Отзывы по закупке мороженой рыбы, все плюсы и минусы закупки

Уважаемый AUDI, Вы себя позиционируйте как СУПЕР Аса по рыбе. Мы хотели немного Вас поправить:
Во-первых, "Atlantika" это филе группы компаний МТФ. На коробке тоже стоит значок МТФ. Филе трески, пикши и сайды изготавливают на корабл@х, на которых стоит очень хорошее оборудование. Цены на филе МТФ абсолютно одинаковые, и из всех представленных филе на рынке, как Вы знаете, самые высокие. Почему-то Вы не говорите о том, что очень мало производителей (в их числе МТФ на первом месте), которые филеруют рыбу прямо в море (морская заморозка), что позволяет рыбе сохранить все свои полезные свойства в отличии от береговой обработки, когда рыба сначала лежит на корабле (и не один день), а потом ее размораживают (если вообще ее замораживали), делают филе и снова замораживают. Соответственно, в такой рыбе витаминов и полезных веществ практически не остается, что, конечно же, тоже влияет на цену. Есть еще фирма " Atlantika", которая филе делает в Москве. Цена на него значительно ниже чем у МТФ и качество сами понимаете...
Во-вторых, Вы пишите, следующее:
"(а вот безупречно светлый цвет наоборот, насторожил бы - за филе трески очень часто выдают филе сайды или пикши)". Что Вы людям нагло врете? Как раз у сайды мясо темнее чем у пикши и уж, конечно, темнее чем у трески, что можно подтвердить фотографией. И уж точно филе пикши не может быть по вкусу сочнее филе трески, треска выше классом и жирнее. Непонятна Ваша яростная защита закупки Аврорушки. Уж не со склада ли Вашей фирмы Аврорушка получает товар?
В -третьих, мы работаем с несколькими поставщиками, и стараемся из всего ассортимента выбирать продукцию только высокого качества. Ведь, если Вы АС в рыбе, то сами знаете, что цены на ту же треску, горбушу и другую рыбу могут быть абсолютно разные, соответственно, и качество рыбы тоже. Мы выбираем еще и по внешнему виду, чтобы рыба была красивая. И уж тем более, мы принципиально не привозим китайскую продукцию (например, касаемо креветок), ее и так хватает на рынке.
Против Арворушкиной закупки мы абсолютно против ничего не имеем. На каждый товар есть свой покупатель. Кто-то выбирает низкую цену, а кто-то высокое качество. Это уж пусть люди сами решат, что для них лучше и важнее. Как говорят: "Ты - это то, что ты ешь". Но МТФ это продукция высокого качества, которую уж точно не стыдно предложить покупателю. И с этим Вы не можете не согласиться.

Так выглядит ФИЛЕ САЙДЫ БЕРЕГОВОЙ ЗАМОРОЗКИ.


Кстати, для тех кто гонится за дешевизной можем предложить вот такой вариант:



Производит молодая амбициозная компания из Мурманска. Качество до МТФ конечно не дотягивает, но изготовлено в МОРЕ НА КОРАБЛЕ по ГОСТУ и вполне неплохая в отличии от БЕРЕГОВОЙ ТРЕСКИ.
Цена 205 руб/кг. Коробка 6,81 кг(1396р) Кто заинтересовался пишите в личку

Это сообщение отредактировал Золотая Рыбка - 30.01.2013 - 14:57

Ух, сколько всего интересного... Все так странно намешано в одну кучу, что придется разбираться с каждой фразой отдельно:

Ну и почему вы их не возите-то? Адрес нужно сказать где можно Атлантику купить? Почему вы закупаетесь в Зверопитомнике только? Знаете сколько ярославских фирмочек на постоянной основе работают с Флотокеанпродуктом? Правильный ответ - ни одной. Ну кроме вас, конечно. У них можно только перехватить что-нибудь пока у других нет в продаже. Т.к. цены нереальные.

Вообще-то я об этом говорил еще тогда, когда вы торговали такой порнографией, как "лосось дальневосточный":

Чушь какая. Вы по телефону нахватались вершков, смешали все в одну кучу и выдали на-гора. Предлагаю простой эксперимент - пари на коробку коньяка. Я покупаю в филе трески береговой заморозки, вы - берете филе МТФ. После чего готовим их вместе по одинаковым рецептам. Если три раза подряд угадаете где филе морской заморозки, я вам коробку коньяка. Если не угадаете - вы мне. Согласны?
Никто этого не отличит, ни вы, ни я, ни средний обыватель. Можно только угадать. Большинство витаминов разрушаются при термической обработке. Остаются всякие следы и прото-. А все остальные полезные свойства сохранятся в равной мере. К тому же, весь улов нельзя обработать одномоментно, ваша треска также лежит в трюме дожидаясь своей очереди. Придумали очередной безграмотный миф и распространяют его, оправдывая более высокую цену.

А вот не будете цитаты из контекста выдергивать и все понятнее станет. Там говорилось о изменении цвета при неправильной заморозке. Тем более, что буквально в следующем сообщении я написал:

Во-первых может, а во-вторых это вообще не моя цитата.

Покажите где, хотя бы не яростная, а просто защита конкурирующей закупки? Там вообще всего два моих поста, один с предположением, почему есть потемнения на филе трески, а второй - ответ на вопрос.

