Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

два быстрых вопроса:
- можно ли обычный погружной блендер бош засунуть в только что снятую с плиты кипящую кастрюлю? в инструкции на тему горячих продуктов ничего нет.
- можно ли класть в тесто замороженные живые дрожжи? или сначала дать им отойти в комнатной температуре?

Это сообщение отредактировал shurka - 19.06.2011 - 13:07

я конечно не технолог фирмы Бош, но думаю, что пищевой пластмассе от температуры в 90 градусов ничего не будет.


по теме:
фаршированные перцы. давно не делал, а тут узрел вчера в Карусели по 99 руб/кг свежих и зеленых)))))

я подумала также. но не рискнула.

с дрожжами разобрались. размораживаем, потом делаем тесто. вечером будут булки и пирожки. очень актуальное блюдо в свете разговора пять минут назад о том, что пора нам заняться подбором животиков

лазанья вышла просто шикарна!

Ponytail
как говоит мой муж-много узо не бывает, бывает мало сил

Я засовывала. Немного совсем ждала, чтобы была не совсем уж кипящая.
Выжили все. И мы и блендер.

вчера на даче мы пекли кулебяки. с капустой и яйцом и луком.
вечером был вот такой ужин: овощной салат и кулбяка


коллеги, подскажите, что такого божественного можно соорудить с 1 кило филе куриной грудки без кожи?

kattkorn
тонко нарезать, обжарить слегка, залить соусом бешамель с карри, потушить и слопать с салатом

куриные котлетки "нежные"!

kattkorn, шаурму еще домашню иногда делаем. Курица, помидорка, капуста, кукуруза сладкая, соус по вкусу.

вчера пироги и булочки. и таратор. а сегодня остатки таратора и лопатка свинячья. мммм

Нет ничего проще. Режем тоненькими дольками, обжариваем в кляре, сверху посыпаем тертым сыром, употребл@ем с зеленью и... чем хотите еще.

Это сообщение отредактировал Алквиад - 20.06.2011 - 19:09

Алквиад
izzi
sherman
мне захотелось устроить "куриную неделю в нашей квартире". все предложения очень аппетитны

Нэцке
чот мне на котлеты приличного мяса всегда жалко я хорошее филе чистоганом люблю

kattkorn

если себя и времени не жалко - тогда котлеты по-киевски)))

по теме - жареная свенинко. после быстрой обжарки помещана в глубокую посуду, перемешана с порубленным укропчиком и мелко порезанным чесноком, и оставлена под крышкой на 10 минут.
ням-ням

kattkorn, можете еще не в сливочном соусе, как шерман советует, а в "сладком". Так же тонкими полосками курицу порезать, сложить в пиалу, туда же паприки сладкой посыпать, немного карри, мёд. перемешать и пожарить. вместо соли - соевый соус. Еще по настроению добаляю порезанную курагу и орешке кешью. На гарнир цукини пожаренные с морковкой и болгарским перцем или просто макарошки).
В азиатской кухне они в мяско еще дополнитительно крахмал добавляют, чтоб красивый цвет и правильную консистенцию блюду придать.

В общем, мое такое мнение, что к птице при жарке все сладкое подходит.
И вот всякие сметаны, сливки, шампиньены, лук туда класть не надо...