Работа кафе и ресторанов в условиях пандемии

Ну, например, в радиусе 100км не будет свинофермы.

Ну почему же, все понимаю.
Но вкусно все-таки.
А за рубежом полно ресторанов в разных частях света, где также вкусно, и рыба "еще вчера плавала в море" , или даже сегодня.

Да я не вам конкретно, а всем спорящим написал.

Основной закон - качественная еда возможна только в месте производства продуктов-компонентов. Мы пока не умеем длительно хранить скоропортящиеся продукты без заметного ухудшения свойств.

Любые морепродукты в ярославле с любым качеством приготовления есть говно по определению.

Так можно докопаться, наверное, до любой кухни
И продуктов.
Сосиски уж точно страшно покупать.

Тут в не докапывании дело и не в тонкочтях вкуса.

Разница между рыбой выловленной сегодня, и выловленной три-пять дней назад и охлажденной (про замораживание вообще молчим) будет заметна любому человеку. Естественно обе рыбы надо сравнивать одновременно, а не с интервалом в полгода.

А вот если эти рыбины закоптить, то разница будет не заметна. Поэтому вся копченая рыба обычно старая.

Гурманы епта
Зажрались совсем
Не зря путен карантин ввёл
Приучат вас скоро уже жрать то что баба на кухне приготовила а не переплачивать 10 цен.

это одна из главных подоплек вируса, только путен здесь не при чем. смысл в том, чтобы сбавить потребление избыточных сервисов человеком

тема постепенно сходит на кулинарные пристрастия
а ведь рестораторы ждали другой реакции

Чего бы они ни ждали, уверен, в итоге большинству придётся искать новый источник дохода.

Вот убейте, но заголовок темы читается как "горе рестораторы"

Я именно про это и писал
Впрочем все зависит от того какую экономику государство может себе позволить
Вон у пиндосов 90 % это мнимые услуги и деньги из воздуха.
Они могут. У нас тоже нужен баланс. Между производителя и и паразитирующему на них. Понятно что он у нас не такой красивый будет но и без в общем то бесполезных кабачков тоже не останемся.
Но не в том количестве что нынче. И правильно.

Ага. А в наших краях прям всегда и у всех парная свинина и свекла с картошкой прямо со своей грядки.

Чем вам кабачки не угодили?)) они у всех растут)) и по осени будут продаваться очень дешево) Яблоки тоже местные, в яблочный год, бесплатно отдавали, лишь бы взяли.. Лес опять же, грибы, например, картошка всегда в совхозах по 11 руб/кг) Зачем эти рестораны нужны?)

Речная рыба нужна?) Из Волги, плотва, например?) Только выловленная, так никому и даром не надо было её, брали только те, у кого кошки есть) Бесплатно, опять же.
И про то, что пишут, в инете, на форумах (т.е. есть эл-во, инет, ноут/телефон), что с голоду помирать собрались, не поверю никогда)))

Елена Вахрушева, 76.ru

дело