Вот сразу видно, что человек не в теме. У Аврорушки в продаже продукция Костромарыба. А Костромарыба всегда была конкурентом все мелкооптовикам сразу в Ярославле. Продавали, и весьма успешно, свои полуфабрикаты, пресервы и заморозку самостоятельно. Не будет Костромарыба кормить конкурентов (нас), тормозя сбыт своей продукции. Это все равно, что Ярбройлер начнет торговать через свои магазины курами из Белгорода в ущерб своей птице.
Но даже и фиг с ним. Предположим, что Аврорушка берет рыбу у нас. И что? Это западло какое-то? Нельзя у нас рыбу покупать, да?

О, да... Говоря про высокое качество вы имели ввиду фарш сёмги? Или может говорили про медальоны или обрезь из семги? Или даже про путассу? Это вы на первой странице закупки размещайте, для домохозяек. А здесь давайте выкладывайте фото филе судака фасовкой по 10кг. Мы тогда сравним с филе судака из Аврорушкиной закупки и увидим у кого качество лучше. Она не постеснялась такое фото выложить, дело за вами.

А зачем вы эту рекламу здесь напечатали? Вы прочитайте предыдущее мое сообщение.
Знаете чем вы отличаетесь от Аврорушки? Аврорушка обманывала в закупке мяса участников по незнанию, и у ней хватало мужества не удалять неудобные посты, а вы врете покупателям осознанно и удаляете сообщения, в которых вам указывают на это. Например, только в стартовом сообщении вы врете во фразах:
"Суровые покорители северных морей выходят к побережью Норвегии и в Атлантику"
"Теперь, именно после этого этапа, рыба готова попасть к Вам на стол!"
"В последние время появились подделки под продукцию производимую Мурманским Траловым Флотом."
"ФИЛЕ ТРЕСКИ ЭКСПОРТНОЕ"
"филе тресковых пород это можно сказать эксклюзив, для своих, который не попадает в розничную сеть, а расходится по ресторанам."

И что? Вы его сравниваете цветом с филе трески морской заморозки? К чему это вообще?

Это сообщение отредактировал ЕленаР - 3.02.2013 - 19:41

Треска в трюме лежит ТОЛЬКО уже переработанная и замороженая и упакованная!
Улов в 3-4 тонны перерабатывается примерно в течении 8 часов, и рыба в это время - живая ещё, ни в каких трюмах не валяется, а плавает в бункерах!!!

Таким образом, вы сейчас оспариваете эти слова Золотой рыбки?

Я не оспариваю изготовление на берегу, я лишь поправила ВАШИ слова из предыдущего сообщения о филеровании на корабле, зачем Вы "стрелки переводите" на Золотую рыбку? отвечать надо лишь за СВОИ слова.

Я в любой момент времени откажусь от своих слов с извинениями, поскольку ваши слова опровергают цитату из Золотой рыбки об эксклюзивности морской заморозки.
Не подскажете, где можно почитать о плавании рыбы в бункерах?

Ну и куда все опровергатели-то подевались?
Мне непонятно, как же так вышло в этой закупке - морская заморозка - это суперкачество, целая куча витаминов, неиссякаемый источник жизненных сил, но тут же продается филе береговой заморозки - всякие окуни, кальмары, судаки, сёмги. Они плохого качества что ли? Дешевой цены? Без витаминов и ништяков?
Или как все это теперь понимать?

Если Вы ко мне, то я ничуть не "хаяла" береговую заморозку, а лишь поправила Вас в Вашем безупречном знании технологии работы на корабле

Откуда у вас такая информация, что рыба плавает в бункерах? Вы понимаете, что согласно вашим словам береговая заморозка ничуть не хуже, чем морская?

Причём тут береговая заморозка???
Не все корабли имеют оборудование для переработки рыбы. Те, которые не имеют - рыбу валят в трюмы и везут на берег.
Оборудованные же - делают в море, и рыба в бункерах плавает пока перерабатывается улов. который упакованный уже и спускается в трюм.
Информация у меня достоверная, так сказать из первых рук. Муж технологом как раз в МТФе 5 лет отходил в море, как раз и за треской.

ЕленаР
С высокой степенью вероятности, что ваш муж чего-то не знает. В пятницу лично позвоню в Мурманск нашим поставщикам и ответ напишу.

Конечно, наверняка он чего-то не знает))). Я не говорю, что так НАДО ДЕЛАТЬ, я говорю - что так и ДЕЛАЮТ. А уж какие кучи нарушений при производстве рыбы - лучше вообще никому не знать)))

Для того, что бы иметь возможность делать, нужно иметь довольно громоздкое оборудование на борту. Я на 90% уверен, что рыба ни в каких бункерах не плавает. В пятницу я это узнаю точно.

Рыба в бункерах не плавает. Что и требовалось доказать.
В следующий раз или выражайтесь точнее, или спрашивайте мужа подробнее. Рыба бывает в воде после вылова, когда её моют от крови. Живая, мертвая, снулая, всякая. Но она там моется, а не плавает, в ожидании своей очереди. Еще филюшки обрабатывают раствором какой-то химии, что бы смыть остатки крови и чешуи и что бы они лучше выглядели. Ну с этим понятно.