарша вообще.
7. Сациви
8. По-столичному( Это когда обваливают не в мелких сухариках, а в длинных сухариках.. карчое в суховатых белых хлебных палочках)
9. Кнели...( но это лучше не надо xD)

Из птицы можно сделать всё

NadioS
согласна. из птицы можно сделать все! даже свинину))) я так обманываю мужа.

NadioS

Причем тут Америка?
В азиатских кухнях большое количество блюд либо сладкие, либо кисло-сладкие, либо остро-сладкие.
И зачем начинать срачь используя к описанию вкусов других людей слово "дурацкий"?

izzi
У вас мания выискивания срача там, где его нет?) Или я чтот то не пойму.
Не видала я чтоб в азиатской кухне был изюм, курага итд.... они конечно едят все что найдут на земле, в воздухе и других местах но истинно сладкие добавки, чисто ягодные соусы не их клише.
Сладкий вкус у них создается из кучи приправ и жидкостей, в основном. Например терияки ... чисто азиатский соус для мяса. Ни изюма, ни кураги.

А еще я бы просто отварила грудку и ела бы так или в салатики.
Зы: ну люблю я варенную курятину

NadioS

наверное, не понимаете, раз используете уничижающие слова в своих постах.

А если по теме, то "сладость" в блюдах получают из местных растений. У кого какие есть.
У нас курага, у них - манго, но идея остается все той же.

Все правильно вы написали: терияки - соус для МЯСА, а мы говорим про птицу.
Хотите про мясо, могу про мясо рассказать, как там с ним в азиатской кухне.
Тем более, что ее я изучаю не по книгам и интернетам, а непосредственно в странах пребывания)

Извините что вмешиваюсь, а что птица не мясо ??



Век живи, век учись ((

пятнаша, в разрезе темы про соус - не мясо )))

izzi, а давайте сделаем тему: экзотическая кухня своими глазами?

izzi
Дак и я не по книгам, а на практике.
А птица хоть и не лосятина, но всё же мясо.