У ярославцев на ужин макароны по- флотски, классная новость дня!

Двадцать семь руб 00 копеек.
Толщина около 3 см, на шкуре.
ИП Клейменов, Курба.
С печатями на шкуре Госветнадзора

мало

Следующий рецепт- "Провесная скумбрия".
Это шедевр вкуса по- Тильзитски.
Завтра, сегодня устал от компа за день, глаза ломит.

Да, это на шкварки.
А толстое на рынке, с мясом

Ура!
Классная новость дня собрала 10 000 кликов!
Не все же про чернуху писать- читать

Творог со сметаной и мёдом

Не.Ром отдельно:-)В боевом не бу, продержусь классического рецепта.

На ночь заикнулась запеканкой с сухофруктами.Дико хочу морковки с чес1ноком,сыром и манезом

это в мамашкин раздел к беременным)

С чего бы
Если я слопала запеканку,это совсем не значит,что я ее не запила сэймоном.

rer
рецепт скумбрии будет?)

Пардон, замотался, снова взялся за большую интересную работу

СКУМБРИЯ ПРОВЕСНАЯ.
Рецепт от моего студенческого друга из города Тильзит. Друг ушел, а его рецепт остался

Купить самую большую мороженую скумбрию, какую можно найти.
Разморозить без форсажа, т.е. просто положив на время в пакете при комнатной температуре.
Отрезать голову, выпотрошить, шкуру не снимать!
Располосовать по днищу, и развернуть на две половины, как книгу. Вытащить каркас, т.е. хребет и большие кости. Это легко сделать.
Насыпать на раскрытую рыбину крупную соль (1 -2 стол. ложки, больше не надо!!!!!!!!, можно соевый соус, если хороший), слегка посыпать молотым черным перчиком. В давилке размять 1-2 или три дольки чеснока и равномерно распределить. Если есть укроп, можно и его, только не сушеный. Если нет- не надо.

Книгу закрыть, т.е. рыбину собрать, соединив половинки. Положить горизонтально на большую селедочницу или в контейнер, убрать в холодильник на 4-6 часов. Можно на ночь.
После этого скумбрию провешивают, т.е осушают, чтобы она стала провесной.
За хвост надо подвесить в большой банке, или просто в пластиковой бутылке с отрезанным горлом, чтобы стек тузлук . Должна повисеть до того, чтобы начала блестеть, обычно два -четыре часа.
Все. Порезать, как колбасу. Отлично идет под темное пиво!

Это сообщение отредактировал rer - 12.12.2015 - 00:54

А сегодня у некоторой части ярославцев на ужин отварные сардельки, с пряностями, с самодельной ароматной горчицей и вкуснейшие поджаренные тонкие хлебные ломтики из муки грубого помола
И еще кое- что, к этому и после этого

Картоха с говяжьей тушёнкой и квашенной капустой с клюковкой

Клюковка это "Клюковка"?