Что мы сегодня приготовили - 9, рецепты, обсуждения, мнения

Не я заплачу

ждем фоточек!

Зачем плакать-то?

так надо сначала рыбу купить) и остальные ингредиенты

рыбу потом купишь. сначала мы обязаны посмотреть все фотки с едой, которые ты делал в путешествиях

locus
нет, не обязаны.
а вот ты, раз тут опять начинаешь, обязан выложить, что ты приготовил.

немного паназиатского в тему. навеяно классический тайландской кухней, а именно лапшой пад тай, воспроизведенной местными умельцами. назовем это рисовой лапшой с говядиной и овощами. выложу сразу и соусы, которые использовались.

locus
очень хорошо)
только гляжу, кольцевой лампы у тебя тоже нет))

а говядину отваривал, или прям сразу сырую на вок?

зы. а чего ждать, чтоб приехало, если на Собинова есть целый магазин с этой всей хренью?
я вот даже по названиям вижу, хоть и не спец в паназии, что там такое присутствует.
видимо дороже? или не заходил?
это в доме понизовкина, напротив "читай-города"

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 23.03.2023 - 09:25

лампы нет, да, только вспышка, а говядину предварительно надо как можно тоньше нарезать и замариновать в соевом соусе и рисовом уксусе

я ленивый куда то ходить, мне в мой же дом в пвз озона все привозят)

Это сообщение отредактировал locus - 23.03.2023 - 12:58

это удобно, черт)

ок, учтем в работе)

Если свежее, только что забитое мясо, то нужно говорят сутки дать отдохнуть

можно не говядину. курица, свинина и креветки тоже подойдут. мы в тае в основном с тигровыми креветками брали. с осьминогами можно попробовать, но это не точно)

locus
выглядит очень вкусно!

locus
я вчера кстати в Метро был (Лилит, спасибо за наводку, осьминоги там действительно есть, но одна штука тянет на 3 тыщи рублей, поэтому пока не решились) обошлись пакетом "бэби-октопусов"), там вот паназиатских соусов просто немеряно, в т.ч. и тех, которые у тебя на фото. Но в основном, конечно, в промышленных ресторанных емкостях). Хотя вот рисовый уксус урвали в маленькой бутылочке.
В мясном отделе глаза вобще разбежались. Пришлось собрать в кучку и прицениться. Баранина, которую на Кавказе называют "пистолетики" - т.е. мясо на ребрышках, стоит освежающе - 1500 за кг.
Взял баранью ногу, на 1,5 кг, буду пробовать в следующие выходные запекать. Сегодня надо рецепты что ли почитать.
Сыров выбор большой, как будто и не было никаких санкций. Жена прям отвела душу в том отделе.
Винный раздел хорош, при условии если брать от 3 бутылок, тогда ценник очень приятный. Если по одной , то дороговато конечно.