Кислый сыр Гауда в магните на Володарского

Мне понравилось очень сливочное масло даниловское и сметана. Масло лучше боговаровского, ну а фин нынче не по карману.

Сыры уж год не покупаю, так, если куда потереть только иногда. Ребенок начал жаловаться, почему сыра дома нет. Стала покупать ламбер, купила что-то непонятное в ленте, что в руках разваливалось, тоже перестала. В итоге перешли на Ярославку. Сыром его назвать трудно, резиновый, и неравномерно просолена головка, но ребенку нравится именно он. Но я не ценитель сего продукта, с т.зр. белков/жиров разве. Молочку тоже их беру, кефир ЯМП.

На нефтестрое дядя у меня, он за молоком ездит к фермеру, где-то в вашей стороне как раз, иногда к дому и сам привозит. Молоко, говорят, супер-пупер там. Из зав. р-на я, естественно, не поеду за ним. Творого тоже. Надо спросить, может и сыр у него есть какой.

Пахма как сейчас, кто брал?
сметана, масло

Пальмовое масло (красное) после отжима еще проходит хим. обработку, когда из него получают две фракции - жидкую и твердые парафины всякие. Жидкая (пластичная) пищевая поставляется в бочках 200 л. и выглядит так

В соседней теме с еввой спорили уже про это масло, где она утверждала, что оно твердое. Специально для нее сфотографировал на пищевом производстве его пластичность при + 18*С

Свободно продавливается рукой и не держит форму. Т.е. без гидрогенизации в глазури, кремы, масляные кремовые начинки не используется. Другими словами - трансжиры в количествах бОльших, чем в маргарине из растилки.
Бывает еще пальмоядровое масло, но оно дорогое и достаточно редко встречается.

Небольшой кулираный оффтоп: если пальмоядровое прочитать с ошибкой то выходит пальмоядерное масло. И тогда понятно почему оно дорогое и редкое...

Да и нет.
Новозеландское и австралийское идет в картонных коробках по 20 кг.
Фото в полной красе не уполномочен прикладывать, строго просили не светить производство
А красное пальмовое я ел, точнее, пил, это мое личное фото выше с его начальной формой в виде фруктов на пальмах.
Ягодки с дерева прилагаются как соус к мясу, на отдельной тарелке. Нечто вроде естественной масленки.
Вкус- как оливковое, с кокосовым тоном. Жирное. Только пальцы потом не отмоешь от краски

Это сообщение отредактировал rer - 6.11.2015 - 14:34

Может индонезийское? Новозеландское масло действительно идет в коробках по 20 кг., но только сливочное. Новая Зеландия не производит пальму.
Но вообще, да очень часто идет в коробках, особенно при производствах выпечки.

сейчас дойду, гляну.

Выше уже сказали правильно, все так называемые "эквиваленты" - кулинарный жир, молочный жир, комбижир, топленое масло, маргарины, сейчас содержат пальму с трансжирами. Творог и сыр росиянского производства туда же.

Посмотрел.
Вы абсолютно правы, это австралийский заменитель молочного жира.
А пальма из Индонезии.


Это сообщение отредактировал rer - 6.11.2015 - 14:38

вы то сами сбиваете и творог делаете?

Сарказм неуместен. Творог, масло, топленое масло, сметану, покупаю у знакомой, которая возит с деревни под Бурмакино. Сливки, к сожалению, не может привезти, киснут. Приходится брать в магазинах. Сейчас, правда, вообще ничего не ем молочного. Эксперимент идет.

Я сам делаю. Из молока без добавок. Творог вообще продукт, который делается проще простого.

Да творог и просто от забывчивости делается сам по себе
Куплю три коробки молока от ЯрМолПрода и забуду вечером пакет в машине, а вчерашнее у меня не пьють...
Вот и творог, делов то на неделю, если сухим надо выложить в миску.