Рост цен на продукты, Вторая тема

S. Megan

Начнём с того, что разница в сырьевых издержках при производстве вообще никак не связана с размером партий, закупаемых магазинами. Всё равно любое, качественное и некачественное, сырьё покупается заводом-изготовителем в крупнооптовых объёмах. Как я понял, вы и не возражаете в части сырьевой составляющей разницы в себестоимости, которую я грубо оценил применительно к двум разным тортам: натуральному и суррогатному. Это примерно 75 руб./0,5кг или меньше. Но, видимо, вы считаете, что логистические издержки на относительно мелкие партии более дорогих и качественных тортов столь значительны, что это может чуть ли в разы повышать их цену. Но с какой стати? Дорогие торты, как и дешёвые на распределительный склад какого-нибудь Магнита или Пятёрки везут с завода-изготовителя примерно одинаковые фуры, разница лишь в том, что дешёвый фальсификат везут 100 заполненных им фур, а дорогой продукт - одна, но также заполненная под завязку. То есть в расчёте на 1 тонну как дешёвого, так и дорогого товара транспортные издержки одинаковы! Со склада едет другая фура уже развозить по торговым точкам, но и она едет также заполненная разными, дорогими и дешёвыми товарами, т.е. и здесь издержки привязаны тупо к тонне груза и не зависят от цены этой тонны, как вы ошибочно считаете. А требования к перевозке и хранению у любых тортов разнятся не сильно, неважно из чего они сделаны, если только речь не идёт о заморозке.

назовите статью затрат, по которой отражается удорожание качественного товара на примере двух наших тортов по 0,5кг. Сырьё я посчитал (75 руб./0,5кг), а логистика у них одинаковая.

Не все блистают кулинарными талантами. И не всех устроит домашняя самоделка в стиле "дешево и сердито".

я на Нг пекла шоколадные маффины и кокосанки... ммм. вкусняшки

Незадач@
А я только лепешки из слоеного теста с начинкой из мягкого сыра )))) Они точно будут востребованы. Палыческий торт привезли еще 31 числа бабушки. Уходит в помойку недоеденным. И не потому, что он прям плохой, а просто не хочет его никто. Да вообще ничего не хочется особо. Может, будь погода получше, и аппетит у семейства был, а ежели большую часть времени дома сидеть, аппетит хреново нагуливается.

где б купить полет?(( давно не встречала в магазинах

Торта "Полёт" уже нет, есть торт "В полёт" Тутаевского производства, но качество совсем не то, яйца заменили порошком. А раньше только его на работе и покупали

не все домашние пироги дёшевы. особенно, если использовать качественные продукты

Полет есть у Добрый хлеб и у Палача. У Палача объедение!!!

Тогда с ними нужно сношаться чуть не сутки с не вполне предсказуемым результатом.

Maltagliatti бОльший объём продукции импортозаместили, теперь внимательней смотрите маркировку, импортных практически нет.

Шереметьевские были два года назад нормальные, как сейчас хз.

И сейчас вкусные, шереметьевские. брали "Ленинградский" песочный и "Полет".

На днях прикупила попробовать торт "Наполеон сливочный" в Доме еды. Действительно, торт оооочень вкусный и нежный, по составу без химозы. Оох уж давно не ела такой вкусняшки )) прощай фигура )))
Цена в районе 320р, вес помоему 800гр.

katy_yar
мы позавчера тоже купили, показался приторным. и киевский там тоже очень приторный. и прага стала переслащенная.

сегодня мороз, сидим дома и решили печь птичье молоко
потом расскажу что к чему
рецепт http://finecooking.ru/recipe/tort-ptiche-moloko-po-gostu