что мы сегодня приготовили -2, перебираемся сюда)))

Натуська
я рада что вам понравилось!
так здорово, когда твои рецепты кому то еще по душе

зы: всем кто соберется повторить - в этом тесте важна последовательность соединения продуктов! если передвинете - за результат не отвечаю


про фарш: сделала я все же глупые котлеты, чтоб побыстрее а хотелось тефтелей даа...

Лямурчик
картофель - 5 шт.
в солянку!?

Это сообщение отредактировал Ассоль - 24.12.2010 - 11:20

Ассоль
да)))) вкуснецки получается ))

на три литра воды 5 картофелин в суп это круто, а еще с учетом что это солянка У вас там ложка не стояла ?

Лямурчик
а бульон? просто на воде толь?

пятнаша
я люблю густой суп...
чтобы не один бульен был)
Натуська
вся суть в колбасе)))
она потом хороший навар дает..Шо ппц.

Это сообщение отредактировал Лямурчик - 24.12.2010 - 15:20

Лямурчик
вы меня простите, но это не солянка. это картофельный суп с колбасой.

можно поделиться своим рецептом солянки?
ингредиенты:
свинина на кости
говядина на косточке
курица (какая-то ее часть)
картофель
лук репка (много)
соленые огурцы
томатная паста/кетчуп/лечо (домашнее или магазинное)

процесс:
варим бульон с тремя видами мяса, солим по вкусу. бульон процеживаем, мясо отделяем от костей, режем. в глубокой сковороде жарим много репчатого лука (мы вообще любители лука, поэтому я беру 3-4 крупные луковицы). когда лук готов, добавляем к нему заранее почищенные от кожуры и нарезанные кубиками соленые огурцы. можно добавить немного воды, чтобы всё как бы тушилось. тушим минут 20. затем добавляем томатную пасту, либо кетчуп, либо лечо (домашнее или магазинное), в общем что есть томатного перемешиваем, доводим до кипения, выключаем.
в бульоне с мясом отвариваем до готовности картофель. в кипящий бульон отправляем содержимое глубокой сковороды, доводим до кипения, выключаем, даем немного настояться.
по желанию для пикантности можно добавить нарезанные кругляшками оливки.

я раньше тоже к луку и огурцам добавляла нарезанную полукопченую колбасу. но быстро отказалась от этой идеи, потому что шпик, который в колбасе, растворяется и образует на поверхности бульона масляную пленку.
если варю на двух видах мяса бульон, могу в поджарку добавить пару подкопченных сарделек кубиками.

Навар ? колбаса ??? новое слово в кулинарии ))))


Не обижайтесь но у вас точно не солянка ))))))))

в солянку не кладут картошку!!!

значит у нас неаутентичная солянка)
как я люблю это слово)

сегодня на ужин жареная рыбка с луком, залитая яйцом&молоком. я не знаю, как это называется, готовлю в первый раз, надеюсь, получится)
на гарнир - пюрешка
на десерт - творожная запеканка

если будет, что фоткать, выложу ночью)

налим. в белом вине с маринованымиопятами, и прочими прелестями. к нему-кто хочет-отварная картошечка с зеленью, кто просто так. салат из авокадо и рукколы с горчичной заправкой.

а я дитю сделаю макароны по-флотски, а сама ничего не буду...или чай попью

а я сациви приготовила, благо грецкий орех и кинза завалялись в холодильнике.

я