немецкая кухня, Kinder, Kuche, Kirhe

zuz В духовке и запекается с надрезами крест-накрест по шкурке, обмазанная сметаной, но предварительно варится 3 часа в небольшом количестве воды со специями, травами, луком и морковью. Эффект - все эти жилки становятся соверщенно мягкими, так что не поймёшь, где жилки, а где мясо и очень сочно с румяной корочкой. Если получится в выходные сделать, сфотографирую.

жжжжж Не, такой вариант для меня не понимаю я мяса, которое варить надо часами А так оно и так сочное и с корочкой

zuz Рулька за час не приготовится - там же жил и связок много.

отчитываюсь: сделала рульки - вкусно, не жалейте чеснока и перца (фото сделать не успела)

Это сообщение отредактировал жжжжж - 14.03.2011 - 00:50

жжжжж
Ну что же вы

Немецкая кухня, мне кажется, на большого любителя. Засилье жареного, жирного и очень густого.
Вот, к примеру, рецептик.
Бутерброд с сыром по-вестфальски.
Черный хлеб, сливочное масло, плавленый сыр, петрушка, сметана, 8 ломтиков шпика, редиска.
Намазывается масло, далее сыр, смешаный со сметаной и петрушкой, потом ломтик шпика (толщиной с кусок хлеба) и сверху редиска.

По-моему, дык, хадасть еще та.


Это сообщение отредактировал Алквиад - 2.05.2011 - 09:23

Специфика, конечно, своя есть. У нас, например студент из Германии обожал творог с мелко нарезанным репчатым луком. Как вам?)

Я творог с чесноком ем всегда) Наверное, и с луком можно.

Наверное, можно, если они едят. Я могу с зеленью и солью, но не с луком.

жжжжж
Если лучок замариновать с уксусиком то думаю вполне
А так везде свои причуды)

А чо? Красный лучок, меленько порезанный, ошпаренный кипяточком, приправленный в не очень жирный творог с чайной ложкой сметаны + чайная ложка майонеза (Привет, ЖВУ ) Дык очень даже.

Сам уже давно практикую все то же, только вместо лука - свежий огурчик.
Творог с огурцом, со сметаной, с кусочком бородинского хлеба - чудесный завтрак , летом на даче. Не?

Я люблю творог с луком. Какая разница сметана или творог. Творог в салат добавляю овощной, и запеканки делаю с луком и грибами, или в салат, или в запеканку консервированного тунца запихать - очень вкусно.

Бог мой! ещё и с уксусиком...(

так это ж совсем другое дело)

это я тоже люблю (или брынзу)

а вот это - я бы подумала...