DUDKI bar, ул. Собинова, 33

пятнаша
Вы написали рецепт? скачали из интернета ссылку,дабы убедить людей и не более того! Судя по всему Вы видите в сообщениях только то,что надо Вам,остальное не читаете. Конкретно написали- в Дудках подают Гляссе всегда горячий и только один единственный раз его подали холодным( чувство у меня такое,что просто забыли включить чайник с водой). Далее... Вы говорите- В меню указывать что напиток холодный это зачем еще если он по рецептуре холодный... хм...Девушка?? улитки по-бургундски(за правильное написание не отвечаю,нет желание лезть и спрашивать у товарища яндекса) предположим... я знаю по рецептуре что да как, Вы возможно знаете тоже, НО!! не всякому это известно. И если,предположим,в меню не сказано,что кофе холодный,то при заказе официант должен проинформировать гостя.
Что касается заведений,о которых я писала выше и о том,что вы советуете обучиться в техникуме... В каждом заведении по-разному готовят то или иное блюдо. Например тот же салат "Цезарь"!! Где-то его подают с мелко нарезанными листьями и кур.филе, в дудках же его подают так- разорванные листья салана на всю тарелку,курица огромными кусками и яйца.И чем не салат "Цезарь"? хотя в то время он готовился совершенно иначе http://supercook.ru/za-06.html . В каждом заведении все индивидуально

1. По поводу "бюстиков" и колготок от многих живших в те времена слышала, у меня семья большая, люди из разных городов это также подтверждали
2. На нормативный документ ссылку не дам, вы я так понимаю, из рода живущих по букве закона... Слава Богу, еще не дожили до того, чтоб ношение чулков с трусами регламентировать
3. Относительно косметики.. О даааа.... Вы советского производства пользовались косметикой? А все остальное было просто не достать.
4. Я с вами СССР обсуждать не намерена была тут, мы о гляссе говорили... Что касается именно этого напитка, то скажите мне- где его подают холодным? Я схожу и закажу (видимо еще есть места, где я его не пила). Хоть узнаю, на свой стыд, как его делают в Ярославле по Французскиому рецепту.

Я не скачала ссылку , я скачала наиболее с моего взгляда нормальный вариант ответа, их поверьте уйма, (о том что кофе гляссе холодный я знаю с детства, папа часто покупал мне) там написано откуда произвошло слово гляссе, от слова лед, это напиток на основе холодного кофе, то что называют гляссе в тех заведениях где он горячий я не знаю, у нас в заведениях вообще названия часто от фонаря . Про Цезарь дискуссия уже была, можем про Оливье начать ))

Я вступила когда девушка удивилась что ей дали его холодным и она укорила официанта в незнании рецептуры, я уточняла именно то что официанта в данном случае укорять не за что он прав в отличии от клиентки. Я не пытаюсь видеть то что нужно мне, прозвучал укор в незнании, в данном случае он был не оправдан.

Гляссе холодный напиток и большинство людей это знают. Подать гляссе с горячим кофе , то же самое, что подать теплую водку.

Это сообщение отредактировал Фея@@@ - 17.03.2011 - 16:28

Это факт. А люди попадают в неловкое положение

пятнаша
Если бы его подавали в данном заведении холодным постоянно,то клиентка в этом случае была бы не права.А так как это был единственный случай,то она права на все 100%

я с вами согласна, всегда так и делаю, просто действительно не ожидала холодного кофе гляссе с учетом того, что всегда пила его в ином исполнении (если честно, то в холодном варианте он пьется как вода из Аквафора )

Кстати, если он подается холодным, то зачем дополнительно во многих кафе подают сахар? Уж не для того ли, чтобы в холодной воде его размешивать???))))

Девушка, вы сами себе противоречите во фразах,

вы написали про запрет, а не я , нет в продаже не значит что запрещали вы же теперь сами об этом пишите.

цитата : Слава Богу, еще не дожили до того, чтоб ношение чулков с трусами регламентировать

Про косметику тоже самое что про колготки , она была и так же трудно доставаема. но она была и тени кристиан диор и тушь Пупа и Ланком ( не индия, там лакме что ли была) и стоила она на черном рынке вполне доступно, теперь в свободной продаже эта продукции намного дороже

Ах, вы бы видели выражение лица официанта в след.раз, когда я попросила горячий... Словно я такие сами собой разумеющиеся вещи прошу... Мне ответили: "Да, конечно, он у нас всегда только такой!"

да кто их знает, вообще то при этом кофе варится натуральный с добавлением сахара и охлаждается, то есть холодный кофе уже сладкий

умереть не жить, так как обычно пью в кафе или американо или капучино или эспрессо надо поизучать чайную карту я боюсь что так как сейчас в основном кофе варят кофемашины, они просто гляссе не умеют готовить )))

пятнаша

А в идеале официант интересуется, сладкий ли делать кофе

Это я так в Турции впросак попала когда попросила в городе в кафе кофе сварить он меня чето спросил я сказала не надо, а когда принесли кофе попросила сахар, оказыватеся они его при варке кладут и он возмутился ))))

вы знаете, что в маленьких городах в случае, если как минимум -не нравилось как одевается женщина, а как максимум- была замечена за месяц хотя бы с тремя разными мужчинами на свидании, то ее уже подозревали в проституции... и выселяли из города!!! И какие уж там черные рынки с пупами и диором!! сами хоть соображаете, что пишете?... В общем, мне с вами нечего в этом плане обсуждать... Ваши знания о черных рынках с косметикой (звучит то как))))... ) меня не интересуют.. А уж тем более неумение разграничивать запреты и законодательство... У нас вон в стране тоже свобода слова! Много вы ее на телевидении видите???

Это сообщение отредактировал Леви Львовна - 17.03.2011 - 17:02