Новое меню в детских садах

Соус красный основной - в народе - "подлива" 😁

короче, страну решили отравить уже в зародыше! Ну зачем такие законы пишут нами выбираемые депутаты, что не так было раньше с питанием, прежнюю систему нельзя подкорректировать что-ли? уже логистически понятно, что московские фирмы не смогут адекватно накормить детей в Ярославле!

Funka

не, не на днях и про суп говорил, а давненько уж, просто вспомнила вот

я понять хочу, схера ли она красная-то?
паприка? томаты? другие варианты?

Томатное пюре в составе

ну понятно. отсюда и изжога.
а что такое "томатное пюре"? пасту знаю, пюре не знаю.
и вот ещё:

чё за зверь?

если честно, я бы такое жрать не стал.
маргарин с топлёным салом, непонятный номерной бульон, пюре вместо пасты...
тьфу

В СССР было пюре, сейчас паста 😁
Изжога не от него 😂

Бульон из обжаренных костей и овощей.

твою ж мать
интересно, где они берут обжаренные кости для бульона?

Это сообщение отредактировал +500 - 24.01.2018 - 21:38

Кто они?
Кости и овощи обжариваются в жарочных шкафах.
Процитирована тех.карта для предприятий общественного питания. Для детских учреждений, возможно, несколько другая технология и вариация сырья.

Можете не есть - никто ж не заставляет 😁 только ничего криминального или химического в этих рецептах нет. Сто лет так готовят и ничего нового не изобретают

регулярно бываю в цехах рабочей столовки.
соус красный там есть, а жареных костей нет 100%

В качестве кого? в следующий раз спросите у них про красный соус

В составе соуса - бульон. Бульон из костей. Так делали раньше. Но это очень долго. Сейчас ничто не мешает взять сухие инстантные бульоны которые предлагает промышленность. Корректированная технология утверждается технологом или зав.производством.

Дочка сказала, как я увижу если их дают на второй завтрак

krakozjbra

Дак голод не тетка - порции-то уменьшились, хлеба теперь и того в обрез. Тем более что в обед почти всегда котлета с гарниром, а дети такое едят хорошо.
Насчет "вкусно" - конечно, о вкусах не спорят, но как-нибудь попробуйте в обед у ребенка куриную котлету. Если не стошнит, конечно. Можно и не куриную - мясные по вкусу тоже дрянь еще та, но куриные просто офигенны!
Аллергия прошла, говорите? Зато такое питание - прямой путь к гастритам.

MargoZ
Дегустация в саду - показательные выступления Соцпитания, не более того.
Дегустация и питание - две разные вещи, друг от друга далекие.