Запекание в горшочках

Темы объединила.Пишем все что знаем о горшочках сюда

Это сообщение отредактировал galkagalka - 5.05.2010 - 19:05

ага, и мне интересно, напишите кто знает как делать тесто для крышечки?

Любое делают.
Какое душе угодно.
Дрожжевое, бездрожжевое, слоеное и.т.д
Можно взять такое.... Муки 600г, масло сливочное 200г, 150г воды соль, сахар по вкусу. Соль сахар растворить в воде потом вливать уже... Из этого замесить тесто, кинуть в холодильник полежать в пакетике. Достать, раскатать и лепить.
А вообще любое...

купила вчера горшочки, начитавшись этого раздела.
2 вопроса:
можно ли в них готовить рыбу
и
сладкое (что?)

Lynx-13
Рыбу конечно.Принципы в целом такие же как и мясо - можно с овощами, можно со всякими соусами.
А вот по проводу сладкого...Каши, пожалуй всякие с сухофруктами.
Ну и наверное что-то типа топленого молока, ряженки и прочего в этом духе. Хотя это не совсем про сладкое.
Но если рассуждать логически, должны существовать какие-то запеченные фруктовые десерты.
Надо посмотреть

рецептик рыбы проверенный подкиньте, пожалуйста.

shurka
Я делаю в горшках скучную рыбу , без затей.
Типа овощи-рыба-лук овощи-рыба-лук.
Может кто-то что поинтересней скажет?

а рыбу какую используете?

Lynx-13
Треску обычную. Я вообще ее люблю. Универсальная рыба с нейтральным вкусом, позволяющая делать с собой все что угодно.
И сухую горбушу горшки тоже могут спасти

Вот здесь про супы в горшочках.Оказывается, горшки для супов еще и отличаются по форме
http://community.livejournal.com/easycooks/976394.html


Это сообщение отредактировал galkagalka - 16.05.2010 - 12:35

galkagalka
Ещё и по объему должны отличаться.
Ибо стандартная порция супа 500, а второго где то 250.

хочу запечь в горшочках мясо с фасолью стрючковой замороженой. Посоветуйте, как это можно обыграть

недождалась ответов. решила попробовать так:
1 слой: лук полукольцами
2 слой: кубиками свинина
3: перемешанные фасоль стрючковая, морковка тертая и кабачек.
4: потом сыр покрошу сверху перед готовкой.
еще делается. как будет готово отпишусь вкусно или нет, если кому интересно

тихо сам с собою я вежу беседу
я бы клала сало первым слоем. все таки лучше что бы жир был снизу блюда. или маслица чуток.
сыр и свинья? не жирно получится?

ага

я сыра чуток совсем

Вот ем, получилось очень даже вкусно

Это сообщение отредактировал Lynx-13 - 18.05.2010 - 20:56