Ярославль


Страницы: (12) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

У Штирлица, Депутатский переулок, д.6

Вячеслав Малежик
Дата 25.07.2016 - 09:01
Цитировать сообщение




Темный Лорд Ярпортала
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 108972
Пользователь №: 11086
Регистрация: 3.10.2006 - 22:07





Evo
Цитата
А например в Праге где в любой из сотен пивнух одинаково хорошо чаще всего это семейный бизнес.

ну не надо идеализировать.
там точно также закрываются и открываются заведения. (я например, не нашел бар Яромира Ягра, на Вацлавке, где двумя годами ранее мы фоткались с его трофеями).
стабильно, "веками", работают только раскрученные туристические места. типа "у Швейка, у Чаши и проч."

Цитата
Будь это хоть бетонный куб с названием Жопа туда будут всегда ходить люди. Всегда.

чтоб люди начали ходить за стабильной едой в бетонный куб Жопа, их туда сначала надо заманить.
я не спорю, кто-то и на жопу поведется, есть такие. (а кто-то и на бетон)

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Сергей K
Дата 26.07.2016 - 19:17
Цитировать сообщение




Чатланин
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 41
Пользователь №: 197197
Регистрация: 21.07.2016 - 20:27





У всех помещений есть как отрицательная, так и положительная история, и если до нас там закрылись заведения, то мы уверены, что эта история не про нас wink.gif К Стейк-хаусу мы не имеем никакого отношения, и их фотоотчеты нас тоже не вдохновляли на посещение данного заведения, но это уже все в прошлом…
То что людей нужно удивлять, мы согласны, но не ценами… Продавать замороженные чизкейки или вафли в 4 раза дороже-это не про нас.
Сейчас мало заведений, куда хотелось бы вернуться. Мы стремимся к тому, чтобы у гостей было желание прийти снова, чтобы у них остались только положительные эмоции!!!
И как написал пользователь Evo, в заведение должно быть комфортно, стабильно вкусно и не страдало обслуживание, но и фишки нужны. Мы не просто предприниматели, у нас это семейный бизнес biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
МоТя
Дата 26.07.2016 - 23:25
Цитировать сообщение




Мама господина ПЖ
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10704
Пользователь №: 28265
Регистрация: 13.01.2008 - 12:51





Цитата
Как то не заметно, что у людей нет возможностей похода в заведения, стоит просто заглянуть на Кирова в любое время суток!!!

У них место лучше
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
МоТя
Дата 26.07.2016 - 23:28
Цитировать сообщение




Мама господина ПЖ
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 10704
Пользователь №: 28265
Регистрация: 13.01.2008 - 12:51





Цитата (Evo @ 24.07.2016 - 21:24)
Не соглашусь с уважаемыми донами.

На самом деле все эти фишки, Кальтенбрунеры и бифитеры со шмайсерами не нужны.

Если в заведении:

- безопасно
- комфортно
- стабильный сервис
- стабильно вкусная еда
- стабильно вкусное пиво/вино

Будь это хоть бетонный куб с названием Жопа туда будут всегда ходить люди. Всегда.

У нас же наоборот все гонятся за фишкой. Через год меняя название с баварской пивной на мексиканский ресторан. Или раковую и т.д.

Проблема в том, что за дело берутся предприниматели. Которые если дело не пойдёт откроют там на следующий год массажный салон с тайскими девушками - опять в попытке сорвать на фишке.

А например в Праге где в любой из сотен пивнух одинаково хорошо чаще всего это семейный бизнес.

Место решает 80% дела
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
звезда мишлена
Дата 26.07.2016 - 23:38
Цитировать сообщение




В желтых штанах
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 220
Пользователь №: 133842
Регистрация: 25.04.2013 - 08:41





Цитата (Сергей K @ 26.07.2016 - 20:17)
Продавать замороженные чизкейки или вафли в 4 раза дороже-это не про нас.

Это вы сейчас в Брюгге пивной кружкой кинули?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
gooner
Дата 26.07.2016 - 23:53
Цитировать сообщение




-
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2294
Пользователь №: 44790
Регистрация: 15.12.2009 - 04:43





Цитата (звезда мишлена @ 26.07.2016 - 23:38)
Цитата (Сергей K @ 26.07.2016 - 20:17)
Продавать замороженные чизкейки или вафли в 4 раза дороже-это не про нас.

