bubn	Дата 6.11.2016 - 20:28
Unregistered	Цитата (rer @ 6.11.2016 - 21:25) Цитата (dfase @ 6.11.2016 - 20:18) Цитата (V.Саныч @ 6.11.2016 - 20:10) dfase Цитата . Вбухивают химию и ароматизаторы и мясо становится рыбой и наоборот. Хочешь сказать, что большинство производителей бодяжит свою продукцию ? Абсурд, в стране молока вдоволь, нахрена пальму и прочее добавлять в сыр таким производителям, как Мантурово, Даниловский МСЗ - у них молока под "боком" - залейся, по крайней мере летом. Не все молоко пригодно. Тут выше уже было про порошковое молоко. Еще такой момент - ввоз пальмого масла просто конский и начался с момента эмбарго. Выгодно его добавлять. Не зря же даже термин такой ввели - сырный продукт. До эмбарго его не было. Это точно. Коробки по 18-20 кг, ящики с пальмой. Все в натуральный сыр пойдет! Мантуровский сыр вообще не возможно есть, бадяга какая-то, а когда его в жаркое или пиццу пустишь - разлагается на какое-то масло и непонятную субстанцию.

dfase	Дата 6.11.2016 - 20:29
Сыровар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1970 Пользователь №: 22314 Регистрация: 17.08.2007 - 14:55	Цитата (locus @ 6.11.2016 - 20:27) так вот такие и должны развивать сыроварение, а не залетные, кт подумали что можно бабла срубить на санкциях по быстрому и начинают делать деньги. Зачем? Они сейчас рубят бабосы из-за нахлынувшего подарка. Им надо сорвать куш прямо здесь и сейчас. В нашей стране планировать дальше чем на год-три весьма чревато.

locus	Дата 6.11.2016 - 20:30
Марс на проводе... Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 40093 Пользователь №: 22903 Регистрация: 29.08.2007 - 16:54	пошехонский раньше норм был, мм?

dfase	Дата 6.11.2016 - 20:31
Сыровар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1970 Пользователь №: 22314 Регистрация: 17.08.2007 - 14:55	Цитата (locus @ 6.11.2016 - 20:30) пошехонский раньше норм был, мм? без понятия. мне из всех сыров, что были раньше нравилась только Гауда из Новой Зеландии.

rer	Дата 6.11.2016 - 20:31
Unregistered	Цитата (dfase @ 6.11.2016 - 20:18) Цитата (V.Саныч @ 6.11.2016 - 20:10) dfase Цитата . Вбухивают химию и ароматизаторы и мясо становится рыбой и наоборот. Хочешь сказать, что большинство производителей бодяжит свою продукцию ? Абсурд, в стране молока вдоволь, нахрена пальму и прочее добавлять в сыр таким производителям, как Мантурово, Даниловский МСЗ - у них молока под "боком" - залейся, по крайней мере летом. Не все молоко пригодно. Тут выше уже было про порошковое молоко. Еще такой момент - ввоз пальмого масла просто конский и начался с момента эмбарго. Выгодно его добавлять. Не зря же даже термин такой ввели - сырный продукт. До эмбарго его не было. Не прошло и года, как тему обсосали. http://yarportal.ru/index.php?showtopic=74...0%F5&st=160

bubn	Дата 6.11.2016 - 20:31
Unregistered	Цитата (locus @ 6.11.2016 - 21:30) пошехонский раньше норм был, мм? брейтовский норм был, только завод развалили, только котельная от него осталась.

locus	Дата 6.11.2016 - 20:33
Марс на проводе... Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 40093 Пользователь №: 22903 Регистрация: 29.08.2007 - 16:54	Цитата (dfase @ 6.11.2016 - 20:29) Цитата (locus @ 6.11.2016 - 20:27) так вот такие и должны развивать сыроварение, а не залетные, кт подумали что можно бабла срубить на санкциях по быстрому и начинают делать деньги. Зачем? Они сейчас рубят бабосы из-за нахлынувшего подарка. Им надо сорвать куш прямо здесь и сейчас. В нашей стране планировать дальше чем на год-три весьма чревато. кто они? вы тоже наверное сх хозяйствам, в отличие от бизнесменов, планировать дальше чем на 3-5 лет и нужно

