Traveler's Coffee, на Кирова

так это потому что у нас менталитет такой.
А так же потому, что пипл хавает. Среднеевропейская цена за двойной еспрессо 2 евро. В 85% кафе. Остальные 15% это в мажорных местах, где идет доплата за крутость места.
У нас же за 80р=2 евро надо еще поискать Везде от 90 т.е. 2.25 евро.
Средняя зарплата в европе 3500 евро. В России 400 евро

Ну второе вытекает просто из того, что не "нравится-не пей".

А вот про менталитет - простите, но не понял

ивг европейцы могут работать при 15% рентабельности и сроке окупаемости в 10 лет чтобы не создавать возможности появления на рынке конкурента а у нас кто так работает? Стриги пока можешь наш девиз. Именно поэтому при меньших доходах мы имеем более дорогой кофе.

Это сообщение отредактировал Roman - 12.02.2011 - 23:27

Roman

Ну это, наверное, все-таки относится только к тем, кто таким "бизнесом" занимается.
Может не менаталитет всеобщий, а особенности роста мозгов некоего слоя народонаселения?
В этом тогда я полностью с Вами согласен.

Это сообщение отредактировал ивг - 13.02.2011 - 09:26

интерьер классненький!


По еде: вспомнил сразу недаавнее поссешенние Тааллинаа, там в новом, стильном 4* отеле красивую стильную еду в ресторации подают (не шведский стол), красиво и на 70% безвскусно, вот веть могут).

Побывал сегодня (уже не в первый раз). Очень устраивает, что работает с утра.
Продолжал пробовать там другие десерты. Пока все нравится, хотя понимаю, что для МЕНЯ, уже пожилого мальчика, это не очень.

Взял сегодня американо. На мой взгляд (я не о качестве кофе! На это есть тут Roman), обычно этот вариант подается в кружках большего размера. Но с другой стороны, почему бы и не так: все ж здесь, в России живем, а не в америках.

Приятно было, что когда попросил сделать потише, то убавили (у них, по сравнению, например, с "Ван Гогом", звук - регулируется). Более того (наверное, случайно), поставили другую, которую я часто называю понятным и милым словом: джаз'ок. Ибо играют профессионалы удивительно всем знакомые темы и очень доступно.

Опять могу отметить, что радует работа удивительно предупредительных официантов. Спасибо!

Не согласен с Вам, Роман! здесь не только жадность предпринимателей! Если говорить про европейцев - там принципиально другой принцип построения общепита - это семейный бизнес, где вся семья участвуют своим личным трудом. Помещения, которые занимает общепит, как правило находятся, в собственности. И конкуренция, к слову, там гораздо выше.
При расчете рентабельности надо учитывать и арендые ставки, и тарифы естественных монополий, которые, к сожалению, никогда не ориентировались на интересы малого бизнеса, и, Вячеслав простите, жадность наших банкиров.

внезапна !1

Добрый день!
Да были у нас некоторые проблемы ссо сменой персонала. поэтому подкачали с кофе, вам как раз таки досталось. Все уже исправляем, так что уждайте нам еще один шанс))и вам обязательно понравится)

Оч рады, что Вам все понравилась, будем стараться, чтоб стало еще лучше!

Если Вам хочется посидеть вечером, вы можете заказать столик заранее, совершеннно бесплатно зарезервируем любое удобное место!
73-19-47 телефон кофейни

А у вас парней официантов учат заигрывать с посетительницами или это их инициатива? Один вчера оставил в душе странное желание дать ему в морду.. Хотя наверное это он один такой. Особенный. В принципе за другими столиками девушкам нравилось, но я бешусь когда со мной так разговаривают. С хвостиком паренек.. Отшлепайте его и пожурите.

А в целом очень приятное место. Только когда мы пришли было хорошо - тепло, приглушенный свет. К 8 вечера включили полное освещение и кондиционер, отчего стало немного неуютно..

приятное звуковое сопровождение ,внимательные официанты, хорошее место.

только вот одно не понравилось, сели за столик у окна в зале для курящих, под столом ноги некуда было деть, там все свободное пространство занимают эти основательные ножки от столов..пересели ближе к камину

Это вы наверное про Алехандро
22 февраля были там вечером. Покушать зашли и кофе попить. Мне так первый раз ОЧЕНЬ понравилось. Но теперь очень двоякое впечатление.
Сзади нас сидели разгоряченные дамы двадцати с небольшим лет. Бурно обсуждали свои похождения, типа как одна из них расстегивала блузку "100 рублей за пуговицу" Периодически к ним подходили официанты, весело болтали с ними... и приносили "бесплатный кофе". Вроде бы не мое дело за какие такие заслуги этим дамам несут "кофе от заведения", но удивило, что официанты как бы поощеряют такой контингент.
Мы быстренько поели, расплатились и ушли, а у меня весь вечер голова пухла от фразы одной из дам...
-Подходит к нам мужик и спрашивает можно ли познакомиться. А моя подруга ему отвечает - посмотри на меня и посмотри на себя! А теперь развернулся на 360 градусов ЦЕЛЬСИЯ!!! и пошел отсюда...
Было огромное желание повернуться и рассказать девушкам о том, что 360 градусов - это полный круг. А градусами Цельсия меряют вообще-то температуру...