Это вы сейчас в Брюгге пивной кружкой кинули?

Никогда еще Штирлиц не был так близок к провалу unsure.gif
PM
Top
locus
Дата 27.07.2016 - 06:58
Цитировать сообщение




Марс на проводе...
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 35338
Пользователь №: 22903
Регистрация: 29.08.2007 - 16:54





это явная заявка на победу
PM
Top
Матерый Котяра
Дата 27.07.2016 - 07:01
Цитировать сообщение




Unregistered












Сергей K
про чизкейки и вафли вы правильно заметили )))

предложение к вам- когда год вашему заведению исполнится торжественно отпразднуете или не сливайтесь, если закроетесь и честно отпишитесь о причинах неудачи
Top
Evo
Дата 27.07.2016 - 09:39
Цитировать сообщение




Личный пацак господина ПЖ
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5336
Пользователь №: 56892
Регистрация: 6.09.2010 - 10:39





Цитата
Место решает 80% дела


Опять нет. Тут наоборот - высокая аренда и масса заведений вокруг - разве что в сезон иностранцы глупые или москвичи заполнят - которые и в Иван Василич прутся и строчат хорошие отзывы.

Подход решает. При правильном подходе и в Альтаир бы ездили в пивнуху.

Сейчас же все на машинах. Доедут.

Фишка в таком маленьком городе как наш должна быть одна - устойчивость системы в длительном временном отрезке.

Что касается ресторанов без особых фишек - как пример Дудки - хотя они щас вышли на скользкую тропинку уменьшения порций - что на мой взгляд - неверный ход. Лучше бы блюда упростили.

Вячеслав Малежик

Цитата
там точно также закрываются и открываются заведения. (я например, не нашел бар Яромира Ягра, на Вацлавке, где двумя годами ранее мы фоткались с его трофеями)


Но тем не менее заменившая ее пивнуха не разочаровала? Ну нет там униформы на стенах, но колено по прежнему вкусное, официанты услужливы, бехеровку подтаскивают, пиво наливают и т.д.

А не говорят с порога - мы закрыты, блеать - у нас уборка. Или не наяпывают с чеком или не приносят кислое пиво - так как владелец дебил и сказал - распродавать все и пох на клиента.

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Вячеслав Малежик
Дата 27.07.2016 - 09:51
Цитировать сообщение




Темный Лорд Ярпортала
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 108972
Пользователь №: 11086
Регистрация: 3.10.2006 - 22:07





Evo
Цитата
Но тем не менее заменившая ее пивнуха не разочаровала?

да там вобще какой-то магазин с тряпками открылся на том же месте.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Mishk@
Дата 27.07.2016 - 10:05
Цитировать сообщение




Позитивная секта ENcounteR
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3427
Пользователь №: 34030
Регистрация: 15.11.2008 - 16:22





Так все таки, по поводу ассортимента пива и его происхождения вопрос так и остался открытым?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Кайзер судзи
Дата 27.07.2016 - 19:42
Цитировать сообщение




В желтых штанах
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 168
Пользователь №: 39792
Регистрация: 10.07.2009 - 11:52





А сколько будет стоить самое дешевое пиво? tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Кайзер судзи
Дата 27.07.2016 - 19:43
Цитировать сообщение




В желтых штанах
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 168
Пользователь №: 39792
Регистрация: 10.07.2009 - 11:52





А бизнес-ланчи будут? А режим работы?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
gooner
Дата 28.07.2016 - 01:54
Цитировать сообщение




-
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2294
Пользователь №: 44790
Регистрация: 15.12.2009 - 04:43





Цитата (Evo @ 27.07.2016 - 09:39)
Цитата
Место решает 80% дела

Подход решает. При правильном подходе и в Альтаир бы ездили в пивнуху.

Сейчас же все на машинах. Доедут.


Шта? blink.gif blink.gif blink.gif
PM
Top
KoshNosh
Дата 28.07.2016 - 08:07
Цитировать сообщение




Личный пацак господина ПЖ
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5205
Пользователь №: 69540
Регистрация: 12.03.2011 - 16:18





Evo
Какой смысл ехать на машине в пивнушку?
PM
Top

Опции темы Страницы: (12) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0114 ]   [ Использовано запросов: 16 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru