Галопом по европам, мир в тарелке

Это сообщение отредактировал Crystal - 12.12.2010 - 04:15

Отличная идея
И у нас новая авторская тема)))
Поддерживаю начинание.

Crystal
Круто.
Жду отчетов

лучше бы дегустации проводили.(((((

Crystal

я припомню кой-кому "неаутентичное чахохбили", ага.

т.е. в понедельник друг пробует ваше блюдо-вы его. хм...а если у меня нет друга? не в смысле в наличии, а в смысле так - в понедельник встретиться и налопаться вкуснятины?

Насколько я понимаю, здесь Crystal и Бекки Сойер как создатели авторской темы будут делиться результатами своих кулинарных экспериментов и достижений.
А все остальные любители экзотики делают это в рамках флешмоба.
Может быть, sherman, именно так, как предложили вы - неделю готовим из предложенного набора продуктов, неделю - национальную кухню.

Это сообщение отредактировал galkagalka - 8.11.2010 - 14:09

galkagalka
а. они на двоих только. я думала, надо всем типо как в песне-все подружки по парам...

да. вот подумайте, может, стоит варьировать тематику и наборы? возможно, это существенно разнообразить меню ведь в каждой кухне столько всего вкусного!

Это сообщение отредактировал sherman - 8.11.2010 - 14:14

Crystal
супер!
тоже жду отчетов!!

sherman
Да.
Наверное, так и сделаем.
*ушла придумывать меню*

Испанская кухня (№1)

Испанская кухня привлекла нас, прежде всего, обилием пряностей, чеснока, оливковым маслом и многочисленными рецептами - на сайтах есть из чего выбрать. Плюс простота в приготовлении, доступность ингридиентов и их бюджетность (как правило).

При слове "Испания" паэлья вспомнилась как-то сразу (на самом деле, вспомнился еще и хамон, но его, увы, приготовить нам не под силу при всем желании), поэтому с основным блюдом было решено сразу: прекрасная и традиционная паэлья! Про свои подвиги на пути к готовке паэльи напишет Кристал, я же расскажу про другое блюдо, с выбором которого оказалось сложнее.

Традицонный суп "гаспачо" не удобно приносить на дегустацию (хотя, возможно, позже мы и расширим свои способности и супы тоже войдут в наше меню), чирозо (перчено-чесночная свиная колбаса с ароматом паприки) вряд ли у нас где сыщешь, тапас (разнообразные закуски) - слишком много, чтобы выбрать что-то одно.

Поэтому, после долгих метаний, мы остановились-таки на испанском салате с фасолью "Мачос" (название авторское, то бишь, мое), куда входят основные ингридиенты, характерные для испанской кухни.

Испанский салат с фасолью "Мачос"

сладкий перец - 1 шт
лук - 1 шт
фасоль зеленая- 1 пакет
консервированные помидоры 3-4 шт
яйца - 4 шт
красное вино 1/8 л
чеснок - зубчиков по вкусу
петрушка
оливковое масло
соль, перец понятное дело
в качестве приправы - базилик

Лук и чеснок нарезать кубиками. Пассеровать в оливковом масле до полупрозрачности. Перец очистить, порезать на полоски, добавить к чесноку и луку. Туда же добавить фасоль (поскольку я брала замороженную в пакете, то я сперва разморозила ее на отдельной сковородке, чтобы выпарить лишнюю воду и только потом добавляла). Влить красное вино и тушить минут 10 под крышкой. При необходимости добавить немного воды (я вино, конечно, добавила, но сдается мне, что и одна вода неплохо сойдет). Переложить смесь в блюдо. Яйца сварить, мелко порубить, добавить в салат. Туда же добавить порезанные помидоры, маслины и рубленную петрушку. Чуть заправить оливковым маслом (немного, потому что консервированные помидоры и так дадут сок), посолить, поперчить и кушать.

Crystal
Ну хотя бы фото показала


Пиши еще