Правильное питание или, худеем, толстеем, занимаемся спортом

Пассирование скорее всего

это варка в минимальном количестве воды.. как бы томление с собственном соку, так, чтоб не пригорало..

ну и тушение обычно до готовности, а это как пассерование, то есть до полуготовности, чтоб потом добавить куда нить.. не принципиально.. главное что без масла..
я почему то боюсь масла, майонеза и сахара.. вот прямо ни при каких условиях не хочу их есть)))))) хотя за общими столами поглощаю.. конечно))

Это сообщение отредактировал Ne4to - 30.06.2016 - 16:11

Это в жиру, а припускание в воде или в собственном соку.

типа лук с водичкой вообще без капли масла?

Да, именно так.

РАдость угу.. если в паштет - то прямо крупными кусками все, так как потом все равно через мясорубку пропускать.. а если во второе - то я его.. как енто сказать)) ну в общем вода выкипает - он подрумянивается, но жесткий еще.. я еще чуть чуть воды.. и так далее.. у него вкус получается не вареного, а печеного.. долго правда.. но..
иногда вообще вывариваю в кашу.. в гуляши, например.. получается однородный луковый соус.. и муки не надо.. он мучнистость дает.. но это совсем изврат ..

сейчас я уже не стремлюсь согнать вес.. а только сохранить.. так что стала и сыр есть и муки ложку и сметану в гуляш добавлять.. а вот с жаркой на масле до сих поре не согласна.. ибо 5 гр лук вкусным не сделают.. а 50 грамм уже ну оч много.. оно , зараза, тяжелое))))
вот тоже самое со сливками.. вроде они и менее калорийные.. но одно дело добавить 20 гр сметаны.. а другое дело 200 гр сливок..

Это сообщение отредактировал Ne4to - 30.06.2016 - 16:24

а потом прихожу на день рождения и съедаю 4 степа))
как то так..

Это сообщение отредактировал Ne4to - 30.06.2016 - 16:22

Можно, но если рост и вес совпадают, то это жиробас
Эврика! Вот с какого момента эта стадия начинается

неужели ешь такое?

Форель вообще не хочу видеть это слово..

Нахера уж так то заморачиваться.

а я лучше без степов обойдусь, но обжарю на масле

UntoucHableS так и не заморачивайся..

степы раз в неделю.. а масло каждый день.. я лучше без масла.. каждому свое..

ненавижу когда масло в супе плавает, поэтому пассерую лук-морковь тоже томлением в воде