Steak House "Честный Стейк", Быть или не быть?

В последние несколько лет в России было объявлено о нескольких проектах по разведению мясных коров; крупнейшие из них – УК «ИН-Инвест Групп» (Саратовская область), ГК «Зеленая долина» (Белгородская область), АПХ «Мираторг» (Брянская область). Но большинство таких проектов можно признать убыточными уже на стадии разработки. Окупаемость в лучшем случае составит не менее десяти лет. Без серьезных государственных дотаций эта ниша не сможет привлечь достаточное для импортозамещения число сельхозпроизводителей.

Когда на рынках возникают условия для импортозамещения, у производителей появляется возможность расширить как объемы производства, так и географию присутствия. Однако на российском рынке говядины доля импорта традиционно превышает долю внутреннего производства. Например, в 2014 году внутри страны было произведено около 520 тыс. т говядины, а импорт составил около 600 тыс. т. И даже если бы в России уже сегодня запускалось много масштабных проектов по выращиванию мясного крупного рогатого скота (КРС), то обеспечить значительную долю внутреннего производства можно было бы только лет через семь–десять. Но таких предпосылок пока нет.

Цикл производства мяса птицы – 40 дней (за это время вырастают цыплята), свинины – шесть месяцев. А для говядины этот период – 1,5 года для быков и от двух до трех лет для коров. Начинать новые проекты, особенно в столь сложной ситуации в экономике, рискованно и невыгодно. Дело в том, что Россия очень проигрывает странам – экспортерам говядины с точки зрения климата и кормовой базы. Отопление коровников в зимний период, оплата труда, комбикорма, заготовка кормов на зиму и многое другое обходятся очень дорого. Между тем, например, в Бразилии коровы пасутся на солнце каждый год, из персонала нужен разве что пастух, а крестьяне собирают два урожая в год. Добиться такой себестоимости, как в теплых странах, у нас крайне сложно.

Это сообщение отредактировал Ангел во плоти - 5.04.2016 - 22:36

В кратце как то так))

Пишут,что в 14ом году говядины 1.7 млн тонн вырастили. Рост в 3 раза или цифры кривые за 13ый год?
Канада экспортирует полмиллиона тонн, при этом климатические условия у них не лучше наших.
Абердинов в Калининграде под открытым небом растят,только поилки отапливают. Этот момент я точно знаю).

Однако Экономика штука такая) ... не рентабельно.. хоть убей..)

мясомолочный КРС еще куда ни шло..

Если по теме то: а зачем второй открывать в той же локации? У вас все на этом месте сильно хорошо и постоянно народом битком?

dvo к нам тяжело попасть! Гости недовольны!) Большое количество просьб от гостей расширятся!)