![]() |
Ярпортал: форум Ярославля ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() |
Здравствуйте, Гость ( Вход·Регистрация ) | Сделать Yarportal.Ru стартовой страницей |
![]() |
Страницы: (7) « Первая ... 5 6 [7] ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) | ![]() ![]() ![]() |
elenaiva |
Дата 14.01.2012 - 17:34
|
В малиновых штанах ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1338 Пользователь №: 49565 Регистрация: 30.03.2010 - 15:18 ![]() |
Я миксером пюрешку взбиваю, а мясо я вообще всегда рублю ножом в крошево на доске (при чем стеклянной, чтобы деревяшка вкус не портила). Тяжковато правда когда много надо, но результат стоит того. Научил шеф-повар узбекской кухни.
|
натали-я |
Дата 14.01.2012 - 18:09
|
||
![]() Жизнь удивительна! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12285 Пользователь №: 59534 Регистрация: 18.10.2010 - 20:27 ![]() |
Пюре делается по технологии только с горячим (и кстати, прогретым, но не кипяченым молоком). Так в старых кулинарных книгах написано. Чтобы не было комочков и не менялся цвет. Но я знаю нескольких людей, которые готовят пюре по- разному. Один знакомый предпочитает не молоко, а сметану в пюре добавлять. Картошечка равномерная получается и белая. Пробовала, мне не понравилось -кисловато. Есть знакомая, которая варит картошку в воде, сливает отвар, добавляет молоко и варит в молоке с добавлением масла. Неплохо, но все время мешать надо, иначе пригорает. А мясо ножом -это меня еще бабушка научила, русская. |
||
Gven |
Дата 15.01.2012 - 13:04
|
В желтых штанах ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 231 Пользователь №: 77178 Регистрация: 23.06.2011 - 19:45 ![]() |
очень захотелось пюре, а молока не оказалось. Муж натер на мелкой терке плавленный сырок вместо молока- всем очень понравилось !!!
|
elenaiva |
Дата 15.01.2012 - 16:45
|
В малиновых штанах ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1338 Пользователь №: 49565 Регистрация: 30.03.2010 - 15:18 ![]() |
![]() Это сообщение отредактировал elenaiva - 15.01.2012 - 16:46 |
elenaiva |
Дата 15.01.2012 - 16:47
|
||
В малиновых штанах ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1338 Пользователь №: 49565 Регистрация: 30.03.2010 - 15:18 ![]() |
Вот облом-то, а я думала что одна я такая старательная ![]() ![]() Это сообщение отредактировал elenaiva - 15.01.2012 - 16:47 |
||
когданарусижитьхорошо |
Дата 20.01.2012 - 12:17
|
В желтых штанах ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 102 Пользователь №: 93709 Регистрация: 10.01.2012 - 14:32 ![]() |
По-моему, от холодного молока пюре просто остынет
![]() |
![]() |
![]() ![]() ![]() |
Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)