Любителям сгущёнки, вопрос))) и не один...

а я тут как-то, польстившись именно на дешевизну, купила главпродуктовскую СГУЩЁНКУ - именно так, большими белыми буквами...
и когда открыли банку, реально впала в ступор - настолько толстый слой масла был сверху, практически просвечивало дно))))))))
а если учесть, что тогда я ещё не знала, что в сгущёнку додумались добавлять все эти пальмовые/кокосовые масла...
вот же ж уроды!!! так испортить этот замечательный продукт!

Я раньше сгущенку варила сама,пальчики оближешь,теперь вот времени пока нет на неё.

Во 1 надо всегда смотреть ГОСТ, ассортиментный номер настоящей сгущёнки 76.
Это 3 двойная цифра с маркировке.
Например: М 27 76 1 ( где М- означает молочную промышленность, 27 - номер предприятия, 76-ассортимент , в данном случае сгущенка, сливки сгущеные , например будут под номером 87... 1- номер смены.)
При покупки сгущенки, и вообще любых консервов стоит смотреть на саму банку, не бомбажная, без дефектов, вмятен, маркировка выгравирована изнутри, а не вовнутрь, закатано тоже вовнутрь. Этикетка ровная, чистая , без дефектов, любые погрешности в соединение швов этикеты могут служит тревожным знаком подделки.
____
Настоящая сгущенка, кстати, никогда не будет называться сгущенкой, это судя по картинке сверху.
Это Сгущенное молоко с сахаром и никак иначе, как выше написали.
В настоящем сгущеном всегда 8,5 % жира, 28,5 % сух. веществ, и где то 315ккал.
____
Всегда состоит из свежего молока, которое нормализуют, пастеризуют и сгущают в вакууме с добавлением сахарного сиропа.

купили сгущенку, та, что ГОСТ, синяя банка, все дела, ну короче та самая, только не в банке, а в пакете, как майонез...дык она жидкая какая-то, льется прям как кисель

как то слабо вы её любите...если после открытия баночки её надо ещё где то хранить...)) всмысле - съедается она хорошо и за один раз...)))

Сгущенку я обожаю! ( в детстве ела банками) особливо на печенюшку если (еще вкусней на шоколадную).
Вареную не люблю.
Только вот у меня проблема: нет такой сгущенки как в детстве. Целая проблема найти хорошую сгущенку именно в той синенькой баночке.
То жидкая, то с комками, то сахар прям крупинками на зубах хрустит(
беда(
Кто какую где покупает? Хочется так уже настоящей сгущеночки

вологодская сгущенка вам в помощь

shurka
Я ее и покупаю.
Но все ж мне кажется, что либо экономят, либо левак продают. Вроде банки и производитель одинаковые, а вкус и качество разное бывает....

Вологодская - лучшая.

Еще колбасу бы вареную с советским вкусом найти. Никто не знает ?

Это сообщение отредактировал Ert - 16.04.2010 - 17:02

Сделай сам

Для приготовления сгущенки в домашних условиях потребуется 1 литр свежего молока и 350 г сахарного песка.
Молоко должно быть обязательно свежее, чтобы оно не свернулось при длительном кипячении, жирностью в пределах 3,2-3,5%. В результате кипячения молоко выпаривают в открытой толстостенной посуде при слабом нагреве, помешивая, пока объем молока не уменьшится в два-три раза.
Перед окончанием выпаривания добавляют сахар, размешивают до полного его растворения, а лучше, если будет добавлен сахарный сироп. Полученное сгущенное молоко быстро охлаждают. Такой продукт может храниться так же, как и "сгущенка" заводского изготовления.
взято с: http://news.vmariel.ru/954-soskuchilsja-po...sgushhenku.html

А мне вот Курское сгущенное молоко всегда нравилась... Жирное оно, густое

Сегодня купила баночку сгущенки "Главпродукт". Синенькую стандартную с надписью ГОСТ.
Сожрали)
остались довольны)

ой! это ж моя старая темка вдруг всплыла!

не, ну у меня ж не три горла)))
умять за раз всю банку ...ммм, слипнется!

а самой варить?! ну нафик возиться!
хотя, помнится, когда-то я и творог из молока сама делала

Le_Lu
НУ мы втроем одну банку за один раз съели. и че-т мне маловато показалось