У Штирлица, Депутатский переулок, д.6

Evo

ну не надо идеализировать.
там точно также закрываются и открываются заведения. (я например, не нашел бар Яромира Ягра, на Вацлавке, где двумя годами ранее мы фоткались с его трофеями).
стабильно, "веками", работают только раскрученные туристические места. типа "у Швейка, у Чаши и проч."

чтоб люди начали ходить за стабильной едой в бетонный куб Жопа, их туда сначала надо заманить.
я не спорю, кто-то и на жопу поведется, есть такие. (а кто-то и на бетон)

У всех помещений есть как отрицательная, так и положительная история, и если до нас там закрылись заведения, то мы уверены, что эта история не про нас К Стейк-хаусу мы не имеем никакого отношения, и их фотоотчеты нас тоже не вдохновляли на посещение данного заведения, но это уже все в прошлом…
То что людей нужно удивлять, мы согласны, но не ценами… Продавать замороженные чизкейки или вафли в 4 раза дороже-это не про нас.
Сейчас мало заведений, куда хотелось бы вернуться. Мы стремимся к тому, чтобы у гостей было желание прийти снова, чтобы у них остались только положительные эмоции!!!
И как написал пользователь Evo, в заведение должно быть комфортно, стабильно вкусно и не страдало обслуживание, но и фишки нужны. Мы не просто предприниматели, у нас это семейный бизнес

У них место лучше

Место решает 80% дела

Это вы сейчас в Брюгге пивной кружкой кинули?

Никогда еще Штирлиц не был так близок к провалу

это явная заявка на победу

Сергей K
про чизкейки и вафли вы правильно заметили )))

предложение к вам- когда год вашему заведению исполнится торжественно отпразднуете или не сливайтесь, если закроетесь и честно отпишитесь о причинах неудачи

Опять нет. Тут наоборот - высокая аренда и масса заведений вокруг - разве что в сезон иностранцы глупые или москвичи заполнят - которые и в Иван Василич прутся и строчат хорошие отзывы.

Подход решает. При правильном подходе и в Альтаир бы ездили в пивнуху.

Сейчас же все на машинах. Доедут.

Фишка в таком маленьком городе как наш должна быть одна - устойчивость системы в длительном временном отрезке.

Что касается ресторанов без особых фишек - как пример Дудки - хотя они щас вышли на скользкую тропинку уменьшения порций - что на мой взгляд - неверный ход. Лучше бы блюда упростили.

Вячеслав Малежик

Но тем не менее заменившая ее пивнуха не разочаровала? Ну нет там униформы на стенах, но колено по прежнему вкусное, официанты услужливы, бехеровку подтаскивают, пиво наливают и т.д.

А не говорят с порога - мы закрыты, блеать - у нас уборка. Или не наяпывают с чеком или не приносят кислое пиво - так как владелец дебил и сказал - распродавать все и пох на клиента.

Evo

да там вобще какой-то магазин с тряпками открылся на том же месте.

Так все таки, по поводу ассортимента пива и его происхождения вопрос так и остался открытым?

А сколько будет стоить самое дешевое пиво?

А бизнес-ланчи будут? А режим работы?

Шта?

Evo
Какой смысл ехать на машине в пивнушку?