Помогите опознать персонажа

Начальник фабрики-кухни Сталинградского тракторного завода Федор Галенышев вспоминает о своем первом месте работы:


Я пробыл в учениках шесть лет, до 1910 года. В 1911 году мне дали должность повара у генеральши Морозовой, в Ярославле; на сто рублей в месяц.

Когда я приехал к этой генеральше, то оказалось, что стряпать нужно не только на семь человек, но еще и на десять собак сенбернаров. При этом мне не дают никакого помощника для колки дров и т.п. Я рассердился и в первый же день не пошел делать завтрака. Приходит старший лакей, который прослужил у генеральши десятки лет, и говорит:

- Иди на кухню, все будет сделано!

Пришел я, вижу, плита топится и начал готовить. На обед генеральша предложила мне сделать котлеты-деволяй на двадцать человек. деволяй — это такие котлеты, что из курицы можно сделать только две. Она же говорит:

- Купи три курицы и сделай деволяй на двадцать человек.

Я купил три курицы, купил телятину и вместо настоящих деволяй сделал биточки деволяй-рубленые.

На пудинг генеральша дала два яйца, а нужно на такой пудинг, по крайней мере, три десятка, чтобы тесто держалось. Генеральша очень скандалила из-за битков-деволяй, тогда я решил сделать с пудингом такую штуку. Я даже двух яиц не положил, заправил тесто маслом и сахаром, положил в форму, поставил в духовку, раскалил как следует и дал лакею:

- Неси. Когда принесешь в зал, поставь и сними колпак.

Так он и сделал. И весь пудинг, раскаленный, горячий, не скрепленный яйцами, разлетелся и всех гостей дочиста обдал горячим салом.

Генеральша с воем побежала на кухню. А я сграбастал кухонный нож и закричал:

- Уходи, а то зарежу!

Так я промучился у генеральши девять дней. На собак я отказался стряпать. Денег генеральша мне не заплатила, и мне пришлось занять у горничной десять рублей. Я оставил горничной свои часы и убежал в «Славянский базар».


Забавная картинка из ярославской дореволюционной жизни. Только я нигде больше не нашел упоминаний об этой вредной генеральше Морозовой. Ну, или плохо искал. Знает кто-нибудь что-нибудь?

О Морозовой не слышал,но 100 руб в месяц в 1911 г это просто заработок топ-менеджера в наше время.

фибролит
ну, может выдал желаемое за действительное. Или мемуары писал в старческом маразме.

А был ли в природе этот самый Федор Галенышев? Есть подозрение, что кто-то по заказу написал идеологически правильную книгу, а автора — придумали.

Степан Капуста
был, был

жирноевутесах
Я эту статью уже нагуглил. Есть подозрение, что дядьку заставили своими именем подписать какую-то херню, а потом выпилили по 58-ой, потому что по книжке — гений, а книжку потом ни разу не переиздали. Ну или человека вообще не существовало.

Степан Капуста
А. ну запросто.

... поэтому искать генеральшу Морозову не имеет смысла.

Степан Капуста
с другой стороны - вот, второе дополненное издание:



(не уверен, правда, что наш герой там есть. впрочем, если заморочиться, можно и полную книжку отыскать)

Бейрут, ну че у тебя тут все через жопу-то?(((

п@здецбл@ть, уже и с радикала х@й картинку запостишь

Это сообщение отредактировал жирноевутесах - 8.09.2020 - 01:01

Думаю, что "исправленное и дополненное" - только год издания поменяли и реквизиты типографии.