Горбуша непотрошеная, Как отличить самку (икрянку) от самца

Кто знает как отличить по внешнему виду рыбы самку от самца?

Вот в ВИКИ что написано:

Так что смотрите наименее горбатую рыбёшку. Только вот наличие икры не гарантируется.

по носу: у самок более круглая морда, а у самцов с изгибом

Думаете, у замороженной рыбы можно будет отличить форму носа?

а что он при заморозке деформируется? у самок круглая морда

Правильный ответ - никак. Если к возрасту, когда вы задаете себе этот вопрос, вы не знаете на него ответа, то и в 99,99% срока дальнейшей жизни, вам это не понадобится. Непотрошеной горбуши на рынке ЯО от силы 5%. Горбуша с нерестовыми изменениями в продаже - редкий случай, считается браком и посредник её не будет брать на реализацию. Теперь представьте ситуацию, что каким-то образом вы нашли в продаже непотрошеную рыбу с нерестовыми изменениями, да еще и вам предложили покопаться в коробке с целью выбрать понравившуюся... Мне кажется, это только для любопытства.

Как-то давно в магазине около дома продавали непотрошёную горбушу, мне знакомая тётя сказала, что у девочек на середине пуза два плавничка, а у мальчиков один. Не знаю, правда это или нет, но купили с двумя , оказалась девочка с икрой. Сейчас продают непотрошёного лосося, опять купили "девочку", решила я засолить икру, только она получилась какая-то вонючая, выбросила. Как её правильно солить? Да и от плёнок очистить тоже проблема.

max_mus
Какая цена у "лосося" и где продают? Как солить и очистить от ястыков можно здесь посмотреть: http://yarportal.ru/topic530079.html?view=...&p=21502128

Audi
Спасибо за ссылку, попробую ещё раз ,если с икрой попадётся. Вот только какой концентрации рассол , что на видео из бутылочки заливают? А продаётся рыба у нас, в Тутаеве, по 200 с чем-то кг.

max_mus
Тузлук сделать максимальной крепости, т.е. сколько соли в воде растворится и держать 5-6 мин.
Рыба в продаже с названием "лосось" - горбуша, только дороже, чем обычная горбуша.

Гугл ничего не слышал о рыбине с одним плавником, все советы определять пол по форме головы. Похоже на байку. Специально внимания не обращал, но не помню рыбины с одним плавничком. Попробую проверить.

Это сообщение отредактировал Audi - 7.12.2014 - 23:16

Audi
Про плавнички не знаю, а вот горбуша в магазине тоже есть, визуально отличается от этого "лосося". Но не удивлюсь, что с названиями там путаница, как-то продавали "мурманскую форель" очень странного вида.

max_mus
Мурманская форель как раз может быть - под Кондопогой и Мурманском питомников настроили. Делают так же, как и с цыплятами-бройлерами - минимально возможный срок растят и как можно быстрей пускают в продажу, т.к. чем старше организм, тем медленней он растет. Т.е. мелкая, страшная форель и есть мурманская. А лосось это семейство рыб к которому принадлежит и семга и горбуша и форель. Лососем обычно обзывают сахалинскую горбушу, что бы подороже продать. Она всегда крупней камчатской и стоит дороже.

Audi
Про мурманскую форель знаю, но то что в этом магазине продают под этим названием , на форель не похоже, очень крупная с крупной чешуёй.

max_mus
Форель бывает ручьевая и озерная. Мурманская форель, это искусственно выведенная в Канаде (впервые) жилая форма (бывает еще проходная) озерной форели. Ручьевая форель с белым мясом и мелкая. В корм садковой семги и форели добавляют пигментный краситель, для имитации природного окраса, который в океане достигается окраской рачков и креветок которые кушают рыбки.