что мы сегодня приготовили -2, перебираемся сюда)))

Да чего такого-то?
Все же быстро и легко делается...

kattkorn
а дитё?

kattkorn
а я вот при ротовирусе не то что готовить, кормить не могла

товарисчи! я торможу, ибо 100лет не пекла манник(я не люблю манку) а вот ребенок любит, и заказал его. и вот я сижу терзаюсь-сколько надо в него класть муки, и надо ли. я не помню. посылать меня гуглить не надо.

sherman
Ненадо муки

жайди ны какие!

NadioS
от я оже так мыслила, но имена тырнет меня начал вводить в смонение, тем, что советовал ее туда сыпаь, и причем, так и даже основательно!

sherman
Спросила у мамы... она сказала...когда как
Я теперь тоже в сомнениях)
А вообще...если честно, разницы никакой, по моему... Можно и с мукой и без. Клейковина она и в африке клейковина.

sherman
Вообще в нете порылась...вопрос очень сложный))
Кто как делает. Но лично я делала без муки.
Пропорции брала элементарные. Почти как в шарлотке
Стакан манки, стакан кефира, стакан сахара и 3 яйца)
манку залить кефиром, дать постоять, яйки взбить с сахаром... потом все перемешать и выпекать
И соду бы ещё... как я её не люблю но тут придется её погасить или разрыхлитель, иначе он такой плотный выходит.
С мукой мама печет...он более пышный.

хотелось мучное что-то, вот лежат мука-яйца-сахар-молоко
присмотрела "хворост", но первые же рецепты выдали мне "добавить водки", "влить коньяк"
никто не в курсе - оно так и должно быть?
откуда в "хворосте" алко и главное - зачем?

Lilit
Да. Так и надо.
Насколько знаю, алкоголь придает тесту рыхлость.

Рыженькая_Я

О_о
а если разрыхлителя всыпать?
я честно сказать слегка в шоке, хворост обожаю, ни разу не чувствовала в нем спирта, да и вообще без него хотелось как-то обойтись

Lilit
При термической обработке спирт испаряется
И хз че там с разрехлителями.