Что мы сегодня приготовили - 9, рецепты, обсуждения, мнения

Татьяна, я, честно говоря, не люблю готовить, но иногда "тянет на подвиги".
"Подвиг" сегодняшнего утра - дальнейший эксперимент с оладьями. В прошлый выходной благодаря вашим и интернетовским советам добилась их пышности, но вкус, вернее, его полное отсутствие не устроил.
Решила добавить в тесто обжаренный репчатый лук, свежий зеленый и приправу "Лимонный перец". В результате удои повысились пышность слегка понизилась (может, масло из жареного лука на нее подействовало), но у оладий появилось своё лицо - есть вкус, аромат, небольшая жирность. Их можно есть даже без сметаны (но со сметаной, конечно, вкуснее).
Буду продолжать эксперементировать с добавками (они припек вроде называются)

Любовьь
Да это же пирожочки получились

А с припеком я блины обычно делаю.

Очень аппетитно выглядят Попробую.

Подвиги поистине прекрасно . Понимаю.
П- Паэлья.

Соседская кошка и сиропы для кофе

Соседская Кася очень любит ходить ко мне в гости со своей хозяйкой и без нее. Каждый раз внимательно обследует все комнаты, залезая, куда только сможет, а когда всё в очередной раз проверено (вдруг, что новое появилось?), приходит к нам за стол "соображать на троих":



Последний раз дегустировали кофе с принесенным соседкой бальзамом. К вкусу кофе добавилась дополнительная горчинка. Неплохо, но чего-то не хватает.
Вообще, у меня дома всегда есть уже многими забытый привет из 90-х - ликер "Амаретто". Добавляю его, когда хочется какого-то особого удовольствия от кофе или бодрости. Он придает не только приятный косточковый аромат, но и определенную пикантность алкогольными нотками, что особенно бодрит .

Но тут мне в интернете попались очередная шлея под хвост сиропы для кофе. Загорелась. Выбрала "ирландский крем". Пока он шел, пошла в Ленту на поиски сиропов. Нашла там только кленовый. Он был прямо из Канады , состав полностью натуральный, но за 500 руб. Дорого. Покрутилась возле него, положила в корзину, покатала по магазину, надеясь, что желание пройдет, но с этой шлеёй под хвост номер не сработал.
-Почему бы не позволить себе сироп любимого дерева, который почему-то до сих пор не пробовала? - укорила себя. Сказано - сделано.

Принесла добычу домой и давай пробовать: запах ощущается только когда в кружку льется кофе. Запах, мягко говоря, странный. Затем ни запаха, ни вкуса сиропа не ощущается, только сладость.
Потом, когда пришел "Ирландский крем", испытывала и тот и другой сироп на соседке и на подруге. Кремовой аромат есть, но какой-то сильно синтетический. После всех этих проб появилось отвращение ко всему сладкому, а к сиропам особенно, что не могло не радовать, но увы, и к кофе тоже. Через неделю, правда, тяга вернулась, но только не к сиропам.

Пробовала добавлять в кофе молотый душистый перец, гвоздику, корицу. Аромата нет. Может, с этими добавками кофе надо варить в турке?

Кто-нибудь добавляет в кофе какие-то ароматные добавки? Что посоветуете, гурманы?

Я в кофе вискарь добавляю. Или коньяк.
А в будни - иногда сгущёнку. Без вискаря

Я Херес в кофе добавляю).

Это сообщение отредактировал Никуся - 2.12.2023 - 22:53

Ликер Бейлиз с кофе хорош, но с этот ликер нынче не найти

Кофе с коньяком тоже нравится. Но с Амаретто больше. С Бейлизом наверно бы понравился тоже. Сладость от ликера небольшая, не то, что от сиропов .
Не приходило в голову кофе с вином. Хереса у меня нет, есть только красное сухое. С ним сегодня и экспериментирую.



Не понравилось. К привычной горечи кофе добавилась кислинка. Кофе и сухое вино по отдельности лучше .
Зато изготовленная мной смесь душистого перца, гвоздики и корицы вдруг заблагоухала - с перепугу, наверно, что дам им отставку.

Это сообщение отредактировал Любовьь - 3.12.2023 - 09:06

Любовьь
У вас очень приятные фото. Домашние и теплые

Я не пью кофе совсем.
Даже запах не переношу.

Пью только чай

Вячеслав Малежик
Паэлья хороша.

Заходите в супермаркет,Ленту, например, и находите))

Спасибо.
Я уж икру с шампанским не буду выкладывать, просто напишу, что они есть))

Вячеслав Малежик
Вы не думали цвет в паэлью добавить?
Куркуму, например. Чтобы рис желтым был. И зеленый горошек еще.