что мы сегодня приготовили -2, перебираемся сюда)))

Gerika
спекла вчера я пирожок по вашему рецепту.
для начала было откровением, что выйдет такое густое тесто. потом пошла порылась в тырнетах и выяснила, как это должно выглядеть. в итоге, размазала я все по противню. но клюквы кажется переборщила, да и сметаны получилось больше, чем нужно
в итогах: пирожок вышел оч симпатичный, но в связи с обилием клюквы начинка таки разваливалась, хотя клюква не полопалась практически. почему яйцо все это не склеило - ХЗ! может дело в сметане? брала простоквашино... ну еще про само тесто - хоть и поднялось, но на вкус суховато.

Это сообщение отредактировал Яра - 13.11.2010 - 11:26

Яра, всегда сложно комментировать - почему не получилось? Я же рядом не стояла и не видела процесса Как вариант - почему яйцо не склеило, а оно у вас какой категории было? Если вместо отборного взять вторую, то яйцо меньше и может не схватить. Еще: Простоквашино (имхо) жидкая сметана, я предпочитаю ярославскую или вологодскую, они погуще. Тесто да немного суховатое, так это и не бисквит. Тут еще все-таки в форме дело - если маленькая, то тесто слишком толстым получается - не интересно, надо экспериментировать. Попробуйте тесто по оригинальному "Цветаевскому" рецепту - оно понежнее немного

суп-пюре с кроликом. творожный пудинг и пикша маринованая в йогурте с лимонным соком и луком в аэрогриле

Яра
потому чт о много кюквы оптому и не склеило как следует. и жирность метаны тоже важна. и тесто да, оно тут не бисквит-будет достаточно плотным, ибо иначе у вас вообще будет кисель, а не пирог.

Gerika
да вы не думайте, я ж не в претензии. просто поделилась что, да как)
по поводу сметаны: я ее не люблю и не покупаю поэтому, мне сложно догадаться будет та или иная жиже/гуще. вот и взяла, что попало. сама виновата!
противень все таки оказался в пору для полной порции теста - ничего не вылезло)

Яра , даже в мыслях не было


А мы сегодня готовили суп-пюре из тыквы (рецепт Высоцкой) и спагетти с тефтельками. Вечером буду на выходные тирамису по рецепту Анхен делать.

у меня есть щи..
а вот на второе.. чертбыеепобрал рабочую субботу!!!

а я сегодня ужинаю в кафе. возможно, в Ямайке
а муж на работе

третий день на объедках из судочков))) малоежки))))
ничо, я в Глобус щас ездил, может чего сделаю завтра, с пошаговым отчетом.

блин Глобус - народу было много, а маскарпоне не было

на обед сегодня были щи из кислой (зеленой) капусты. фоткать не стала, может кому-то не нравится зеленое варево

на ужин - туно-салат (салат из тунца)


на десерт - домашний кексик "а-ля ватрушка" с яблочно-сливовым джемом

Никогда раньше не готовила солянку) нашла кучу рецептов. Сегодня обязательно осилю её приготовление.

Вчера испекла чудный пирог!
Рецепт взят отсюда:
http://community.livejournal.com/foodclub_...548.html#cutid1
Свой фоткать не стала, выглядит почти также, только чуть менее эстетично!)))
Готовится ну оочень легко, а вкус просто отличный, так нежненько, ммм)

Сегодня от ватрушки, плавно перешли к картофелю с мясом по деревенски...
И вообще, за продуктами поеду завтра. Ибо сегодня (как в любой выходной) народу там тьма. А в понедельник никого нет и можно спокойно закупаться продуктами

сегодня на ужин макарошки со сливочно-грибным соусом