Селедка под шубой, от Татьяны Толстой

http://tanyant.livejournal.com/35674.html

тетечка не в теме

Какая нафиг шуба...
просто, жирная селедочка и лучок, можно картоху. Все по отдельности.
Типичная ошибка: неправильно выбранная воттка.

пизедж и провокация. все прекрасно мажется. и собранная иначе шуба - халява.

Latygiev

а чего не хватает, по-твоему?

Вячеслав Малежик
ыыыыы, постараюсь быть кратким)

добавить - картошку и лук
яблоки можно выкидывать, или чуть-чуть положить
то же самое с вареными яйцами

не резать кубиками ни разу, а аккуратно потереть на терочке)

никакой селедки в масле, никаких пресервов
простая селедка из бочки или такая же простая в вакууме

я был краток

+ 100.

про яйца не согласна. про яблоки не помню.

не-не, яблоки фтопку, а вот лук - да!

поставлю плюс сто Латыгиеву, только в том случае, если он сам при мне приготовит по своему рецепту.

яблоки, если кислые, оч хорошо нейтрализуют горечь лука и добавляют нежного вкусу)
а вообще этой нещастной селедки у каждого свой рецепт, и каждый его щитает единственно возможным
у тетчеки есть гораздо более занятные штуки)
вот, кекс с цукатами, например, надо выложить непременно
такая нямка)

лытдыбр
Я лук что бы не горчил замачиваю в теплой водичке с немножко уксусом. Лучше яблочного. Получается очень вкусно, правда
____
яичко тереть, картошку класть всенепременно

я осуществляю общее руководство процессом и снимаю пробу

NadioS
угу)
это какбе маринад такой, я в случае с салатами часто так делаю
уксус можно капать винный, а замачивать - в кипятке, туды же кинув перчику и чуток соли)
отдельные извращенцы сахар кидают

если лучок мелко нарезан и положен тонким слоем, незачем и мариновать