Йогуртница, кто-нибудь готовит йогурт дома?

Расскажите,стоит покупать такой девайс ( учитывая , что семья у нас маленькая)??? сколько получается себестоимость продукта,сколько хранится сделанный йогурт?
Как детки едят такой йогурт?

у меня Тёща делает,они с тестем уплетают за обе щеки

Dr.Help
да я бы тоже плетала за обе щеки!)
а вот дети,интересно,как такой йогурт воспримут?

Мне кажется, если вы часто едите йогурт, сын его знает и ест в принципе хорошо (покупной), и он дома не залеживается, то имеет смысл. А если это из разряда, что говорят, что вещь полезная и штука хорошая, то лучше не надо. Т.к. все равно надо возиться, несколько раз сделаете - и забудете.
Мне подруга отдала йогуртницу уже давно, я вначале тоже трудилась - делала, но объем получается большой у нас, а я физически столько не съедала, мужу так вообще не надо этого йогурта (хотя я старалась - добавляла варенья, орехов, фантазировала, короче), в результате приходилось выкидывать значительную часть, т.к. несколько дней - максимум на грани перебора. Это я о сроках хранения.
Вот сейчас думаю достать и сделать, но как-то руки не доходят, хотя уже пару раз молоко специально покупала и биойогурт для закваски.

masamasa

что это такое?

Ponytail вот описание хорошее

masamasa
очень и очень хорошо домашний йогурт получается в обычном термосе . И денег тратить не нужно, т.к. термос можно использовать и для других целей, а не только, как йогуртницу.
А еще в аптеках закваска для этих целей продается "Наринэ". Вкусно получается. А если возится не хочется можно заквасить и просто йогуртом "безовсего". И потом разнообразить ягодами-злаками-сухофруктами.

я делаю йогурт в йогуртнице.
с 8 месяцев делала сыну.добавляла банан или тертое яблоко.
ел не просто хорошо,а очень хорошо.
со стулом проблем никаких,какали по 3 раза в день.
если приноровиться-получается очень вкусно.но много тонкостей.
для закваски брала активию.
а покупной "фруктовый йогурт"-это не йогурт а ароматизированный сладкий крахмал.

детка

расскажи про термос подробнее

Мне тоже про термос интересно, потому что покупные Йогурты сын зовет мылом, ну кроме натуральных кислых. Да и самой делать интересно

Ponytail
zuz
про термос: берем обычный термос какой в хозяйстве есть, в смысле не важно какая колба - стекло или нержавейка. У меня термос литровый как раз из нержавеющей стали. Теперь о технологии: берем молоко, нужно пастеризованное (если взять молоко УВТ, то возможны 2 варианта развития событий - 1 - не заквасится йогурт, 2 - продукт конечный будет горчить) с пониженной жирностью, я беру 2,5%. Из более жирного что-то хуже по вкусу выходит, из менее - что-то водянистое. Молоко нужно прокипятить в течение 5 мин, остудить до температуры примерно 40-45 гр, пенку снять!!! Теперь самое главное на 1 литр молока взять 5-6 ст.л йогурта, например, как - anchen указала "активию", только не кефирную, а именно йогурт!!! перемешать аккуратно молоко с йогуртом, и перелить в термос (предварительно ополоснуть горячей кипяченной водой). Закупорить. И поставить спокойно на 6-8 часов. Все. Лучше не открывать до этого момента, т.к. температура понизится и заквашивание будет идти медленнее. А потом уже по своему вкусу можно отрегулировать время выдерживания в термосе. Я обычно перед завтраком это делаю, а к полднику - готовый продукт. Ну, а дальше чего душа желает - ягоды, джемы, мед, мюсли, хлопья. М-м-м вкуснотища!!! Имхо, йогуртница - тот же термос - поддерживает постоянную температуру около 40 гр.

детка Спасибо! Попробую завтра, отпишусь о результате

zuz
я делаю так уже не первый год, и все получается, ну, м.б. не с 1-го раза - было вкусно, но жидковато, поэтому сейчас держу около 8 часов. Думаю, что все получится!!!

Я пробовала делать в термосе со стеклянной колбой, но видимо термос уже очень старый и совсем не держит тепло, результат был нулевой, молоко за ночь не сквасилось, я попробовала по-другому: в стеклянной банке, закрыла её, обернула газетой, байковым одеяльцем и поставила на батарею, часов 12 (с вечера поставила, утром - готов). Но я делала не с йогуртом, а с закваской Наринэ. Ели да, с удовольствием!

У меня получилось!!!!!!!!!!! Целый термос вкусного нежного йогурта детям на полдник дам оценить
Молоко брала 3%, потому что 2.5 у нас нет. Активию купила питьевую, налила на глаз. Термос икеевский, нержавейка, меньше литра