Меню, от Рыженькой

Форель радужная
1. Чистим рыбу от чешуи, поддеваем ножичком и достаем хребет с костями. Это можно легко сделать и пальцами(только осторожно, рыба очень нежная). Солим и перчим рыбу (лучше белым перцем).
2. Кладем форель в форму на пергаментную бумагу, чтобы не пригорала. Ставим в разогретую духовку 200 градусов на 20 минут.
3. Декорируем помидоркой чери и перепелиными яйцами, зеленью.


Приятного аппетита!

В общем мой любимый, дорогой муж увидев меня на сегодня был не впечатлен расплющенной селедкой форелью, о чем ненавязчиво намекнулось в аське.
Я решила к ужину сделать более мясистое и нажористое.
Вот чего получилось.


Куриные ноги, запеченные в духовке с белым перцем и паприкой.

отварной картофель с маслом и зеленью

Та самая форель, маффины с красной смородиной и шоколадом
тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
3 яйца
100 г шоколада (любого, по вкусу)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки
для крема
200 г ягод
300 г творожного сыра (Альметте, Буко, Филадельфии)
1 яйцо
50 г сахара



ах, и еще, не запечатлела брокколи, баклажаны с чесноком.

Это сообщение отредактировал Рыженькая_Я - 8.12.2010 - 10:46

Наонец-то
Поздравляю всех нас с открытием новой замечательной темы.
Пожелаем Ксении новых успехов)
А всем остальным - кулинарных открытий вместе с автором.

Это сообщение отредактировал galkagalka - 1.12.2010 - 21:06

Вчера был шашлык

на гарнир опята тушенные с картофелем
(съели все очень быстро, не успела сфотографировать)

ыгыгыгы

то есть, получаеццо, что конечная и единственная ЦА этой темы - муж, который какбэ одобряе или неодобряе анонсированное меню на вечер

Вячеслав Малежик
менЮ))
опечаталась

Муж ест все! Он всеяден.
"открываю портал после четырех и читаю, что сегодня будет на ужин" © Fed

Увидев анонс с форелью, просил включить в меню картофель, капусту... Ну к такому гарниру форель уж никак не подходит. Пришлось срочно готовить курицу.
Хотя, в тот вечер, форель пользовалась успехом. На вид не впечатлила, но на вкус была великолепна

А ЦА - ну кому интересно, тот читает. Я не рассчитываю на горячие обсуждения.
Я же не делаю ничего эдакого. Все просто, но вкусно.

Бывает такое, что остались макарошки и есть их больше никто не хочет.
Чтобы не выкидывать продукты, решила сделать запеканку.
кусочки мяса уложила на низ противня
взбила яйца с солью/перцем и перемешала с остатками макарон.
Залила мясо, с верху тертый сыр пармезан и половинки чери.
15 минут в духовке и вуаля!

Куриное филе в паприке, с овощами

Когда надо быстро и вкусно накрыть на стол - это весьма подходящее блюдо.
Куриное филе обжаривается на подсолнечном масле с добавлением молотой паприки.
На другой сковороде жарим болгарский перец, зеленую фасоль и баклажан, все немного солим и перчим.
15 минут и блюдо готово

Сегодня подала с булгуром. Очень сытно!

Рыженькая_Я

ой, лукавить изволите , Ксения

Marla_Zinger
Совсем нет, Мария
У меня нет жажды признания в этой стихии (я о кулинарии)

Marla_Zinger Нет, лукавят те, кто в жизни один, а на форуме выёживается другой....

Рыженькая_Я
Ксения! Вам респект! Можно публиковать более подробные рецепты? (сколько вешать в граммах? )

Рыженькая_Я
не помню, говорила или нет, но ваши кулинарные фото - прекрасны)

Угумс

Fed

надеюсь рот забит вкусной едой
Ксюша, респект и черная зависть тебе в спину
у меня в жизни не хватит силе декорировать все черри и перепелиными яйцами