rer	Дата 6.11.2016 - 20:33
Unregistered	Цитата (bubn @ 6.11.2016 - 20:28) Цитата (rer @ 6.11.2016 - 21:25) Цитата (dfase @ 6.11.2016 - 20:18) Цитата (V.Саныч @ 6.11.2016 - 20:10) dfase Цитата . Вбухивают химию и ароматизаторы и мясо становится рыбой и наоборот. Хочешь сказать, что большинство производителей бодяжит свою продукцию ? Абсурд, в стране молока вдоволь, нахрена пальму и прочее добавлять в сыр таким производителям, как Мантурово, Даниловский МСЗ - у них молока под "боком" - залейся, по крайней мере летом. Не все молоко пригодно. Тут выше уже было про порошковое молоко. Еще такой момент - ввоз пальмого масла просто конский и начался с момента эмбарго. Выгодно его добавлять. Не зря же даже термин такой ввели - сырный продукт. До эмбарго его не было. Это точно. Коробки по 18-20 кг, ящики с пальмой. Все в натуральный сыр пойдет! Мантуровский сыр вообще не возможно есть, бадяга какая-то, а когда его в жаркое или пиццу пустишь - разлагается на какое-то масло и непонятную субстанцию. В пиццу надо исключительно Пречистенский пускать

Похухоль	Дата 6.11.2016 - 20:35
🔥🔥🔥 Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 108671 Пользователь №: 61186 Регистрация: 11.11.2010 - 12:30	Цитата (dfase @ 6.11.2016 - 20:31) Цитата (locus @ 6.11.2016 - 20:30) пошехонский раньше норм был, мм? без понятия. мне из всех сыров, что были раньше нравилась только Гауда из Новой Зеландии. Ну а пармеджано то реджано? Щас то если и попадается цена ппц. Берешь чтоп понюхать гр 100

dfase	Дата 6.11.2016 - 20:42
Сыровар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1970 Пользователь №: 22314 Регистрация: 17.08.2007 - 14:55	Цитата (LADY STYLE @ 6.11.2016 - 20:35) Ну а пармеджано то реджано? Щас то если и попадается цена ппц. Берешь чтоп понюхать гр 100 Увы. Свои предпочтения я теперь утоляю своими сырами и гаудовский вкус и новенькое открыл типа халлуми того же или брюноста. Последний вообще интересный вкус - сливочной коровки с солью

Похухоль	Дата 6.11.2016 - 20:47
🔥🔥🔥 Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 108671 Пользователь №: 61186 Регистрация: 11.11.2010 - 12:30	Цитата (dfase @ 6.11.2016 - 20:42) Цитата (LADY STYLE @ 6.11.2016 - 20:35) Ну а пармеджано то реджано? Щас то если и попадается цена ппц. Берешь чтоп понюхать гр 100 Увы. Свои предпочтения я теперь утоляю своими сырами и гаудовский вкус и новенькое открыл типа халлуми того же или брюноста. Последний вообще интересный вкус - сливочной коровки с солью Блин. А я вот люблю вонючие выдержанные. Мне совсем беда. Замещения нет. А агрентина всякое овно за тыщу в готовку как то идет.

dfase	Дата 6.11.2016 - 20:50
Сыровар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1970 Пользователь №: 22314 Регистрация: 17.08.2007 - 14:55	Цитата (LADY STYLE @ 6.11.2016 - 20:47) Блин. А я вот люблю вонючие выдержанные. Мне совсем беда. Замещения нет. А агрентина всякое овно за тыщу в готовку как то идет. Нет ровно по 1 причине - это на год, а то и 2 заморозить свои средства. А если через год отменят санкции - этот сыр никто не купит. И получается замкнутый круг... Плюс его еще надо правильно сделать.

rer	Дата 6.11.2016 - 20:53
Unregistered	Так. Тема про то, что толи Медведев, то ли Миронов ( авторы темы запутались в показаниях на момент публикации самой темы) должен был получить от сыроварки кляузу на проверяющих и спасти ее от законного штрафа. Спасли Дмитрии ее или нет? Это сообщение отредактировал rer - 6.11.2016 - 20:55

dfase	Дата 6.11.2016 - 20:55
Сыровар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1970 Пользователь №: 22314 Регистрация: 17.08.2007 - 14:55	Цитата (rer @ 6.11.2016 - 20:53) Так. Тема про то, что толи Медведев, то ли Миронов ( авторы темы запутались в показаниях на момент публикации самой темы) должен был получить от сыроварка кляузу на проверяющих и спасти ее от законного штрафа. Спасли Дмитрии ее или нет? Самому интересно. В профильном обсуждении и у самой Коваль в ФБ - тишина.

locus	Дата 6.11.2016 - 20:56
Марс на проводе... Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 40093 Пользователь №: 22903 Регистрация: 29.08.2007 - 16:54	Цитата (dfase @ 6.11.2016 - 20:50) Нет ровно по 1 причине - это на год, а то и 2 заморозить свои средства. а вы хотите с первой варки иметь бешеные прибыля и ходить в гавайской рубашке?