что мы сегодня приготовили -2, перебираемся сюда)))

Рыженькая_Я
да вы я смотрю на карамболу подсели
заради красоты, или вкусовых качеств?

Ассоль
Два в одном.
Очень вкусно в зеленых салатах + как элемент декорации блюд
У меня старший ее просто так ест, без салатов

Да, плюсанусь. Может тоже как-нибудь придумать тематические недели разных кухонь?
зы: вчера на ужин - курица в соусе терияки (советую тушить совсем без масла) с макарошкоме

Это сообщение отредактировал Обыкновенное Чудо - 8.11.2010 - 12:28

Обыкновенное Чудо
Я за!

Правда я не очень в национальностях кухонь

Crystal
Ну вот будет стимул расширить кругозор

Чего там Вас еще по программе? может в авторском разделе темку сделаете?

предлагаю неделю немецкой кухни! а что - капуста с рулькой, овощная запеканка с сардельками,швабские вареники, рождественская коврижка на сале....

sherman

Классно
Начинаем осваивать рождественскую кухню.
И воскресное задание сделать с учетом этой идеи.
Кто за?

А давайте, может во флешмобах по национальным кухням пройдемся?
Тоже очень давно хочу эту тему развить
Например, выходные готовим из заданных продуктов, а на неделе - национальную кухню.
Что скажете?

Швабские вареники


Тесто: 300 г муки, 3 яйца, 0,5 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки воды, соль.
Начинка: 500 г шпината, 250 г сырого рубленого мяса, 1 булочка, 50 г шпика, 50 г копченого мяса, 4 яйца, 1 ст. ложка масла, 1 луковица, 1—2 ст. ложки петрушки, соль, перец, мускат.
Из муки, яиц, масла, соли и воды замесить тесто на лапшу и оставить на 0,5 ч. Растопить масло, обжарить в нем кубики шпика, прибавить нарубленную зелень петрушки. Булку размочить и размять. Шпинат перебрать, вымыть, залить водой, вскипятить ее. Шпинат, булку и копченое мясо пропустить через мясорубку. Смешать с сырым рубленым мясом, яйцами (оставить 1 желток для смазки), жареным луком. Приправить солью и перцем. Тесто раскатать в тонкий пласт и на одной половине пласта равномерно распределить начинку. Прикрыть эту половину свободной от начинки второй половиной пласта. Вырезать ножом вареники и хорошо защипать края. Опустить в кипящую воду на 10 мин, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Подать к мясному бульону.
http://www.seneta.net/euro-book135.shtml

ух ты!

galkagalka
надо чередовать. неделя так, неделя эдак. иначе выйдет перебор...я думаю

Ассоль
после 2-х вареников точно скажешь -ух ты! только у меня в рецепте в начинку крошатся вареные яйца. а так все остальное точно так. ну и я вырезаю кружки пиалой и потом защипываю. ибо неудобно вырезать-начинка будет вылезатью

Это сообщение отредактировал sherman - 8.11.2010 - 13:35

sherman

Тоже вариант.
Буду думать.

коллеги, понимаю, что не совсем в тему, но..накидайте мне закусочные вариантики на праздничный слол коллегам. что бы быстро, сильно в кабинете не пахнуть, а при том красиво-оригинально. варинаты сало-соленые огурцы-колбаса не предлагать. а то, я вроде, за столько лет весь свой репертуар канапе исчерпала. спасибо.