Сыровары просят у Медведева защиты от чиновников

Вот же упертый человек!
Даже по ссылке сходить лень, все равно будет спорить.
А сходили бы, так узнали, что в ней как раз антиреклама

Реально никогда не видели на Вологодской дороге цистерну- термостат для молока из нержавейки с подмосковные номерами?

Это сообщение отредактировал rer - 6.11.2016 - 11:43

Чертовщина и каша в ваших головах.
Зачем фермерам покупать молоко?
Молоко они продают, а закупают производственники, далёкие от фермы.

На уровне малого бизнеса, допускаю, но на уровне мощностей крупного завода вполне. Никогда не задумывались, почему крупные торговые сети могут делать акции по очень хорошим скидкам, в тоже время в мелких магазинчиках и рынках такой цены никогда не будет? Только, если просрочку захотят сбагрить, а это уже чревато.. Здесь нужно четко понимать конъюнктуру рынка, тогда будет и рентабельность.

Да какая, простите, тут нахрен коньюнктура?
Если считаешь бизнес- план исходя из цены поставщиков сырья и ресурсов, и уже в процессе начала дела все меняется вообще спонтанно и надо постоянно вваливать доп. средства, чтобы закончить строительство и просто выйти на самоокупаемость?
Про выход на рынок, где правят сетевики, даже в расчетах речь не идет.

Сыр, он и в Африке - сыр С макаронами Пошехонский нормально идет, решил как то шикануть, купил Рокфора с плесенью, так я его не мог спиртом разбавленным запить, так и выкинул в мусорное ведро - кошки не ели , а вот "Дружба" или "Колбасный" никогда не подводили Каждому свое....

Гораздо это во сколько?

Знакомые покупают 300л по 35р. В каждой области и у каждого поставщика свои цены. Кому-то и 40р/литр выгодно, так как объемы малые и 25р/литр+доставка будет дороже 40р.

В других областях молоко за 50-60 уже считается дешевым. Именно поэтому сейчас стали козьи сыры делать с добавлением коровьего молока, ибо последнее в 2-3 раза дешевле.

Это сообщение отредактировал dfase - 6.11.2016 - 12:18

1. В Рязани может не быть пригодного (!) молока
2. В Рязани пригодное молоко может быть дороже(!) чем даже с доставкой в 600км.

В планах нет. Они слишком привередливые.

Я пока больше по Брюносту (его тяжело найти в магазинах вообще и приемлимого качества в целом) и халлуми (это больше по приколу на сковородке пожарить как мясо ) ).

И у меня, даже экспериментальные полкило не получилось.
Три тыщи верст вез культуру, образец продукции, а на выходе не то.
Молочко подвело.

Это не утверждение же, а фразеологизм

Речь про сыры с плесенью?

Там не только молоко может подвести, но и влажность, температура и другие приколюхи созревания. Очень много тонкостей и ньюансов - поэтому я пока мимо них.

Какие есть основания подобное утверждать. Откровение свыше?

особенно когда просто на самоокупаемость хочется выйти сразу, с запуском производства, немедленно

к последнему - постоянно вижу в нашей области молоковозы данон. В соседних тоже видел.

Опыт. + тот же Данон не будет запариваться и ездить собирать молоко по мелким фермам - это тупо не выгодно от слова совсем.

Это сообщение отредактировал dfase - 6.11.2016 - 15:07